Кумкват, Что Это За Фрукт, Полезные Свойства Кумквата

Содержание статьи:


  • Кумкват: описание, полезные свойства, применение
  • Виды кумквата описание и фото популярных сортов
  • Кумкват: описание, полезные свойства, применение

    Одним из наиболее полезных фруктов является кумкват. Но что представляет из себя этот плод? Каковые его полезные свойства и как его правильно есть? Где он произрастает, и можно ли вырастить кумкват в домашних условиях? Всем ли одинаково полезен этот экзотический фрукт, или существуют определённые противопоказания при его употреблении? Ответы на каждый из этих вопросов вы сможете найти в этой статье.

    Кумкват — что это за фрукт?

    Небольшой, яркий и необычайно ароматный фрукт кумкват произрастает на небольшом вечнозелёном деревце и принадлежит к биологическому роду Фортунелла. Второе название этого плода — «кинканом», имеет китайское происхождение и переводится как «золотой апельсин». В то же время традиционное имя этого фрукта, «кумкват», переводится с китайского как «золотое яблоко».

    Внешне плоды кумквата похожи на миниатюрный апельсин продолговатой (овальной) формы до 5 см в длину и 4 в ширину. Запах у этого фрукта — насыщенный, цитрусово-яблочный. Кожура — оранжевого или насыщенно-бежевого цвета, сладкая на вкус. Мякоть кумквата разделена на 4 дольки, имеются достаточно крупные для такого маленького плода косточки.

    Полезные свойства

    Кумкват — ценный и питательный продукт. Восполняет водный баланс организма, так как в одном маленьком фрукте содержится до 80 процентов воды. Так же в «золотом апельсине» содержатся (расчёт на 100 грамм продукта):

    • Калий — 186 мг;
    • Магний — 20 мг;
    • Кальций — 62 мг;
    • Фосфор — 19 мг;
    • Натрий — 10 мг;
    • Марганец — 0.135 мг;
    • Цинк — 0.17 мг;
    • Медь — 95 мг;
    • Железо — 0.86 мг;
    • Полисахариды — 9,36 г;
    • Жирные кислоты, Омега 3 и 6 — 0,171 г.

    Так же этот необычный экзотический фрукт является рекордсменом по содержанию витаминов. В одном небольшом кумквате витамины содержатся в следующих пропорциях:

    • Каротин-альфа — 0,155 мг;
    • Криптоксантин-бета — 0,193 мг;
    • Тиамин (В1) — 0,037 мг;
    • Рибофлавин (В2) — 0,09 мг;
    • Холин (В4) — 8,4 мг;
    • Пантотеновая кислота (В5) — 0,208 мг;
    • Пиридоксин (В6) — 0,036 мг;
    • Фолаты (В9) — 17 мкг;
    • Кислота аскорбиновая (витамин С) — 43,9 мг;
    • Токоферол-альфа (Е) — 0,15 мг;
    • Витамин РР — 0,429 мг.

    Благодаря высокому содержанию полезных веществ, кумкват обладает следующими полезными свойствами:

    Смотреть видео: Как ДОМА вырастить КУМКВАТ из магазинного ПЛОДА

    Синтезирует участвующие в кровотворении вещества;

    Способствует гормональному синтезу;

    Способствует поддержанию красоты и молодости, действуя как антиоксидант;

    Поддерживает баланс электролитов и воды в человеческом организме;

    Поддерживает удовлетворительное состояние нервной системы человека;

    Синтезирует строительный материал для костей и хрящей (кальций);

    Действует как антигрибковое средство;

    Выводит из организма вредный холестерин;

    Предупреждает развитие онкологических заболеваний;

    Укрепляет стенки сосудов и не позволяет развиться варикозной болезни, атеросклерозу и тромбофлебиту.

    Так же кумкват оказывает общеукрепляющее действие на весь организм.

    Где растет?

    В диком виде «золотой апельсин» встречается исключительно в местах с тёплым и влажным климатом (преимущественно в тропиках). Весьма распространён «золотой апельсин» на таких территориях, как:

    • Япония;
    • Китай;
    • Малайзия;
    • Индонезия;
    • Филлипинские острова;
    • Южная Европа (особенно на острове Корфу в Греции);
    • В южной части США (преимущественно во Флориде).

