Костяника Каменистая (обыкновенная): Где Растет, Лечебные Свойства Ягод, Листьев, Отзывы

Содержание статьи:


  • Костяника — где и как растёт, полезные свойства и применение ягоды
  • Ягоды севера. Костяника. Не замечаемая многими красавица - источник здоровья
  • Костяника — где и как растёт, полезные свойства и применение ягоды

    Во время прогулок по лесу в конце лета – начале осени внимание привлекает небольшой кустарник, 20-30 сантиметров высотой, со сросшимися между собой кругленькими бусинками ярких ягод. Это костяника ягода. В «Кладовой солнца» Михаила Пришвина костяника – «рубинчик в зеленой оправе», так любовно называет писатель кисточки красно-рубиновых плодов.

    Латинское имя костяники — Rubus saxatilis, что в переводе значит каменистая ягода. Имя растение получило за способность расти в каменистой местности. Ягода называется поляникой, каменикой, костяницей, скальной малиной, холодным или северным гранатом. На гранат костяника похожа оттенком, структурой, консистенцией ягод, есть схожесть во вкусе.

    Еще народ растение называет ползучим хмелем за его способность отбрасывать ползучие побеги. Есть у растения и сказочное имя – Берендеева ягода.

    Описание костяники

    Растение принадлежит семейству Розовых, роду Рубус. Костяника — близкая ботаническая сестра малины, морошки, ежевики, княженики. Плод – костянка – имеет в центре твердую косточку, покрытую мясистой мякотью.
    Кроме красивого внешнего вида костяника имеет много полезных свойств. Из ягод готовят вкусные десерты, напитки. Плоды, листья, корни используют для лечения.

    Многолетние кустики растения являются хорошим медоносом: пчелы с удовольствием собирают с цветков нектар.
    Стелющиеся по земле побеги растения убегают от материнского куста на расстояние полутора-двух метров, укореняются и растут самостоятельно. Путь размножения – вегетативный.

    Как выглядит ягода костяника

    • Высота: не более 40 сантиметров.
    • На прямостоячих жестких стеблях расположены мелкие шипы-волоски.
    • Зеленовато-коричневые побеги, расползающиеся плотным ковром, можно сравнить с усами земляники.
    • Корневая система сильная, поросль от корней распространяется в разные стороны.
    • Листья костяники напоминают малиновые. Широкая тройчатая поверхность имеет мелкие ворсинки, похожие на пух. Края ярко-зеленых листьев зубчатые. Прилистники имеет разную форму: у стеблей – яйцевидную или эллиптическую, у побегов – ланцетную. К стеблям листья крепятся с помощью двух-трех сантиметровых мохнатых черешков.
    • Цветет растение в конце весны – начале лета. Пятилепестковые мелкие цветки образуют зонтики или метелки соцветий по три-шесть штук на макушках стеблей. Множество коротких тычинок изгибаются к центру цветка.
    • Период плодоношения приходится на конец лета – начало осени. Ярко-красные, оранжево-красные, рубиновые ягоды имеют гладкую глянцевую поверхность, округлую форму, их диаметр один-полтора сантиметра. Они так же, как цветки, собраны в горсточки по три-шесть штук. Прилегают друг к другу неплотно, свободно распадаются. Внутри сочной кисло-сладкой мякоти расположена косточка, которую можно есть.

    Так выглядит лесная ягода костяника на большей части ареола произрастания. Но есть и другие разновидности.
    У костяники звездчатой цветки красного цвета. Растет она только в тундре, в холмистой местности.
    У костяники хмелелистной листва бугристая, рельефная, как у хмеля. Хвойные леса Сибири, дальневосточные болота – места распространения этой разновидности.

    Посмотрите видео: Передача \

    Где и как растет костяника

    Для растения подходит прохладный, умеренный климат. Поэтому Северная Америка, юг Гренландии, Исландия, скандинавские страны, средиземноморские горные районы, север и центр части Евразии, японский север – регионы, где костяника хорошо растет.

