Лук-шалот, Что Это Такое, Чем Отличается От Репчатого, Сорта, Выращивание И Уход

Содержание статьи:


  • Лук-шалот: фото, сорта, советы по выращиванию и уходу
  • Выращивание и сорта лук-шалот
  • Лук-шалот: фото, сорта, советы по выращиванию и уходу

    Сравнительно недавно за Уралом и в Сибири из-за своих свойств и особенностей выращивания среди огородников стал популярен лук-шалот. В странах Европы, ближнего зарубежья, на Дальнем Востоке и Кавказе его любят и выращивают уже давно. В первую очередь лук-шалот любят из-за ароматной, витаминной, нежной и сочной зелени, скороспелости и зимостойкости. Нежный, сладкий, не вызывающий слез и дающий быструю и высокую урожайность лук – мечта любого огородника и гурмана.

    Описание и основные достоинства лука-шалота

    Это многолетнее травянистое растение из луковичек образует «семейные гнезда», поэтому в народе его часто называют «семейным». Его слегка удлиненные луковички имеют вес от 20 до 50 грамм и тонкие чешуйки. Перья у шалота нежные, тонкие и грубеть начинают очень поздно.

    В отличие от репчатого лука, шалот содержит больше сухих веществ, поэтому пригоден для сушки. До нового урожая его можно отлично сохранить в комнатных условиях.

    Достоинства лука-шалота:

    1. Лук-шалот пригоден для выращивания на подоконнике, так как из компактного пучка растения получается много зелени.
    2. Высокая урожайность образуется за счет массы гнезда в 150-300 грамм, в котором может сформироваться до 10 луковиц.
    3. Быстрая и нежная выгонка.
    4. Долго хранится, при этом не прорастая.
    5. Не теряет своих качеств в течение 8-12 месяцев.
    6. Раннее усыхание и старение листьев защищает растение от поражения шейковой гнилью и пероноспорозом.
    7. Дружное полегание перьев в конце лета позволяет получить осенью хорошо вызревшие луковички.
    8. Луковицы имеют короткий вегетационный период и, как следствие, раннее созревание.

    Луковицы и листья шалота содержат много полезных веществ:

    • минеральные вещества;
    • аскорбиновую кислоту;
    • эфирное масло;
    • минеральные соли железа, фосфата, кальция, калия;
    • витамины группы В;
    • фитонциды;
    • каротиноиды.

    Лук-шалот отличается диетическими и некоторыми лечебными свойствами. С его помощью лечат некоторые желудочные и глазные заболевания.

    Сорта лука-шалота

    Сорта лука различаются по вкусовым качествам, степени ветвления, окрасу чешуи и срокам созревания.

    Раннеспелые сорта лука-шалота

    лук шалот фото описание

    Смотреть видео: Лук севок. Сорта. Как выбрать.

    1. «Белозерец 94» — растение созревает на 75-85 сутки, имеет округлые луковички весом в 20-27 г и острый вкус. Окрас чешуи – фиолетовый, с сиреневым оттенком. Сорт рекомендован для выращивания в регионах Северного Кавказа.
    2. «Витаминная корзина» — луковицы обладают острым вкусом и массой в 30 грамм. Зеленое перо этого сорта созревает за 18-22 дня, полегание листьев начинается через 70 дней после всходов. Лежкость сорта высокая. Для получения зеленого пера в осенне-зимний период растение можно выращивать в закрытом грунте.
    3. «Изумруд» — урожайный сорт с полуострым вкусом, белыми чешуйками и округлой луковицей. В гнезде вырастает по 3-4 головки, масса каждой из которых составляет до 22 грамм. Сорт выращивается как двулетняя культура. Храниться без потери качеств может до 10 месяцев.
    4. «Семейный» сорт отличается округлыми луковицами до 4 штук в гнезде, полуострым вкусом и желто-фиолетовыми чешуйками. Масса каждой головки от 18 до 25 грамм. Выращивается как двулетняя культура. Болезнями не поражается.
    5. «Каскад» — сорт с острым вкусом и широкояйцевидными луковицами с розоватыми чешуйками. В гнезде образовываются по 5-6 головок, каждая из которых может весить до 35 грамм. Сорт выращивают из севка как двулетнюю культуру. Долго хранится без потери полезных качеств.