    В Европу этот фрукт попал из Японии и Китая, но долгое время попытки выращивать кумкват в более сухом и холодном климате претерпевали неудачу — семена практически не прорастали, а если это и случалось, деревце вырастало слабое, неплодоносное и очень быстро гибло. Однако вскоре обнаружился способ выращивания кумквата при температуре до -15 градусов по Цельсию — приращивание черенка к кустарнику самого морозостойкого растения из цитрусовых — трёхлисточкового понцируса. Выросшее под сенью этого растения деревце кумквата нормально развивается и плодоносит, однако его плоды не настолько сладкие, как выращенные в естественной среде. Однако описанный выше способ позволяет выращивать данный фрукт в любой стране мира.

    Смотреть видео: Сделал Фонтан из Десяти соусов и уронил в него новый смартфон! alex boyko

    Условия выращивания в домашних условиях

    Деревце кумкват является очень щепетильным растением, требующим тщательного ухода в период посадки и роста и регулярного полива. Размножается это растение следующими способами:

    Посредством выращивания из косточки;

    При помощи черенков.

    Важно учесть, что выращенное из косточки растение плодоносить начинает поздно, и его плоды уступают в плане полезности фруктам, выросшим в естественной среде. Для выращивания кумквата на дому лучше прибегнуть к способу размножения черенками. Для этого необходимо:
    Срезать весной молодые (прошлогодние) побеги на плодоносящем деревце;

    Листья на побегах обрезать наполовину;

    Укоренить каждый черенок в стеклянной или глинянной таре, на четверть наполненной влажным песком;

    Накрыть ёмкость пищевой плёнкой или стеклом;

    Изредко открывать получившийся парник для проветривания;

    Видео по теме: БОЛЬШАЯ ПЕРДЫНЯ И 10 ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ ОТ ЖЕЛЕЙНОГО МЕДВЕДЯ ВАЛЕРЫ

    Как только саженцы укоренятся, необходимо пересадить их в глиняный горшок с предварительно подготовленной землёй.

    Требования по выращиванию кумквата в домашних условиях представлены ниже:

    Местоположение. Фортунелла является весьма светолюбивым семейством растений. По этой причине горшок с саженцами кумквата необходимо разместить так, чтобы на него попадали прямые солнечные лучи. Летом можно выносить растение на балкон для проветривания;

    Почва. Кумкват хорошо приживается в смеси из речного песка, листового перегноя, садовой и деновой земли;

    Полив. Поливать деревце необходимо очень часто, но предварительно убедившись, что влага после предыдущего полива уже впиталась. При чрезмерной сухости воздуха растение чахнет, перестаёт плодоносить и теряет листву, поэтому следует периодически опрыскивать кумкват, иммитируя настоящий дождь;

    Обрезка. Для того, чтобы простимулировать рост молодых побегов, в весенний период необходимо корректировать крону деревца. На основных ветвях кумквата оставляются 2-3 побега, остальные срезаются.

    Для удобрения деревца кумквата можно использовать аммиачную селитру и хлористый калий. При должном уходе в середине лета растение зацветёт, а спустя 1 год после посадки — начнёт плодоносить.

    Применение кумквата в домашних условиях

    В домашних условиях кумкват применяется как тонизирующее и мультивитаминное средство. Из этого фрукта изготавливают сладости (цукаты, мармелад высокого качества). Полезен «золотой апельсин» и для тех, кто придерживается диеты. Калорийность кумквата в свежем виде и без добавления сахара — всего 70 калорий на 100 грамм продукта. Этот фрукт не содержит холестерина, а насыщенных жиров и жирных кислот в нём — не более 0,5% от общей массы. При этом кумкват содержит жирорасщепляющие ферменты.

    Видео по теме: Кумкват - Польза и вред. Полезные свойства кумквата. Чем полезен?

    Хранить фрукты необходимо при комнатной температуре, однако при помещении продукта в холодильник срок хранения значительно увеличивается. Для того чтобы заморозить кумкват, необходимо:

    Должным образом подготовить фрукты (промыть, очистить от косточек, разрезать и т. д.);

    2 стакана сахара вскипятить в ½ литра воды;

    Охладить получившийся сироп, обработать им плоды;

    Поместить кумкваты в герметично запакованную стеклянную тару.

    Хранить замороженные фрукты необходимо в морозильной камере при температуре не выше -14 градусов по Цельсию.

    Как его едят?