    Определить, где растет костяника ягода в России несложно. Северная и центральная Россия, от Карелии до Дальнего Востока, — местности, где есть все условия для жизни растения. Встречается ягода на Кавказе, на Урале, в среднеазиатских горных местностях, на Алтае.

    Посмотрите видео: ВЫ ПРОСТО ОБЯЗАНЫ ПОСАДИТЬ ЭТОТ ТОМАТ У СЕБЯ НА УЧАСТКЕ! ТОМАТ НОВИНКА ДЖЕК ПОТ

    Предпочтение растение отдает смешанным или елово-сосновым лесам, луговым степям, предгорьям, каменистым и известковым почвам, достаточно увлажненным с умеренным освещением.

    Состав и калорийность

    Следящим за своей внешностью и желающим похудеть можно смело включать в свое меню костянику. Всего 40 калорий содержится в ста граммах свежих ягод, что является низким показателем калорийности продукта.

    Белков и жиров в 100 граммах – около грамма, основную часть составляют углеводы – их 7,5 грамма. Поэтому плоды растения – углеводный источник. Употребление ягод вызывает чувство сытости, дает энергетический потенциал, помогающий выполнять физическую и умственную работу.

    Калорийность плодов резко возрастает, если их высушить, и составляет более 200 калорий на 100 грамм продукта.

    В десертных продуктах, приготовленных из костяники с применением сахара, калорий еще больше, поэтому диетическими такие продукты считаться не могут.

    Химический состав ягод растения:

    • витамин С;
    • пектиновые соединения;
    • флавоноиды;
    • токоферол – природная производная витамина Е;
    • каротиноиды;
    • зола;
    • фитонциды;
    • натуральные кислоты;
    • макроэлементы: они богаты железом, медью, марганцем, цинком;
    • дубильные вещества;
    • танин;
    • клетчатка.

    Полезные свойства и применение костяники

    Благодаря богатому составу костяники можно говорить о ее полезных свойствах.

    Видео по теме: Ирга - обезательная ягода в каждом саду! Уход, размножение, интересные факты

    1. Ягоды обладают противовоспалительным свойством, блокируют патогенные процессы.
    2. Плодам растения свойственно жаропонижающее, потогонное действия, что помогает уменьшить лихорадочные проявления.
    3. Иммуностимулирующее действие растения помогает бороться с различными болезнями.
    4. Ягоды способны увеличивать уровень гемоглобина, способствовать образованию эритроцитов – все это улучшает качество крови.
    5. Благодаря мочегонному свойству костяника способна очищать организм от вредных солей, токсинов.
    6. Растение обладает вяжущим свойством, что помогает при борьбе с диареей, в нормализации работы органов пищеварения.
    7. Костянике присуще заживляющее действие, поэтому она благотворно влияет на восстановление поврежденных тканей.
    8. Плоды растения обладают успокаивающим свойством, что помогает в нормализации работы ЦНС.
    9. Бактерицидные свойства ягод помогают при борьбе с паразитами.
    10. Растение благотворно влияет на нормализацию кровяного и глазного давления, сердечного ритма.
    11. Костяника помогает деятельности надпочечников, желчного пузыря.
    12. Антиоксидантные свойства растения способствуют синтезу белков, служат защитой для клеток.
    13. Состав ягод положительно влияет на обменные процессы, поддерживает щитовидную железу, деятельность мозга.
    14. За счет органических кислот, входящих в состав ягод, нормализуется кислотно-щелочной баланс в организме.
    15. Плоды растения благотворно влияют на здоровье женщин.
    16. Растение уничтожает клетки рака.
    17. Ягоды помогают восстанавливаться организму после болезней.

    В медицине

    Лечебные свойства костяники нашли применение в медицине. Ягоды рекомендуется употреблять при простуде, ревматизме, гастрите и язве, цинге, пониженном гемоглобине, недостатке витамина С, подагре, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, цинге, неврозах, эпилепсии.

    Видео по теме: Костяника / Stone berry

    Жаропонижающее действие ягод используется при повышении температуры тела. Мочегонное действие снимает отечность. Ускорение метаболических процессов помогает улучшить общее состояние организма, обеспечить нормализацию обменных процессов.