    Видео по теме: Голова садовая - ВАЖНО! Как посадить огурцы

    Среднеспелые сорта

    1. «Альбик» — сорт с периодом вегетации в 62 дня, высокой урожайностью и лежкостью. Поперечно-элептические луковицы могут иметь массу до 30 грамм и желтые чешуйки. В гнезде обычно образовывается от 3 до 8 штук головок.
    2. «Боннила F 1» относится к сорту с полуострым вкусом и имеет период вегетации в 82-87 дней. В гнезде созревает более четырех головок, масса каждой из которых может быть до 40 грамм. Сорт дает стабильные урожаи луковиц и зелени, хорошо хранится и может расти на одном месте до пяти лет.
    3. «Гарант» — полуострый сорт с головками округло-плоской формы и вегетационным периодом около 50 дней. Масса луковиц, которых в гнезде от 3 до 10 штук, может достигать 32 грамма. Сорт рекомендован для выращивания в открытом и закрытом грунте для получения луковиц и зелени.
    4. «Сережка» — очень урожайный гибрид с периодом вегетации до 58 дней. В гнезде образуется от 4 до 10 округлых луковиц с массой в 25-40 грамм. Культуру можно возделывать в любом регионе. Сорт устойчив к гнилям и стрелкованию, хорошо хранится и пригоден для механической уборки.
    5. «Чапаевский» — лук-шалот универсального использования, вегетационный период которого составляет 66 суток. Округлые луковицы имеют массу примерно в 40 грамм и светло-фиолетовую чешую. В гнезде образуется 5-8 головок. Сорт редко поражается пероноспорозом, хорошо и долго хранится, пригоден для выращивания в Центрально-Черноземном регионе.

    Среднепоздние сорта лука-шалота

    лук шалот фото описание

    Посмотрите видео: Шалот - мои ошибки при выращивании семейного лука.

    1. «Крепыш» — полуострый сорт с луковицами овальной формы и периодом вегетации в 80-95 суток. Луковички массой до 52 грамм имеют розовые чешуйки, устойчивы к гнилям и стрелкованию. Сорт высокой лежкости пригоден для подзимней посадки. Рекомендован для выращивания во всех регионах страны.
    2. «Сибирский янтарь» — двулетняя культура, пригодная для выращивания на приусадебных хозяйствах. Период вегетации сорта составляет 55-60 дней. Округло-плоские луковицы имеют массу в 28-30 грамм и желто-бронзовую чешую. В гнезде от 6 до 8 луковиц.
    3. «Уральский фиолетовый» — полуострый сорт с чешуей красновато-фиолетового цвета. Пригоден для выращивания лука-репки. Масса каждой головки составляет до 58 грамм. Сорт размножается вегетативно, устойчив к гнилям и стрелкованию. Рекомендован для выращивания во всех регионах страны.

    Особенности выращивания лука-шалота

    Для выращивания культуры необходимы высокоплодородные рыхлые почвы с нейтральной реакцией. Опытные огородники рекомендуют высаживать лук после огурцов, томатов, картофеля, капусты или бобовых.

    Видео по теме: Лук Шалот выращивание. Как и когда сеять лук семенами весной

    Перед посадкой луковицы рекомендуется перебрать и обработать в фунгициде. В этом случае растения будут меньше поражаться различными вредителями и болезнями.

    Расстояние между рядами зависит от размера посадочного материала:

    • 20-30 см для крупных луковиц;
    • 15-18 – для средних;
    • 8-10 – для мелких.

    Более часто лук высаживать не рекомендуется, поскольку от площади питания зависит величина будущего урожая.

    Перед высадкой посадочного материала, на грядках делаются борозды глубиной в 5-6 см, которые хорошо проливаются, но не уплотняются. Посаженные луковицы присыпаются 2-3 сантиметрами земли. При посадке следует помнить, что при сильном заглублении отсрочится появление всходов.