    Кумкват употребляется в любом виде. Его можно есть сырым, едва сорвав с дерева. Однако необыкновенная способность этого экзотического фрукта сохранять аромат, вкус и полезные свойства при термической обработке делают его воистину универсальным кулинарным ингредиентом. Ниже представлены несколько простых рецептов с добавлением «золотого апельсина»:

    Тыквенный суп с кумкватом

    Для приготовления этого нежного кремообразного блюда из тыквы и кумквата потребуются следующие продукты:

    Посмотрите видео: ПРЕВРАТИЛСЯ В АНГЕЛА ЖЕЛЕЙНЫЙ МЕДВЕДЬ ВАЛЕРА

    • 1 сквош-тыква;
    • 6 средних кумкватов;
    • 1 жёлтая паприка;
    • 1 средняя морковь;
    • 1 перец чили;
    • 1 чайная ложка лимонной цедры;
    • 1 столовая ложка кокосовой стружки;
    • Небольшой зубчик чеснока;
    • Нежёсткая курага (5 шт.)№
    • 160 грамм жаренного миндаля;
    • 1 сушённый томат;
    • 400 мл воды.

    Для приготовления этого блюда с добавлением кумквата понадобится блендер. Все ингредиенты мелко нарезаются, помещаются в блендер и тщательно взбиваются. При желании суп можно заправить миндальным молоком — это сделает вкус блюда ещё нежнее. В готовый суп добавляется зелень (зелёный лук, укроп и т. д.).

    Пирог на кефире с жёлтым кумкватом

    Список продуктов для приготовления пирога с кумкватом:

    150 мл свежего кефира;

    100 грамм маргарина;

    200 грамм первосортной пшеничной муки;

    200 грамм жёлтого кумквата;

    5 столовых ложек овсяных хлопьев;

    1 чайная ложка житкого цикория;

    Лимон, соль, сахар, разрыхлитель и ванилин — по вкусу.

    Кефирный пирог с кумкватом готовится следующим образом:

    Яйцо взбивается с маргарином, добавляется сахар и соль;

    Мука просеивается, постепенно в неё добавляется ванилин и разрыхлитель;
    В просеянную муку добавляется кефирная смесь, затем в полученную массу добавляется цикорий и геркулесовые хлопья. Смесь взбивается до состояния однородного теста;

    Видео по теме: Кумкват - Польза и вред. Полезные свойства кумквата.

    Выложить тесто на предварительно промасленную форму для выпечки;

    Разрезать каждый кумкват на 4 равные части, распределить ровным слоем на листе теста;

    Измельчить лимон, цедру и курагу. Полученную массу в равных пропорциях распределить поверх кумкватов.

    Пирог с кумкватом необходимо выпекать в течение 35 минут при температуре в 200 градусов.

    Глинтвейн с кумкватом м клюквой

    Этот ароматный напиток обладает обеззараживающим и успокоительным действием, а при простуде обезбаливает саднящее горло. Для приготовления глинтвейна с кумкватом и клюквой потребуется:

    80 грамм имбирного корня;

    10 стаканов клюквенного сока;

    1 стакан апельсинового сока;

    375 мл высококачественного портвейна;

    6 горошин чёрного душистого перца;

    6 палочек корицы;

    8 соцветий аниса;

    4 столовые ложки сахара.

    Для приготовления глинтвейна с кумкватом все составляющие части этого напитка (кроме портвейна) помещаются в кастрюлю или иную ёмкость и доводятся до кипения при постоянном помешивании. Перед подачей напиток следует подогреть (но не до состояния кипятка) и добавить портвейн. В горячем виде глинтвейн процеживается и разливается по бокалам.

    Противопоказания

    Несмотря на рекордное содержание в кумквате витаминов и других необходимых для человеческого организма веществ, этот фрукт полезен не всем. «Золотой апельсин» рекомендуется исключить из повседневного рациона в следующих случаях:

    Посмотрите видео: Что за Экзотический Фрукт Кумкват?

    При повышенном образовании соляной кислоты в желудке;

    Если потребитель страдает от болезни почек или иных органов мочеполовой системы;

    При острых формах панкреатита и холецистита;

    В период беременности и кормления грудью;

    При сахарном диабете (из-за повышенного содержания в фрукте сахаров и производных глюкозы);

    В случая индивидуальной анафилактической реакции на данный продукт.

    Из-за повышенного содержания кислот кумкват не рекомендован для употребления детям в возрасте до 3 лет.

    Использованные источники: bigpicture.ru

    Виды кумквата описание и фото популярных сортов

    Что посадить на даче, в саду, в огороде, на подоконнике. Все о растениях

    Естественный цвет кумквата обычно зелёный, иногда бывает жёлтый или спелый оранжевый; Упругость плода; Без повреждений; Сохранность внешнего вида, характерная для цитрусовых плодов; Насыщенные, как для цитрусовых, аромат и вкус. На ветках дерева имеется большое количество острые длинные шипов. Нагами — удачен для для салатов, компотов, варенья. Сложите измельченный фрукт в стеклянную тару и аккуратно залейте качественной водкой так, чтобы весь алкоголь полностью покрыл кусочки. Как едят кумкват Перед употреблением плоды нужно хорошо промыть проточной водой, и желательно достаточно горячей, чтобы смыть пыль и грязь, оставшуюся при сборе и транспортировке. Растение давно и хорошо прижилось в Японии, Китае, а также на всем Ближнем Востоке, где его выращивают на больших плантациях.

