Что Такое Чечевица И Как Она Выглядит: Как Растет, Виды И Сорта С Описанием И Фото

Содержание статьи:


  • Чем полезна чечевица, и как ее вырастить
  • Царица-чечевица: полезные свойства древнейшей бобовой культуры
  • Создание оптимальных условий для выращивания чечевицы
  • Чем полезна чечевица, и как ее вырастить

    Чечевица – это не просто растение семейства Бобовые, а целая легенда. Библейская история гласит, что один брат — Исав — за тарелку вкусной чечевичной похлёбки продал другому брату — Иакову — своё первородство, которое в Израиле считалось священным и передавалось с огромной долей наследства.

    Чечевица — королева бобовых растений

    Неужели чечевица настолько вкусна? Да, а ещё она очень полезна! Недаром французы, тонкие ценители вкусной и здоровой пищи, всегда включают её в свой рацион.

    Особенности чечевицы

    Чечевица – симпатичный травянистый однолетник высотой от 15 до 70 см. Её съедобные бобы бывают чёрного, коричневого, зелёного и красного цвета (в зависимости от сорта). У чечевицы есть уникальная особенность: она не способна накапливать нитраты и радионуклиды, поэтому, даже выращенная в загрязнённых районах, всегда остается экологически чистым продуктом.

    Царица бобовых весьма неприхотлива и способна переносить кратковременные (до -5°C) заморозки. Также она выдерживает длительную засуху за счёт сильно разветвлённого стержневого корня, довольно мощного для такой малютки: эта уникальная способность прославила чечевицу, когда в 1891-1892 гг. она спасла Россию от неслыханного голода во время засухи. В ту пору большая часть культурных растений погибла, а вот чечевица выжила.

    как растет чечевица фото


    Чечевица на грядке

    Тонкий сильноветвистый стебель растения усыпан парноперистыми листьями. В период полного развития оно похоже на пушистый кустик, прямостоячий или полустелющийся, способный давать вкусные и целебные бобы, которые мы с удовольствием едим. По размеру боба чечевицу подразделяют на крупносеменную (тарелочную) и мелкосеменную (последняя – самая неприхотливая и засухоустойчивая).

    Чечевичный кустик очень эстетично выглядит в период цветения — весь в ореоле мелких пятилепестковых цветков различных оттенков (в зависимости от сорта), которые скромно выглядывают из пазух зелёных листьев. Многие виды чечевицы самоопыляемы, лишь у редких сортов опыление перекрёстное.

    Лечебные и пищевые качества чечевицы

    Чечевичные зерна лечебны, они широко используются в народной медицине. Настои и отвары чечевицы помогают при отравлениях и лёгочных заболеваниях. Пюре из неё рекомендовано при колитах и болезнях желудка. Отвар способен выводить из организма токсины и обладает противоопухолевой активностью. А если вы желаете похудеть — обязательно включите в рацион чечевицу! Результат не заставит долго ждать, так как она низкокалорийна, богата клетчаткой, и даже малые её порции способны вызвать быстрое насыщение.

    Видео по теме: Чечевица (выращивание)

    Из чечевицы можно готовить практически всё, начиная от вкусных супов и целебного хлеба, заканчивая пловом и котлетками. А особо изысканные кулинары умудряются изготавливать из неё даже конфеты)) Чечевица прекрасно сочетается с рыбой, яйцами, мясом, зеленью и может быть прекрасным гарниром. Особенно вкусна и богата витаминами чечевичная каша, благотворно влияющая на обмен веществ, укрепляющая сердечную систему и сосуды. Причём чечевица сохраняет свои свойства даже после термообработки.

    как растет чечевица фото


    Из чечевицы можно приготовить практически все!

    Чечевица неприхотлива, но некоторые предпочтения все же есть.

