Как вырастить черный горошек в домашних условиях

Дом и сад

Как вырастить черный горошек в домашних условиях

Черный перец: характеристика выращивания, а также польза и вред популярной пряности

Удивительно, но любимый многими черный перец, привезенный к нам из-за океана, легко можно вырастить на собственном подоконнике.

Даже при минимальном уходе растение не только радует цветовода богатым урожаем, но и украшает дом сочной зеленой зеленью длинных вьющихся побегов.

Что мы знаем о любимой специи

Где растет черный перец?

В древности эта местность называлась Малихабар, что в переводе означает «земля перца». По месту происхождения растение получило другое название — «Малабарская ягода».

В дикой природе черный перец растет в лесах, переплетаясь между высокими деревьями 15 метровые стрельбы. В регионах с жарким и влажным тропическим климатом, таких как Шри-Ланка, Бразилия, Индонезия, Китай, Камбоджа и другие страны, растение выращивают как сельскохозяйственную культуру. Основной поставщик черного перца — Суматра.

Как правило, в насаждениях рост «малабарской ягоды» ограничен, что позволяет ее побегам распространяться только на 5 метров в длину.

Растение поддерживается специальными столбами. Сочные серо-зеленые листья черного перца имеют яйцевидную форму с ребристой поверхностью и заостренным кончиком.

Листья довольно крупные по размеру — от От 6 до 10 длина в см. Цветет лиана небольшими белыми или серо-желтыми цветками, собранными в тонкие свисающие колосья.

После увядания растения на нем образуются мелкие плоды в виде шаровидных косточек с жгучим вкусом. Плоды сначала зеленые, затем желтеют, а затем, когда полностью созреют, становятся оранжево-красными.

Чтобы получить черный перец в качестве пряности, плоды собирают недозрелыми, когда они становятся зелеными или только начинают желтеть. Собранный урожай ошпаривают кипятком и выставляют на солнце. При сушке плод морщится, а затем становится черным, становясь всемирно известной специей.

Одно растение дает около 3 кг пряностей. Продолжительность жизни этого представителя флоры составляет от 25 до 50 лет.

Вы также можете выращивать черный перец в домашних условиях. При правильном уходе это чудесное растение способно ежегодно обеспечивать цветоводу обильный урожай острого горошка. К тому же у каждой хозяйки есть семена для его выращивания.

Выращивание из семян

Подумайте, как вырастить черный перец из семян в домашних условиях.

Лучшее время для посадки ягоды Малабар — начало или середина июня. Семечку в виде горошин черного перца в пакетике можно найти в кухонном шкафу или любом продуктовом магазине.

Для посева отбирают самый крупный горошек и замачивают в теплой воде на сутки. Семена следует сеять на глубину не более 1 см. Рекомендуемая почва для посевов представляет собой смесь, на которую берется 1 часть речного песка и дерна и 2 части листовой земли.

Емкость с посаженными семенами желательно накрыть пластиковой оболочкой или стаканом, не забывая периодически проветривать и увлажнять землю. При температурах от От 25 до 30 ° C всходы можно ожидать через месяц.

Когда растение окрепнет и подрастет, их можно пересаживать в отдельные горшки диаметром не более 7 см. По мере роста корневой системы каждой молодой лозе понадобится емкость диаметром около 9 см и надежная опора.

Визуально увидеть, как растут горошины перца, можно на фото ниже:

Особенности домашнего обслуживания

Дальнейший уход за перечной лозой не составит труда. При достаточной влажности очень быстро разрастается и может растянуться в течение года до 2 метров. Вам просто нужно обратить внимание на растение и соблюдать некоторые рекомендации по его выращиванию.

Освещение и температура

Перецу нужен рассеянный солнечный свет. Идеальное место для его размещения — окно, выходящее на запад или восток. Южнее понадобится притенение от солнца. Из-за явной нехватки света северная сторона вообще не подойдет.

Оптимальная температура в теплое время года — от От 20 до 25 ° C, а зимой — от От 16 до 18 ° C. Очень желательно, чтобы столбик температуры в комнате не опускался ниже 10 ° С, иначе питомец может погибнуть.

Полив и влажность

В теплое время года растение следует достаточно обильно полить, дождавшись высыхания верхнего слоя почвы. Осенью рекомендуется уменьшить полив, а зимой влажность должна быть очень умеренной.

И важно помнить, что для черного перца одинаково опасны как обезвоживание почвы, так и переувлажнение. Для жителя тропиков повышенная влажность — главное условие существования.