    Сам фрукт упругий. Кумкват едят не очищенным, ведь кожура, зачастую, слаще мякоти. Рецепты вкусных салатов с…. Собирайте обильные урожаи экзотического фрукта. Какие есть сорта кумквата Известны всего шесть сортов кумквата, которые различаются между собой. Великолепным окажется торт или пасха, украшенная яркими цукатами или свежими фруктами. Снимите соус с плиты и добавьте в сковородку мелко измельченный зелёный лук.

    Смотреть видео: 27 ЛАЙФХАКОВ, ЧТОБЫ ЛЕГКО ВЫРАСТИТЬ РАСТЕНИЯ

    Полезные свойства

    Витамины Фрукт богат витаминами необходимыми для нормального развития организма. Фрукт хорошо сохраняется, его можно покупать впрок. В торговых сетях магазинов и супермаркетов встречается сушёный или вяленый кумкват. Растворите сахар в лимонном соке, полейте салат. На ветках дерева имеется большое количество острые длинные шипов. При ингаляциях они благоприятно и отхаркивающе действуют на бронхи легких человека, помогают при лечении как ангины, так и других заболеваний горла.

    По-другому его называют фортунелла, кинкан или китайский мандарин. Растение давно и хорошо прижилось в Японии, Китае, а также на всем Ближнем Востоке, где его выращивают на больших плантациях. По истечении положенного времени процедите уже готовую настойку, выжимая сок из мякоти плодов кумквата.

    Видео по теме: Как ДОМА вырастить КУМКВАТ из магазинного ПЛОДА

    Разновидности кумквата и их описание

    Несмотря на густую крону, деревца любят влажный и теплый климат, но при засушливой погоде возможно опадание листвы. Низкая калорийность и большое количество клетчатки позволяет использовать фрукт, как поддерживающую функцию организма при диетах, употреблять в салатах для расщепления ненасыщенных жиров и также от вредного холестерина. Какие есть сорта кумквата Известны всего шесть сортов кумквата, которые различаются между собой. В Европу растение специально привёз в недалеком году садовод Роберт Фортун, а оттуда дерево завезли в Северную Америку, где растение назвали в честь открывателя — фортунелла. Растение относится к семейству рутовых и из рода цитрусовых. Выращивайте кумкват из готового саженца.

    Некоторые сорта имеют на ветках колючки. Выложите на блюдо стейк и полейте приготовленным соусом из кумквата. Если процесс изготовления не нарушен, получаются вкусные цукаты, мармелад. Несмотря на густую крону, деревца любят влажный и теплый климат, но при засушливой погоде возможно опадание листвы. Грушеподобные небольшие фрукты сочны и сладки, используются не только для приготовления очень вкусных цукатов, а также для изготовления варенья и вкусных компотов. При наличии густой кроны обильно плодоносит. Настойка из кумквата Необходимые ингредиенты: г свежих плодов кумквата; 7 литра качественной водки; сахар можно добавить по вкусу.

    Зрелые плоды напоминают крупную сливу или яйцо ярко-желтого или ярко-оранжевого цвета. Зимой кумкват отдыхает, подкормка ему не нужна, а поливать необходимо по мере постепенного высыхания грунта. Как выйти замуж за миллионера Детям также рекомендуется давать кумкват, особенно при анемии.

    Входящие в кумкват витамины, жирные кислоты, макроэлементы и микроэлементы, способствуют укреплению иммунитета, профилактике гриппа и ОРЗ. В плодах оригинального кумквата содержится много пектина, клетчатки и натуральных ферментов, которые способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта, затормаживают развитие язв и гастритов.

    Груша Киффер Фото ОписаниеКедр Гималайский ФотоФото Инжира ПлодаОгурец Герман Описание Сорта ФотоШиншилла Кролик ФотоПерец Латино Описание ФотоКолумна Туя ФотоРожа У Свиней ФотоЧто Такое Рапс ФотоСосна Черная Фото И ОписаниеОгурец Герман Описание Сорта ФотоАллергия На Морковь У Ребенка ФотоГриб Ежевик Фото И ОписаниеМучнистый Червец ФотоГруша Россошанская Поздняя Описание Фото