    Место для посева

    Любит хорошо удобренные рыхлые суглинистые или супесчаные почвы. Она вполне нормально растёт и на тяжёлых грунтах, да только хорошего урожая в подобных условиях вы не получите. Кроме того, растение очень плохо воспринимает закисленные почвы. Если у вас на участке именно такие — обязательно раскислите их (можно известью). Под чечевицу лучше отвести открытое солнечное место, в тени она менее урожайна. Очень хорошо сеять ее на грядки, где в прошлом году росли картофель, кукуруза или озимые культуры.

    Смотреть видео: Рак Умирает, когда вы Едите эти 15 продуктов! Продукты Против Рака

    Удобрение почвы

    Итак, с местечком для посева чечевицы определились. Теперь внесите на каждый м² почвы по 50-60 гр фосфорных и калийных удобрений. Удобрения вносятся под осеннюю или весеннюю перекопку — на ваше усмотрение. К посеву приступайте ранней весной, когда земля оттает на 15-20 см вглубь.

    Предпосевная обработка семян

    На сутки замочите семена в растворе «Эпина»: 2 капли на 100 мл воды — это позволит на 10-15% увеличить урожайность культуры.

    Выбрать препараты для предпосевной обработки семян вы можете в нашем каталоге, объединяющем предложения крупных садовых интернет-магазинов. Смотреть подборку препаратов.

    Использованные источники: 7dach.ru

    Царица-чечевица: полезные свойства древнейшей бобовой культуры

    Чечевица — однолетнее травянистое растение, известное со времен неолита. Питательные и дешевые чечевичные зерна были основной пищей бедняков и простолюдинов на Древнем Востоке. Хлебцы, испеченные из чечевичной муки, должны были утолить голод фараонов в загробном мире. Сегодня культуре не придают сакрального значения, но повсеместно используют в кулинарии, в том числе, в вегетарианстве и диетологии.

    Видео по теме: Чечевица. Технология выращивания чечевицы.

    Пища бедняков и фараонов

    Первые литературные упоминания о чечевице встречаются в Ветхом Завете. Так, Исав променял право первородства на похлебку из этого древнейшего сельскохозяйственного растения.

    В Древнем Египте выпекали хлеб из чечевичной муки. Свежую выпечку погребали вместе с усопшими фараонами. Настенные росписи времен фараона Рамзеса II содержат сцены приготовления и вкушения чечевичного супа.

    Позже, бобовая культура распространилась в Европе — Греции и Риме, где ее стали перемалывать в муку, пригодную для приготовления кондитерских изделий. Сегодня же зерна чечевицы входят в основу многих первых и вторых блюд по всему миру.

    как растет чечевица фото

    Еще раньше чечевичная крупа была обнаружена археологами на территории Швейцарии при раскопках построек бронзового века.

    На Руси бобовая культура появилась только в 14 веке. Уже тогда в народе заметили тонизирующие и другие полезные свойства каши из чечевицы для организма человека. Это пища стала неотъемлемой в рационе солдат, смердов, холопов и прочего рабочего люда.

    Германия стала первой страной, в которой чечевица стала праздничным блюдом. Считается, что эта бобовая культура приносит процветания и благополучие, поэтому она всегда украшает новогодний стол.

    Посмотрите видео: Чечевица, созревание. 29.06.18

    Как выглядит чечевица

    Есть две формы растения:

    • дикорастущая,
    • окультуренная.

    Первая отличается низкорослостью, не такой пышной кроной и более мелкими листьями. Если окультуренное растение достигает в высоту 60 см, то дикая — не превышает 30 см.

    Стебель чечевицы тонкий и густо покрытый маленькими парноперистыми листьями светло-зеленого оттенка. В период цветения эта часть растения покрывается пышными соцветиями.

    как растет чечевица фото

    Выращивание в открытом грунте

    К температурным условиям растение не прихотливо. Чечевица одинаково хорошо растет как на Севере, так и в засушливой местности. Также она способна выжить в районах с плохой экологией, благодаря природному иммунитету к различного рода загрязнителям.

    Для высадки в открытом грунте:

    1. Выбирают хорошо освещенный участок с суглинистым или супесчаным типом почвы.
    2. Почва с высоким уровнем кислотности нуждается в предварительном известковании.
    3. При перекопке добавляют фосфорные или калийные минеральные удобрения из расчета 50 г на 1 кв. м.