    В народной медицине

    Еще более широкое использование костяника получила в народной медицине. Лечение производится с помощью плодов, цветков, листьев, корней растения.

    • Для улучшения состояния крови, повышения иммунитета готовится отвары из ягод растения, листьев смородины и малины.
    • При гастрите помогает свежий сок ягод, в который добавляется мед.
    • Общеукрепляющим действием обладает ягодный чай с молоком.
    • Свежим соком лечится грибок, дерматит кожи, при помощи его избавляются от папиллом.
    • Свежие ягоды помогают при гипотонии, потому что повышают артериальное давление.
    • Народные травники приписывают растению магические свойства: заваренный из разнотравья, лесных плодов чай, подкрепленный заговором, устраняет боли в голове, мнительность.

    В кулинарии

    Ягоды активно применяются в пищу. Плоды употребляются свежими. Ягоды хорошо гармонируют со сметаной, сливками. В них добавляют мед, сахар.
    Из костяники выдавливается сок, варится морс.

    Смотреть видео: Природа Севера. Морошка

    ягода костяника фото


    Плоды растения становятся основой десертов: варенья, джема, желе, мармелада. Ягоды отлично подходят для производства сиропа, киселя, компота, кваса.
    Из плодов можно приготовить вкусную домашнюю настойку, вино.
    Ягоды добавляют в соусы для мясных кушаний, в маринады.

    Польза листьев костяники

    Листья растения содержат аскорбиновую кислоту, рутины, полезные микроэлементы, алкалоиды, дубильные вещества. Поэтому они нашли применение в качестве народного средства при лечении многих болезней.

    • Бронхит, пневмония лечатся цветками и листьями растения, из которых готовится настой.
    • Настоем из листьев костяники и мяты облегчается состояние нервного напряжения и усталости.
    • Против перхоти борется корневой и лиственный отвар растения, который втирается в кожу и волосы.
    • Болезни глаз боятся лиственного отвара растения, который используется в качестве примочек. Усталость глаз проходит благодаря свежим листьям растения, которые прикладываются к векам на 20-30 минут.
    • Измельченные листья прикладываются к больным местам для лечения артрита, ревматизма.
    • Плодовый и лиственный отвар добавляется в ванны вместе с хвоей сосны – это хорошее успокаивающее средство, которое регулирует работу нервной системы, имеет расслабляющий эффект для мышц, влияет на улучшение настроения.

    При помощи внешнего вида листьев можно определить, какая будет погода. Накануне жаркого, солнечного дня листочки сворачиваются, становятся похожими на трубочки. Распрямившиеся листочки – предвестники дождя.

    Смотреть видео: Уникальная ягода княженика! Княженика это не костяника, а арктическая малина. Рассада княженики

    По народному синоптику в старину можно было определить начало сенокоса.

    Посадка костяники в саду и уход за растением

    Костяника отличается неприхотливостью в выращивании и уходе, поэтому ее можно вырастить самостоятельно.
    Высадка производится в весеннее время, не позже апреля. Костяника не любит ярких лучей солнца, поэтому место для посадки должно быть притененным.
    Посадка осенней порой требует внесения в верхний слой почвы торфа. Высаживать растение необходимо не поздно, чтобы растение успело прижиться и не замерзнуть.

    Лесная костяника выкапывается с землей, в которой росла – так она лучше освоится, приживется.

    Смотреть видео: Ягоды, Которые Вы Увидите Впервые в Жизни

    Почва, в которой будет расти лесная ягода, должна быть плодородной, или ее нужно удобрить.
    Глубина посадочной ямы должна быть больше размера корня на 10-15 сантиметров.
    Помещенный в ямку кустик засыпается почвой, утрамбовывается, проливается водой.
    Расстояние между кустиками должно быть не менее 25 сантиметров.

    Возможен вегетативный способ размножения растения, как усами земляники, когда побеги отделяются от кустика, высаживаются на новое место.

