Бараний Гриб (77 Фото)

Содержание статьи:


  • Грибные бараны наших лесов. Необычные, редкие и очень полезные.
  • Лечебные свойства гриба баран и его описание (+21 фото)
  • Грифола курчавая, гриб баран, мейтаке, танцующий гриб — имеет уникальные лечебные свойства
  • Грибные бараны наших лесов. Необычные, редкие и очень полезные.

    Приветствую подписчиков и читателей своего канала! Вам знаком гриб-баран? Вы встречали его в ваших лесах? Знаете, что он из себя представляет? Думаю, что всем будет интересно познакомиться с ним подробнее!

    Грифола курчавая (Grifola frondosa).

    Так называется этот очень необычный гриб. Вам это название о чём-то говорит? Ну, это вряд ли, если вы не учёный - миколог или очень любознательный грибник, который не только собирает грибы в ближайшем лесу, но и любит почитать про многих из них в интернете.

    А ведь среди названий этого, по своему, удивительного гриба, встречаются и весьма интересные: танцующий гриб, дубравный полип, трутовик густолиственный. В Азии его именуют мейтаке (майтаке). В России он известен, как гриб - баран.

    Это один из самых крупных трутовиков. Растёт он на пнях или у основания бука, лиственницы, но явное предпочтение отдаёт дубу. Говорят, что в южных регионах России находили его и около плодовых деревьев (абрикоса, сливы и вишни). Эти грибы широко распространены в Китае, часто встречаются на территории Тибета.

    В Китае они очень популярны, потому являются неотъемлемой частью народной и национальной медицины. Не думаю, что вас это очень удивит. Скажите мне, что в Китае не считается съедобным или лекарственным?

    Их можно понять! Ведь численность населения Китая превосходит наше, минимум, раз в 7. А территория их настолько мала (относительно, конечно), что плотность населения там в среднем превышает плотность жителей на 1 кв. км в центре Москвы.

    Но, оставим в покое жителей Поднебесной, ведь сейчас они наши друзья. И мы дружим против Америки! (Смешно однако, дружить с одними, против других!). Но грибы здесь ни при чём!

    Поэтому вернёмся к нашим баранам. Растут эти грибы в России с июля по сентябрь, причём растут очень быстро. За неделю они могут набрать массу 4-5 кг. Правда, встречаются они не каждый год. Собирают их в августе.

    Центральная часть этого гриба - короткий, но мощный своеобразный "пенёк". От него отходят десятки, а иногда и сотни, ветвящихся ножек с плоскими и полукруглыми шляпками. Цвет их от бежевого до серого. Мякоть белая, с сильным приятным запахом, без особого вкуса. Диаметр этого гриба достигает 80-90 см, а вес до 10 кг, хотя чаще встречаются экземпляры не более 4-5 кг.

    Посмотрите видео: ГРИБ БАРАН,САМЫЙ РЕДКИЙ ГРИБ,10 КИЛОГРАММ ГРИБОВ!!!

    Эти грибы съедобные, имеют весьма приятный вкус и насыщенный аромат. В Азии (не только в Китае, но и в Японии или на территориях обеих Корей) используются как компонент сложных рецептов, а также в качестве самостоятельного первого или второго блюда. Их отваривают для бульона, тушат с овощами, солят и жарят.

    В России внесён в Красную книгу. Собирать его запрещено. Однако, я точно знаю, что на Дальнем Востоке и в Южной Сибири, популяция этих грибов весьма высока. И там их с удовольствие собирают. Если не россияне, так наши улыбчивые и вечно прищуренные южные соседи.

    Гриб - баран не поражается насекомыми. И спользуются только молодые плодовые тела, шляпки которых ещё не приобрели бурый оттенок. На основе этого гриба созданы лекарственные средства, применяемые для лечения сахарного диабета, повышения функции печени при гепатите форм В и С, при гипертонической болезни. Экстракты из этих грибов могут устранять болевой синдром (принцип работы сходен с ибупрофеном).

    СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПРОЧИТАЛ!

    ЕСЛИ СТАТЬЯ ВАМ ПОНРАВИЛАСЬ, ТО ПОРЕКОМЕНДУЙТЕ ЕЁ СВОИМ ДРУЗЬЯМ В СОЦ,СЕТЯХ.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Лечебные свойства гриба баран и его описание (+21 фото)

    Леса России богаты разными видами грибов – кроме популярных трубчатых, здесь можно встретить грибы, необычные на вид но не уступающие по вкусу привычным. Гриб-баран, танцующий гриб, мейтаке, трутовик густолиственный, грифола курчавая, трутовик листоватый – все это название одного и того же гриба. Он имеет довольно-таки необычный вид, но вместе с тем он вполне съедобный и очень полезный.