    Посадку проводят весной. Через 2 недели после высаживания появляются еле заметные всходы, которые нужно проредить.

    Видео по теме: 3 причины выращивать чечевицу

    Суточное замачивание семенного материала в питательном растворе повысит всхожесть на 20%.

    как растет чечевица фото

    Полезные свойства пророщенной чечевицы

    Полезные свойства чечевицы обусловлены составом плодов. Так:

    • белки стимулирует обменные процессы в организме и способствует похудению;
    • клетчатка улучшает пищеварение, создает ощущение сытости;
    • фолиевая кислота устраняет симптомы анемии, помогает правильно развиваться плоду;
    • магний и калий улучшают работу сердца и нервной системы;
    • железо участвует в формировании клеток крови;
    • изофлавоны снижают риск развития онкологических заболеваний.

    Питательная ценность 100 г чечевичного зерна составляет 295 кКал. Химический состав представлен в таблице.

    НаименованиеСостав в 100 г
    Белки24
    Жиры1,5
    Углеводы46,3
    Вода14
    Клетчатка11,5
    Зола2,5

    Бобовое по питательности не уступает хлебным продуктам и некоторым видам мяса. Ее вводят в рацион спортсмены, вегетарианцы и люди, привыкшие считать калории.

    Видео по теме: Выращивание чечевицы. No-till 05.06.2018. Состояние посевов семенной чечевицы зеленой \

    Польза для мужчин

    Красные и коричневые чечевичные зерна благотворно воздействуют на работы предстательной железы. В том числе:

    • устраняют воспаления простаты;
    • нормализуют циркуляцию крови в органах малого таза;
    • способствуют выработке тестостерона;
    • усиливают эрекцию.

    Для нормальной работы всего организма, нужно употреблять блюда из чечевицы не более 1-3 раз в неделю.

    как растет чечевица фото

    Чечевица по мароккански — блюдо для здоровья мужчин

    Для организма женщины

    Антиоксидантные свойства бобовой культуры замедляют процесс старения кожи. Также чечевица полезна при таких проблемах, как:

    • воспаления кожных покровов;
    • прыщи;
    • угревая сыпь;
    • расслоение ногтей и волос.

    Еженедельное употребление продукта помогает снизить симптомы климакса, улучшить настроение, снизить риск развития рака молочной железы, похудеть.

    как растет чечевица фото

    Противопоказания к употреблению

    Бобовое не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, а также при ряде заболеваний и патологий. К таковым относятся:

    Смотреть видео: О ТАКОМ СПОСОБЕ ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ!ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕЛЕНИ БЕЗ ЗЕМЛИ!

    • геморрой;
    • подагра;
    • мочекислый диатез;
    • метеоризм;
    • болезни суставов;
    • дискинезия желчевыводящих путей.

    Чечевичная крупа снижает усвояемость некоторых минералов. Норма ее потребления для взрослого человека не должна превышать 150-200 г в неделю.

    Вкусовые особенности

    Чечевичные плоды не обладают ярко-выраженными вкусовыми качествами. Отдаленно они напоминают горох и фасоль. Для придания четкого вкуса, блюда из этого бобового готовят с приправами.

    Нюансы выбора

    При покупке продукта учитывается расцветка зерен и их внешний вид. Цвет плодов должен быть однотонным, без разводов и пятен. Недопустимо наличие плесени, шероховатостей.

    как растет чечевица фото

    Где применяют

    Основная сфера применения чечевичных плодов — кулинария. Но также культура нашла применение в других областях:

    1. В народной медицине чечевицей лечат ожоги, на ее основе делают компрессы и отвары.
    2. Для похудения готовят чечевичные похлебки с овощами.
    3. В косметологии бобовую культуру включают в состав омолаживающих и очищающих масок для лица.

    Диетическая и питательная культура помогает спортсменам быстро нарастить мышечную массу.