Если воздух в комнате будет сухим, растение начнет сохнуть и болеть. Повышение влажности помогут утренние и вечерние водные процедуры в виде опрыскивания листьев.

Подкормка

Весной и до конца августа следует удобрять питомца два раза в месяц минеральным комплексом для декоративно-лиственных пород. Зимой перец в подкормках не нуждается.

Перечислить

Молодые лозы пересаживают ежегодно, взрослые — раз в два года. Пересадка проводится весной, нужен горшок чуть большего размера, оборудованный отверстиями для дренажа и достаточным слоем дренажа. Субстрат для растения лучше подготовить самостоятельно, взяв для этого в равных пропорциях речной песок, торф, перегной, листья и дерн.

Обрезка

Кроме того, из-за очень быстрого роста лоза может обзавестись слишком длинными и спутанными ресницами — желательно их укоротить, чтобы растение выглядело лучше и было здоровым. Черный перец приобретет особенно привлекательную форму, если у него будет опора в виде деревянной решетки или радуги — молодые побеги эффектно ее переплют.

Размножение

  • Семена, которые можно собрать с самого растения. Посев семян и уход за рассадой описанным выше способом.
  • Черенки. От взрослых лоз вырезают черенки с 1 или 2 бутонами и высаживают в почву, состоящую из одной части листовой земли и 2 частей песка. Емкость с черенками накрывают полиэтиленовым пакетом, «теплицу» регулярно проветривают, рассаду поливают. При температуре от 24 до 26 ° C укоренение происходит в течение 3 недель. Затем молодые черные перцы можно сажать в отдельные горшки.
  • Делением куста. Этот метод лучше всего использовать при весенней пересадке. Разросшийся вьющийся куст растения делят и получившиеся «делянки» помещают в отдельные емкости, обеспечивая за ними надлежащий уход.
  • Слои. К поверхности почвы прикрепляют длинный стелющийся побег лианы и регулярно увлажняют. Укоренение в этом случае происходит очень быстро. Обрезают побег вместе с корнями и отделяют от него отдельную емкость.

Возможные проблемы

  • Листья засыхают и желтеют — слишком влажная почва, недостаток питательных веществ.
  • Кончики листьев буреют и буреют — низкая влажность, «сухость» в горшке.
  • Стебли вытянуты и обнажены — плохое освещение, потребность в питании.

Польза и вред

Учтите полезные и вредные свойства пряности, а также болезни, которые можно лечить черным перцем в народной медицине.

Черный перец настолько универсален, что входит в большинство рецептов первых и вторых блюд. Популярность пряности не случайна, ведь она обладает множеством полезных свойств. «Малабарская ягода» имеет богатейший состав.

Содержит витамины A, E, C и K и почти всю группу B, а также эфирные масла, гликозиды, все виды макро- и микроэлементов. Пряность добавляет пикантности капсаицин.

Это уникальное вещество стимулирует аппетит за счет разжижения крови, предотвращает образование тромбов и стимулирует обмен веществ. Перец также помогает нормализовать работу кишечника и показан при стрессе, усталости и депрессии.

Однако черный перец имеет ряд противопоказаний. Не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью продукта, страдающим анемией, язвенной болезнью, заболеваниями мочевыводящих путей в фазе обострения.

От любимой специи нужно отказаться, если перенесли операцию на желудке или кишечнике. И не переборщите с острым горошком — это бесполезно даже для здорового человека.

Можно, конечно, купить в магазине черный перец — это доступный и недорогой продукт. Но насколько же интереснее вырастить его самому!

Это не только увлекательный процесс, но и возможность всегда иметь на столе свежие, а значит и более полезные специи. Достаточно просто окружить растение заботой и вниманием — и оно отблагодарит вас богатым урожаем черного перца.

Если вы обнаружили ошибку, выберите текст и нажмите Ctrl + Enter.

Правильное выращивание черного душистого перца в домашних условиях

Черный перец — одна из самых распространенных специй в мире. Хозяева используют его везде — в супах, мясных блюдах, консервах, салатах и ​​т. Д.п. е. В некоторых местах это обязательно в некоторых файлах cookie. Во избежание излишней горечи в пищу кладут молотый черный перец или горох перед окончанием варки.

Для длительного хранения специй используйте герметичную тару или тару. Если вы не соблюдаете эти условия, он придет в негодность. Качество продукта — это его свежесть. Вот почему лучше всего выращивать его в домашних условиях. Мы поговорим об этом сегодня.