    Видео по теме: гриб Баран - редкий, краснокнижный и вкусный riolicensing.ru

    Характерные особенности сорта

    Гриб-баран отличается от других грибов. Баран имеет много веерообразных шляпок на коротких ножках, которые образуют куст. Он порадует грибника своим весом, который доходит до десяти килограмм, при этом диаметр может составлять 80 см.

    Внешний вид гриба-барана

    Фото и описание гриба этого вида дают полное представление о его необычном строении. Тело выглядит как множество сращенных грибов, шляпки которых напоминают листы с неровными краями. При этом ножки четко различимы, они срастаются в плотный куст серо-зеленого цвета.

    гриб баран фото и описание

    Вас может заинтересовать:

    На фото заметно, что гриб баранья голова растет у корней деревьев, также его можно увидеть и на пнях. Бараний гриб внесен в Международную Красную книгу, так как является исчезающим видом.

    Морфология

    Мейтаке иногда путают с другими подобными видами, поэтому необходимо обратить внимание на его внешние и внутренние особенности:

    Смотреть видео: Гриб-баран два дня спустя ! Сбор грибов в глухом лесу ! Грибы 2019 !

    • тело гриба состоит из большого количества мелких тонких шляпок, которые крепятся на небольшие ножки и соединяются в одно целое, плавно разветвляясь;
    • шляпка на ощупь мясистая и кожистая, края неровные, волнообразные. Сверху она серовато-зеленая, а снизу – белая;

    Место распространения в России и других странах

    Там, где растет этот необычный редкий вид, больше всего распространены лиственные деревья. Часто встречается он в Китае, Японии, Корее, а также на северо-востоке США. В России его можно найти исключительно на Дальнем востоке страны и в Поволжье, иногда грибники находят его и на Урале.

    Употребление в пищу

    Данный вид употребляется чаще всего в молодом виде, когда мякоть еще не успела потемнеть. Взрослые плоды уже не обладают настолько приятным вкусом, хотя сами по себе никакого вреда не несут. Относится к четвертой категории съедобных грибов, поэтому его не рекомендуется добавлять в пищу в сыром виде, а следует предварительно отварить.

    гриб баран фото и описание

    Мейтаке

    Грибники с большим опытом сушат гриб-баран, затем перетирают в порошок и используют как ароматную приправу, которая отлично подходит к рыбным блюдам, мясу, салатам и бульонам. В основном его не используют как отдельное блюдо, а добавляют в супы, или готовят вкусные соусы.

    Посмотрите видео: Гриб баран пробуем на вкус ! Лисички по берёзовым опушкам есть ! Грибы 2021 !

    Правила и места сбора

    Гриб-баран растет в широколиственных лесах, встречается на пнях или возле основания дерева. Чаще всего это дуб, клен и липа. Редко их можно найти у каштана и граба. Самый благоприятный период для сбора танцующих грибов – это август и сентябрь. Собирать их следует аккуратно, подрезая снизу острым ножиком.

    Виды и их описание с фото

    Гриб-баран имеет несколько разновидностей:

      Родственником мейтаке является спарассис курчавый, его также называют грибной капустой. У молодого гриба беловатый окрас, а очень зрелые экземпляры желтеют. Вес составляет несколько килограммов. Растет преимущественно у корней сосны, разветвление плотное, кудрявое, ножка уходит глубоко в почву. Имеет белую мякоть со специфическим ароматом.

    гриб баран фото и описание

    Вас может заинтересовать:

    1. Также вариантом гриба считается грифола зонтичная, с виду она очень напоминает грифолу курчавую. Ножка у зонтичного вида разделяется на некоторое количество веточек, на которых расположены волокнистые шляпки с маленькими чешуйками. На нижней части находится огромное количество трубочек со спорами.

    гриб баран фото и описание

    Смотреть видео: Как вырастить много белых грибов на своем участке (результат)

    Полезные свойства и ограничения к употреблению

    Польза гриба-барана даже в приготовленном виде существенна для организма. Позитивное влияние на работу сердца, сосудов и состояние иммунитета обусловлено способностью гриба улучшать кровообращение и обмен веществ.

    На сегодняшний день многие народные целители используют его в лечении мигрени и других причин головных болей, а также при переутомлении. Использование порошков и мазей из гриба-барана практикуется в косметологии для решения дерматологических проблем, омоложения, повышения тонуса кожи.

    Гриб нежелательно включать в рацион маленьких детей и взрослых с заболеваниями желудочно-кишечного тракта из-за избыточного содержания в продукте хитина.

    Питательная ценность

    Такой набор витаминов делает гриб полезным даже при беременности. Наличие минеральных веществ – кальция, натрия, магния, фосфора, железа, калия, цинка, марганца, меди и селена – подтверждает пользу применения в кардиологической и косметологической сферах.