    Смотреть видео: Как прорастить чечевицу

    Лучшие рецепты из красной и зелёной чечевицы найдёте в рубрике рецепты

    как растет чечевица фото

    Маска из чечевицы для сужения пор на лице

    Рецепт чечевичной маски для сухой кожи

    Насытить кожу питательными компонентами, предупредив ее иссушение в период морозов, можно при помощи косметологического средства из свежей чечевицы. Для его приготовления нужны:

    • Чечевичные плоды — 2 ст. л.
    • Яичный желток — 1 шт.
    • Мед — 1 ч. л.
    1. Зерна отвариваем до готовности. Перетираем в пюре.
    2. На водяной бане подогреваем мед. Смешиваем с пюре.
    3. Вбиваем в массу яичный желток.
    4. Наносим на чистую кожу лица на 15 минут.
    5. Смываем водой без мыла.

    В рецептуре для жирной кожи вместо желтка используется белок.

    Сколько хранится

    Свои полезные свойства чечевица сохраняет в течение 10 месяцев с момента сбора урожая. После завершения срока годности, зерна можно употреблять в пищу, но они требуют более длительной варки.

    Требования к хранению бобовой культуры различаются в зависимости от ее сорта и вида:

    Смотреть видео: Лучше аспирина. Какие продукты разжижают кровь? Дешевые аналоги дорогих лекарств. Забудь о тромбах

    1. Сухие бобы дольше сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства. Их оставляют в закрытом бумажном пакете или герметичной емкости вдали от влаги.
    2. Вареная крупа хранится в холодильнике в течение 3-6 дней.
    3. Красная чечевица не портится в течение 1 года. Ее держат в сухом месте, накрыв крышкой.
    4. Зеленая — имеет аналогичные требования к условиям хранения, как и красный сорт. Но со временем этот вид крупы бледнеет, поэтому его нужно оставлять в темноте.

    как растет чечевица фото

    Вареную крупу можно заморозить в морозильной камере на 6 месяцев. После разморозки она изменит консистенцию, но и не утратит своей пользы.

    Сколько стоит и где можно купить

    Чечевица продается в цельном и колотом виде, как самостоятельный продукт, или в составе смесей для приготовления супов и вторых блюд. Купить ее можно в супермаркетах и интернет-магазинах или перейдя по ссылке по цене от 88 рублей за 450 г.

    НаименованиеЦена, руб.
    Мистраль (Россия), красная, колотая, для супов и гарниров, 450 г94
    Увелка (Россия), в пакетах для варки, 5*80 г88
    Агро-Альянс (Россия), зеленая, экстра-элитная, 450 г88
    Raisad (Россия), с овощами, 200 г124
    Bravolli (Россия), футбол красная, 350 г119

    Смотреть видео: Арахис на даче полный процесс от посадки до сбора урожая

    Чечевица — древнейшая бобовая культура, родиной которой является Южная Европа и Западная Азия. Диетические и питательные зерна обладают широким спектром полезных свойств для мужского и женского организма. Крупа успокаивает нервную систему, налаживает пищеварительные процессы, помогает похудеть. При помощи чечевичных масок, приготовленных в домашних условиях, можно тонизировать, увлажнить и оздоровить кожу.

    Использованные источники: productplanet.ru

    Создание оптимальных условий для выращивания чечевицы

    Характеристики растения

    Тогда она была настоящей спасительницей от голода да и она была далеко не у всех. Чечевица — лидер среди бобовых культур по процентному содержанию белка в составе. Когда высаживать фасоль. В зависимости от конкретного сорта и региона культивации сроки вегетации могут составлять от 80 до дней.

    Когда высаживать фасоль. Глубина посадки — 4 см. Выращивание гороха на даче. Растения выдергивают прямо с корнем и укладывают на открытые места под навесом для естественной сушки, где и будут дозревать семена с верхней части кустов. Эта культура также была крайне популярна и в дореволюционной России, где носила название «крупа бедняков». Чем засеять огород, чтобы земля отдохнула? Лучшими предшественниками для чечевицы являются картофель и кукуруза.