    Правила ухода за костяникой:

    • полив, чтобы почва не пересыхала, застой воды тоже недопустим;
    • рыхление почвы при необходимости;
    • удобрение – внесение весной азофоски;
    • мульчирование при помощи опилок, древесной стружки, крупного песка;
    • обрезка после плодоношения отмерших веток;
    • утепление перед холодами растению не нужно;
    • весенняя обработка специальными препаратами, чтобы растение не заболело.

    Вред и противопоказания ягод костяники

    Ягода костяника имеет полезные свойства и противопоказания. Вред для организма продукт нанесет, если есть предрасположенность к аллергическим реакциям, индивидуальной непереносимости, некоторые заболевания.

    Люди, страдающие гипертонией, тромбофлебитом, варикозом, диабетом должны отказаться от употребления ягод растения или применять их очень ограниченно. Ограничения нужны в период беременности, кормления грудью.

    Смотреть видео: ЯГОДЫ КНЯЖЕНИКИ - СОРТА :АСТРА ПИМА СОФИЯ БЕАТА АУРА.ВЫРАСТИЛ ПИТОМНИК САЖЕНЦЕВ В ПОДМОСКОВЬЕ.

    Большие грубые косточки являются причиной, по которой не следует вводить плоды в рацион детей. Дети могут подавиться. Их пищеварительной системе сложно справиться с переработкой плодов. У детей может появиться аллергия.

    В переработанном виде плоды вводить в детское меню можно после года, постепенно, с осторожностью.

    Знание целебных свойств, ограничений в употреблении костяники поможет наслаждаться ягодами и не нанести себе вред.

    Использованные источники: fructberry.com

    Ягоды севера. Костяника. Не замечаемая многими красавица - источник здоровья

    Происхождение названия костяники

    В Подмосковье и соседних регионах за костяникой стоит отправиться в лес, удаленный от автомобильных трасс и железнодорожных путей. Растет она в зарослях кустарников, в редких лиственных и светлых хвойных лесах. Из ягод костяники готовят целебные напитки. Костянику собирают довольно редко, да и не растет она в таких количествах, как черника или брусника. Кроме этого, благодаря кислому вкусу ее добавляют в салаты и соусы для мясных и рыбных блюд. И на лесных полянках может ждать сюрприз.

    Часто её называют «северная ягода», поскольку многолетник, с которого собирают урожай, произрастают в таёжной зоне. Если же на основе костяники приготовлены отвары, посетить нужно лечащего врача, который сделает необходимые назначения. Снижение уровня холестерина входит в список достоинств сока лесной ягоды. Как варить варенье из лесных ягод. В ягодах высокая концентрация разнообразных витаминов и важных химических соединений. Не стоит употреблять урожай с лесного кустарника, если есть склонность к аллергиям. Embedded video.

    А главное — сбор костяники можно совместить с активным отдыхом в душевной компании на природе. Плод формируется после успешного опыления. Из костяники готовят варенье, компот, сок, квас, кисель, сироп, желе, мусс, мармелад, вино, чай, уксус. Сибирские народы употребляют настои из листьев костяники внутрь при болях, мигрени, проблемах с сердцем и как успокаивающее средство.

    Отвар из листьев костяники пьют для терапии анемии. Диаметр венчика обычно меньше сантиметра. Костянику собирают довольно редко, да и не растет она в таких количествах, как черника или брусника. Ягодную культуру можно отыскать в разных уголках планеты. Когда поспевает брусника.

    Где и как растет черника. Костяника —распространённый ягодник, дающий обилие вкусных ягод. Складывать лучше всего в лукошко. В первой половине лета кустарник образовывает завязь после обильного, успешного цветения.

    Посмотрите видео: ХАБИБ - Ягода малинка (Премьера клипа)

    Польза костяники

    В зависимости от климатических особенностей регионов произрастания сроки наиболее активных вегетационных фаз могут отличаться. Лекари для сбора используют в качестве сырья испортившиеся и порченные пятнистостью листочки, готовят из них специальные настои. Заготавливать можно не только ягоды, но листья и корни костяники. Оказывают мочегонное действие и выгоняют песок из почек. Ягоды употребляют в сыром и вареном виде. Рекомендации диетологов сходятся на том, что ягоды этого кустарника нужно включать в рацион на постоянной основе. Previous Post Шелковица — описание, полезные свойства и противопоказания, состав, калорийность, фото, рецепты.