    Посадка лука весной

    лук шалот фото описание

    Лук-шалот предпочтительнее высаживать ранней весной. Культура, высаженная поздней весной или осенью, долго не созревает и плохо хранится.

    Для посадки лучше всего подходит конец апреля-начала мая. В это время почва уже хорошо прогрелась и в ней достаточно влаги для того, чтобы рассада укоренилась. Всходы появятся примерно через 10-14 дней.

    Посмотрите видео: Лучшие сорта лука шалот. Смотреть всем.

    При высадке лука-шалота поздней весной, когда почва сухая и ее температура повышена, всходы могут появиться только через 20-30 дней. В пересохшей почве при жаркой погоде листья растут быстрее, чем корни, нарушается фотопериодический режим роста, в результате чего луковицы не успевают вызревать.

    Посадка лука осенью

    Выбрав морозоустойчивые сорта с пониженным процентом стрелкования, во второй-третьей декаде сентября можно высаживать лук-шалот под зиму.

    Достоинства осенней посадки:

    • не требуется хранение посадочного материала;
    • в сравнении с весенней посадкой луковицы созревают раньше на 10-12 дней;
    • укоренившиеся осенью растения весенние запасы влаги в почве используют более эффективно;
    • уборка зелени возможна уже в первой половине июня.

    Уход за луком-шалотом

    лук шалот фото описание

    Частого полива культура не требует. В сухую погоду необходимо проследить, чтобы лук был полит при появлении массовых всходов, то есть в конце мая. В среднем за сезон требуется не более трех поливов.

    В период активного роста между рядами следует делать прополки и рыхления. При отрастании листьев это поможет уничтожить яйца луковой мухи.

    Смотреть видео: Лук шалот, сеем семена чернушки в конце мая / Shallots, we sow seeds of in late May.

    Шалот любит подкормки, которые рекомендуется делать в середине июня. Для этого можно использовать птичьи помет (1:15), настой навоза (1:10) или минеральные удобрения (40 грамм на 10 л воды).

    Чтобы луковицы были более крупными, в начале июля гнезда прореживают, удаляя целиком два-три побега, оставив созревать три-четыре. Поливать и подкармливать растения в этот период времени не рекомендуется. При избыточном питании и увлажнении в середине лета, продолжится только листообразование, а луковицы будут вызревать плохо.

    Пока стрелки не выросли до 10 сантиметров, у выхода из пазухи их необходимо выламывать. В противном случае будет продолжать расти только зелень.

    Уборка и хранение лука-шалота

    В конце первой декады июля у раннеспелых сортов, и к началу августа у среднеспелых и среднепоздних сортов шалота начинают полегать листья. Это сигнал к уборке урожая, задержка которой может привести к сокращению срока хранения луковиц.

    Собирать урожай раннеспелых сортов следует в конце второй декады июля, а остальных сортов – в первую декаду августа. Лук-шалот – это нежное растение, поэтому на открытых солнечных лучах выкопанные побеги оставлять не рекомендуется. Сушить урожай лучше под каким-нибудь навесом.

    В течение года урожай сохранит свои ценные качества при хранении его при относительной влажности в 60-70% и при температуре от 0С до +10С. Посадочный материал должен храниться при более высокой температуре до +20С.

    Посмотрите видео: Лук шалот семейный изумруд (сорт 27)

    Благодаря небольшим вкусным луковицам и ранней нежной зелени, лук-шалот ценится во всем мире. Кроме того, культура отличается высокими диетическими свойствами и лечебными характеристиками, которых намного больше, чем у лука-репки. Шалот является излюбленной пряностью во французской кухне. Он используется в пищу в свежем и маринованном виде, а также для ароматизации блюд из мяса, птицы, супов, соусов.