    Наличие большого количества антиоксидантов и насыщенных жирных кислот благоприятно воздействует на состояние сосудов организма человека. Энергетическая ценность:

    1. Белки 3,7 г.
    2. Жиры 1,7 г.
    3. Углеводы 1,1 г.

    Рецепты и особенности приготовления

    Самыми вкусными считаются молодые грибы. Перед тем, как начать приготовление блюда из грибов, их следует перебрать и вычистить от песка и грязи. Если есть какие-либо потемнения на шляпке гриба, то необходимо от него отказаться. Около восьми минут варить грибы в подсоленной воде.

    Смотреть видео: ГРИБНИК В СКАЗКЕ! НЕТРОНУТЫЙ ГРИБНОЙ ЛЕС! КАРЕЛИЯ 2021! БЕЛЫЕ ГРИБЫ БОРОВИКИ И ПОДОСИНОВИКИ

    Плодовые тела можно тушить с луком, как мясо – только в течение пятнадцати минут. Данное блюдо считается деликатесом, получится очень ароматным и вкусным. Также можно приготовить очень вкусный суп с грибами-баранами.

    гриб баран фото и описание

    Ингредиенты для грибного супа

    Для супа понадобится:

    • триста граммов грифолы курчавой;
    • семь картофелин;
    • одна головка репчатого лука;
    • одна морковка;
    • один стакан муки;
    • два свежих куриных яйца;
    • две столовых ложки масла подсолнечника;
    • укроп, петрушка;
    • соль и перец по вкусу.

    Для начала нужно приготовить макароны. Для этого высыпают на кухонную доску полстакана муки, половину чайной ложки соли и два куриных яйца. Замешивают тесто, делят на мелкие кусочки и дают немного подсохнуть. Грибы очищают, промывают и режут. Варят примерно час в подсоленной воде.

    гриб баран фото и описание

    Посмотрите видео: Вроде все отлично, но внутри тоска? Это хороший знак!

    Процесс приготовления

    гриб баран фото и описание

    Вас может заинтересовать:

    Далее нужно подготовить овощи. Картофель и морковь почистить и нарезать средними кусочками. Очистить лук и нарезать некрупно. В грибной бульон отправить нарезанные овощи. Оставить вариться еще на полчаса. Добавить подсушенные макароны и оставить еще на десять минут. После этого добавить две столовых ложки подсолнечного масла. Свежую зелень добавляют по вкусу в тарелки при подаче на стол.

    Лечебные свойства

    Регенеративное и иммуностимулирующие действия гриба хорошо помогает при ранах, ожогах, язвах которые могут длительное время не заживать. Чтобы приготовить лекарство, плодовое тело нужно высушить, а после измолотить в порошок. Средство наносится на поврежденную зону кожи.

    Известно, что лечебные свойства гриба способствуют:

    Чтобы приготовить целебную настойку из гриба-барана, нужно взять три стакана измельченного в порошок плодового тела и залить водкой. Далее нужно перелить жидкость в стеклянную герметичную бутылку и отложить в темное прохладное место на две недели. Данное лекарство употребляется в количестве от одной до трех чайных ложек два или три раза в сутки за полчаса до еды. Курс может длиться до четырех месяцев, один раз в год.

    Смотреть видео: ГРИБ МЕЙТАКЕ. Лечение кист, миом, фибром, полипов. Фролов Ю.А.

    Масло с грифолой курчавой способствует расщеплению жиров и выведению их из организма. Для приготовления средства понадобится взять три столовых ложки измельченного гриба и влить в него два с половиной стакана оливкового масла. Смесь плотно и герметично упаковать и перенести в прохладное место, подальше от прямых солнечных лучей. Через 14 дней лекарство готово. Принимать его можно до трех чайных ложек три раза в сутки за полчаса до еды на протяжении трех месяцев.

    В качестве профилактического средства против разных заболеваний можно использовать порошок из гриба-барана. Измельченный сушеный гриб в количестве двух граммов заливают двумястами миллилитрами кипяченой воды. Полученную жидкость оставляем на восемь часов для настаивания. Препарат делится на три раза и употребляется до еды мелкими глоточками. Курс длится не более трех месяцев.

    Ответы на распространенные вопросы

    Да, этот гриб является вымирающим. Это редкий вид с очень ограниченным ареалом, поэтому собирать его запрещено.

    Нет, данный гриб не употребляют в сыром виде, так как он занесен в четвертую группу съедобности грибов, то есть может употребляться только после тепловой обработки.

    При употреблении старого гриба-барана, возможно развитие обострения болезней желудочно-кишечного тракта. Из-за избыточного накопления хинина возможно нарушение стула.