    Ваше имя. При заготовке сырья не стоит оставлять без внимания листья. Ягода костяника по химическому составу уникальна. Заготавливать можно не только ягоды, но листья и корни костяники. Он повышает концентрацию железа в соединительной ткани. Отыскать костянику можно возле небольших кустов, а также на лесных полянках и затенённых опушках. Там стоит внимательно осматривать овраги, опушки.

    Жаркие зоны Краснодарского и Ставропольского краёв, Ростовская, Волгоградская, Астраханская области и Калмыкия — не те территории, где можно найти ягодник. На прямых плодоносящих стеблях они от яйцевидной до эллиптической формы, на стелющихся побегах — узкие ланцетные или линейно-продолговатые. При правильном использовании их польза неоценима. Помогают при женских заболеваниях. Складывать лучше всего в лукошко. Согласно российским ученым, в г.

    Ягоды костяники, когда берешь соплодие в ладонь, легко отделяются и остаются в руке. Поскольку ягоды костяники быстро портятся и теряют красоту, временной интервал её переработки ограничен. Множественные тычинки значительно короче лепестков, изогнуты внутрь. Ягоды калины. Сибирские народы употребляют настои из листьев костяники внутрь при болях, мигрени, проблемах с сердцем и как успокаивающее средство. Его много в Уральском, Дальневосточном округах, в Сибири. Этот показатель соответствует половине от требуемой суточной нормы взрослого.

    Видео по теме: Костяника ягода сибирь тайга Лекарственные растения полей и лесов Ягоды лекарственные травы

    Навигация по записям

    Его окончание совпадает с завершением летнего сезона. Этому способствует наличие в листьях соединений, обладающих противовоспалительным и жаропонижающим качествами. В первой половине лета кустарник образовывает завязь после обильного, успешного цветения. Затем отмечают налив и постепенное созревание. Множественные тычинки значительно короче лепестков, изогнуты внутрь. Высокая влажность выступает существенным достоинством. Ученые из Сибирского федерального университета обнаружили в ягодном экстракте 2 полезных антоциана: петунидинглюкозид и цианидинглюкозид и рекомендовали использовать его для создания лечебно-профилактических препаратов.

    В ягодах высокая концентрация разнообразных витаминов и важных химических соединений. Сушеные ягоды, при условии правильного сбора и заготовки, могут храниться несколько лет. Ягоды костяники, когда берешь соплодие в ладонь, легко отделяются и остаются в руке. Rubus saxatilis — вид травянистых многолетников в семействе Розовые лат. Костянику можно замораживать, сушить, мариновать, замачивать, засыпать сахаром. В Белоруссии эти части растения используют для борьбы с себорейным дерматитом.

    А последних в Ленинградской области немало. Ученые из Сибирского федерального университета обнаружили в ягодном экстракте 2 полезных антоциана: петунидинглюкозид и цианидинглюкозид и рекомендовали использовать его для создания лечебно-профилактических препаратов.

    Груша Вильямс Красный Описание ФотоФото Инжира ПлодаГруша Бере Боск Описание ФотоМясо Вьетнамской Свиньи ФотоСельдерей Корневой ФотоСпирея Вангутта Фото И ОписаниеЛистья Груши ФотоФото Дерева ГрабГруша Сеянец Кифера Описание ФотоГруша Вильямс Красный Описание ФотоКартофель Сорт Удача Описание ФотоФото Дерева ГрабСосна Черная Фото И ОписаниеМедведка Фото И Описание Как БоротьсяЯйцо Велли ФотоВишня Песчаная ФотоСорт Помидор Президент Описание С ФотоКролик Белый Великан ФотоСтефанандра Надрезаннолистная ФотоВероника Лекарственная ФотоКвадратный Арбуз ФотоСорт Помидор Президент Описание С ФотоФото Лошадей Всех Пород