    Использованные источники: klumba.guru

    Выращивание и сорта лук-шалот

    Лук-шалот описание растения

    После обработок соблюдайте сроки ожидания препарата, не употребляйте лук в пищу. Благодаря такому строению кустика, из небольшой горстки севка, вырастает довольно приличный урожай. Нельзя располагать шалот рядом с другими видами этой культуры, так как у них одинаковые болезни и вредители, которые постепенно накапливаются и зимуют в почве. Лук-шалот выращивание из семян При размножении лука вегетативно длительное время приводит к снижению урожайности. Сплетенные луковые косы подвешивают в помещении — таким образом он может хранится 7 месяцев. Лук-шалот на репку высаживают в середине апреля весной или производят посадку под зиму, и уже в июне получают готовые луковицы. Каплевидные дольки имеют вес не более 50 г и по своей форме напоминают чесночные.

    К типу грунта растение не слишком требовательно, однако, очень важно значение имеет ее кислотность и состав. У них также сходные требования к агротехнике, а также 2-летний цикл вегетации. Среди грибковых инфекций выделяют мучнистую росу, шейковую гниль, фузариозное увядание. Однако есть определенные отличия. Зачастую дачники на своих участках отдают предпочтение высаживанию в почву этого растения. Лук-шалот — холодостойкая культура и выдерживает морозы до — 20 градусов.

    Видео по теме: Лук шалот (семейный) и лук старорусский. Описание и опыт выращивания.

    Полезные свойства

    По прошествии времени обрезают листья, разбирают на луковицы. Семена образуются на культуре, масса луковиц которых достигает не менее 60 г. Земледельцы пишут о том, что шалот вызревает намного раньше репчатого лука, а также имеет более приятный вкус, несмотря на то, что у него некрупные головки.

    По прошествии времени обрезают листья, разбирают на луковицы. Сорт «крепыш» относится к среднепоздним. Лук-шалот — многозачаточный лук. Он устойчив к засухе. Лук-шалот выращивание Уход за луком-шалот самый обычный — полив, рыхление, прополка сорняков, подкормка удобрениями, борьба с болезнями и вредителями.

    Посмотрите видео: Семейный лук 2021. Обзор 13 сортов

    Отличия от репчатого лука

    Луковицы бывают овальной, округлой формы. Семейный лук имеет большое количество сортов, которые делят на ранние, средние и поздние. Он пользуется большой популярностью благодаря низкой калорийности и является очень хорошим диетическим продуктом. Вкус у него полуострый. Шалот используют для приготовления горячих блюд — придает деликатный вкус. В народной медицине его сок применяют для лечения простуды, болезней пищеварительной системы и органов зрения. Общий вес луковиц из одного куста составляет г.

    Осенняя посадка начинается с подготовки посадочного материала. У него очень хорошая лежкость. Для этой цели поместить его в почву желательно уже в марте или апреле, когда верхний слой грунта прогреется до градусов. Также разделение идет по вкусовым качествам — сладкие, полуострые, острые. Читай: Как сохранить лук на зиму? Полив проводится как минимум 3 раза за сезон. Старайтесь не производить посадку репчатого лука и лука-шалот рядом — они хорошо скрещиваются между собой.

    К тому же этот вид улучшает процесс пищеварения и стимулирует аппетит. Лук-шалот выращивание под зиму Посадка лука-шалота осенью происходит по аналогичной схеме, что и весной, но после посадки нужно замульчировать участок торфом слоем см. Количество поливов напрямую зависит от погоды в вашем регионе. Чтобы вырастить лук более крупным, в начале июля нужно немного проредить всходы.

    Хранят лук-шалот в ящиках, сетчатых мешках в прохладном помещении. Крупные луковички можно заплести в косы.

    Мясо Вьетнамской Свиньи ФотоЦветы Мускари ФотоКартофель Сорт Удача Описание ФотоКолумна Туя ФотоГруша Сеянец Кифера Описание ФотоКартофель Киви Описание Сорта ФотоЯблоки Мельба Описание ФотоКартофель Ривьера Описание Сорта ФотоЭремурус Бунге ФотоОгурец Герман Описание Сорта ФотоГруша Конференция Фото И ОписаниеПерец Латино Описание ФотоКолокольчик Чашка С Блюдцем ФотоФото Укусов НасекомыхЭремурус Бунге Фото