    Растения выдергивают прямо с корнем и укладывают на открытые места под навесом для естественной сушки, где и будут дозревать семена с верхней части кустов. Эта культура также была крайне популярна и в дореволюционной России, где носила название «крупа бедняков». Между тем, чечевица популярна и в странах развитого капитализма — Франции, США, Германии, Великобритании, где она часто выступает гарниром к роскошным блюдам в дорогих ресторанах. Баклажаны Кабачки Капуста Картофель Лук.

    Посмотрите видео: Чечевица (выращивание)

    Чечевица – как посадить и вырастить в открытом грунте

    Прямой или полуветвящийся стебель может достигать длины 60 см. Баклажаны Кабачки Капуста Картофель Лук. Выращивание фасоли. Подсыпать ли грунт в стаканчики с вытянувшейся рассадой?

    Богата она также железом, фосфором и ценными аминокислотами. Первое рыхление можно производить, когда всходы достигнут высоты в 7 см. Как правильно поливать маленькую тоненькую рассаду. Комментарии и отзывы: Илья А у меня всю чечевицу в году съели слизни, прямо до остовов.

    С осени во время перекопки участка в землю нужно внести фосфорные и калийные удобрения. Ростки появляются из-под земли примерно через полторы недели после посева семян. Заморозков до -6 C эта культура не боится на любых стадиях своего развития. Сажают рядками, междурядья по 20 см, расстояние в ряду по 5 см. К этому времени они уже достаточно хорошо укоренятся.

    Плоды — ромбовидные бобы с одним-тремя семенами. Эта культура также была крайне популярна и в дореволюционной России, где носила название «крупа бедняков». Выращивание бобов на даче. Баклажаны Кабачки Капуста Картофель Лук. По завершения этого этапа растения обмолачивают.

    Смотреть видео: Чечевица. Польза и вред.

    Как растет чечевица

    Корневая система находится в верхнем слое почвы, не глубже 40 см. Эта культура также была крайне популярна и в дореволюционной России, где носила название «крупа бедняков». Убирать урожай начинают после того, как созреют семена в нижней и средней частях. Морковь Огурцы Патиссоны Перцы Чеснок. Выращивание гороха на даче. Вплоть до начала цветения чечевица развивается крайне медленно, зато в дальнейшем начинает быстро расти и ветвиться. Выращивание турецкого ореха на огороде.

    Однако, с приходом Хрущева к власти, про чечевицу начали постепенно забывать. В зависимости от конкретного сорта и региона культивации сроки вегетации могут составлять от 80 до дней. Удивительно, но урожай на кустиках был - 1 или 2 плоских диска. Навоз добавлять не рекомендуется, так как в этом случае чечевица будет активнее наращивать зеленую массу во вред урожаю. Тогда она была настоящей спасительницей от голода да и она была далеко не у всех. Оставьте свой комментарий Имя Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями. Выращивание гороха на даче.

    Читают на dacha6. С осени во время перекопки участка в землю нужно внести фосфорные и калийные удобрения. Японский способ проращивания огурцов. Глубина посадки — 4 см.

    Сегодня, вместе с ростом популярности веганства и здорового образа жизни, чечевица становится все более востребованной, ценник тоже постепенно лезет вверх. А там это продукт для самых бедных слоев населения.

    Выращивание турецкого ореха на огороде. Вплоть до начала цветения чечевица развивается крайне медленно, зато в дальнейшем начинает быстро расти и ветвиться. Убирать урожай начинают после того, как созреют семена в нижней и средней частях. Плоды — ромбовидные бобы с одним-тремя семенами.

    Мучнистый Червец ФотоПерец Латино Описание ФотоСтебель Сельдерея ФотоКорень Аира ФотоМясо Вьетнамской Свиньи ФотоКартофель Ривьера Описание Сорта ФотоАллергия На Морковь У Ребенка ФотоАрбуз И Дыня ФотоАльпийский Колокольчик ФотоГруша Бере Боск Описание Фото