    Гриб-баран – необычный, вкусный, и невероятно полезный, но довольно редкий. Встретить его в лесу – невероятная удача. Но стоит помнить о том, что он занесен в Красную книгу и лучше отказаться от соблазна положить его в свое лукошко.

    Смотреть видео: Грифола курчавая (Grifola frondosa), гриб-баран - гриб из Красной книги Украины

    Использованные источники: ogorod-bez-hlopot.ru

    Грифола курчавая, гриб баран, мейтаке, танцующий гриб — имеет уникальные лечебные свойства

    Грифола курчавая (Grifola frondosa)

    По нечетным, как помню. Иногда поверхность шляпок опушена либо с налетом, нижняя часть трубчатая. Это много больше, чем может вынести простой дубовый пенёк. Грифола курчавая принадлежит к семейству фомитопсисовых.

    В сегодняшней статье мы рассмотрим основные особенности и полезные свойства этого необычного представителя грибного царства. Увлекающиеся грибки часто их пересчитывают! Потому что выглядит он как кустистый густой сросток с большим числом скрученных, словно бараний рог, веточек. Два больших, напрочь перезревших барана. Слева и в центре - засечный лес, веками защищавший русские земли от Дикого Поля с его крым-татарами фото И. На первый взгляд может казаться, что это паразит, который поселился на дереве и съедает все полезные вещества. Кроме, увы, одного: нет грибов.

    Речь не о послевкусии. Да-да, имён у него действительно много и в процессе чтения вы поймёте почему. Да и если бы не… это же Красная Книга, уважать надо. Старенький он. Центральная часть — это короткий пенек, от которого отходят многочисленные ветвящиеся плоские разной толщины ножки, оканчивающиеся плоскими круглыми, полукруглыми, языковидными или лопатообразными шляпками. В России в условиях дикой природы он встречается крайне редко — обнаруживается преимущественно в широколиственных лесах средней полосы.

    Смотреть видео: САМЫЙ БОЛЬШОЙ ГРИБ В РОССИИ !!! ГРИБ БАРАН СПАРАССИС КУРЧАВЫЙ !!! ЭТО РЕКОРД !!! Грибы 2020 !

    Описание внешнего вида и география распространения

    Иногда поверхность шляпок опушена либо с налетом, нижняя часть трубчатая. По этой причине данный продукт вполне может быть использован не только как лечебное средство, но и как ингредиент во многих блюдах. А тут - стоят.

    Грифола курчавая принадлежит к семейству фомитопсисовых. На заметку! Гриб-баран выглядит, как гигантский представитель царства Грибы, вобравший в себя десятки маленьких грибочков. Золотая, золотая осень во всех смыслах. Все шляпки мясисто-кожистые, их поверхность шероховатая, края тонкие, волнистые либо лопастные, окрашены в серовато-желтый или в серовато-бурый цвет, причем оттенок ближе к ножке, как правило, более светлый.

    Баран - гриб очень вкусный, но научный. Категории: Внешний вид , Ботаническое описание , Ложный гриб , Целебный гриб. И вот. Гриб баран, грифола курчавая, танцующий гриб, или мейтаке - это всё названия одного гриба.

    Видео по теме: Гриб баран пробуем на вкус ! Лисички по берёзовым опушкам есть ! Грибы 2021 !

    Грифола - другие виды:

    Иногда на одном плодовом теле может располагаться около двухсот и больше веточек со шляпками. Красивая осень выдалась в наших Засеках. Возвращался домой с наполовину пустым пакетиком "дымки" как победитель.

    Также она вписана в Красные книги Орловской категория 1 и Липецкой категория 3 областей. Всего-то тридцать. Старенький он. Баран рос у нас через год. Толстого «Ясная Поляна». Преступления не было - от меня требовалось лишь терпение. Да-да, имён у него действительно много и в процессе чтения вы поймёте почему.

    Баран - гриб очень вкусный, но научный. Старенький он. В сегодняшней статье мы рассмотрим основные особенности и полезные свойства этого необычного представителя грибного царства.

    Баран - гриб очень вкусный, но научный. Он и не вынес. Одно из известных микологам мест обитания вида находится на территории Государственного мемориального и природного заповедника «Музей-усадьба Л. Сбор майтаке начинают в августе.

    Сорт Картофеля Журавинка Фото И ОписаниеЯйцо Велли ФотоГуава Фото ФруктКартофель Сорт Удача Описание ФотоГриб Ежевик Фото И ОписаниеЛук Шалот Фото ОписаниеУкроп Фото РастенияЧеснок От Зубной БолиКартофель Сорт Удача Описание ФотоПороды Поросят С Фото И ОписаниемКедр Гималайский ФотоУкроп Фото РастенияОгурец Герман Описание Сорта Фото