весенние саженцы

  1. Основные правила
  2. Подготовка семян к посадке
  3. Сбор
  4. Подкормка
  5. Правила хранения перца горошком
  6. Освещение
  7. температура
  8. Полив
  9. Уровень влажности
  10. Подкормка и пересадка
  11. Способы выращивания и распространенные ошибки
  12. Черенки
  13. Слои
  14. Растущие ошибки
  15. Чем полезен перец??

Основные правила

Можно ли вырастить черный перец в домашних условиях? Да легко! Правильная подгонка и уход — все, что нужно для хорошего результата. Важно соблюдать все рекомендации и окружать растение заботой. Тогда вы непременно сможете получить долгожданный фрукт.

Подготовка семян к посадке

Самый простой способ — вырастить из семян. Первое, что нужно сделать, это купить в магазине душистый перец в виде горошка. Фактически это будет ваш посадочный материал. Из всех семян следует оставить только самые крупные. Затем выложите черный перец горошком в подходящую посуду и залейте водой.

Оставьте контейнер для семян в таком виде на 24 часа, а затем поместите в почвенный ящик. Лучшее время для начала выращивания — первые дни лета. Перец прорастает не так быстро, как другие культуры. Ростки придется ждать около месяца. Важно соблюдать правильную температуру в помещении. Показатель не должен опускаться ниже 25 градусов.

Грунт для посева готовится по следующему рецепту: смешать листовую землю, траву и песок в соотношении 2: 1: 1. Первоначально, до появления всходов, достаточно регулярно поливать и не допускать остывания помещения.

Сбор

Когда саженцы подрастут, окрепнут и обзаведутся первыми настоящими листочками, пора начинать собирать. Желательно сажать перцы в емкости большего размера, чтобы они имели возможность нормально расти, а также создавать небольшое расстояние друг от друга (примерно 2-3 см).

Имейте в виду, что это растение перца имеет нежную корневую систему. Нужно быть очень осторожным, чтобы не поранить ее.

Подкормка

После образования первой пары листочков душистый перец удобряют. Чаще всего в этом случае используется птичий помет в виде настоя, но в противном случае его можно легко заменить любым блюдом в магазине (проконсультироваться со специалистом).

Когда сформируется второй лист, необходимо в домашних условиях удобрить ростки перца горошком, при его отсутствии — подходящим промышленным препаратом. Когда корни перца разрастутся еще больше, делайте последнюю пересадку.

весенние саженцы

На этот раз берут горшки диаметром не менее 10 сантиметров. Растения черного перца имеют определенное сходство с виноградными лозами. Вот почему им нужна поддержка.

Многие люди, впервые сталкивающиеся с выращиванием этой культуры, переживают, когда на нижней стороне появляются круглые белые образования. На самом деле это совсем не страшно. Очень скоро они поменяют цвет и станут черными. В этом особенность перца.

Интересно знать! Не пытайтесь выращивать фрукты с белыми, зеленоватыми или розовыми специями. Ваши попытки будут напрасны. В таких специях нет ничего особенного — точно такой же продукт.

Единственная разница в процессе сушки. Сушат черный горошек обычно самым простым способом — на улице. Но белки сначала замачивают на 7 дней в жидкости, околоплодник удаляют механически, а затем сушат. Аналогичные действия выполняются с зеленым и розовым.

Правила хранения перца горошком

Раньше душистый перец выращивали только в Индии. Затем он стал популярным в Бразилии и Индонезии. Короче говоря, в субтропиках растения могут давать урожай довольно долго — до 50 лет. Но сегодня его успешно выращивают в наших краях.

Как вырастить черный перец в домашних условиях? На самом деле ухаживать и выращивать лозы не так уж и сложно. Главное — создать благоприятную среду и результат не опоздает.

крепкие здоровые саженцы

Освещение

Чтобы перец был здоровым и крепким, в нем необходимо создать условия, в которых он чувствует себя комфортно. Очень важно не допускать попадания прямых солнечных лучей на растительную массу. Это вызовет ожоги. Освещение должно быть рассеянным. Хорошо, чтобы перец был на подоконниках, выходящих на запад или восток.

Но если такой возможности нет, не беда! Просто закройте окна легкими плотными шторами. Но наиболее неблагоприятна для растений северная часть. Они будут страдать от недостатка световой энергии.

температура

Когда черный перец находится в фазе ускоренного развития и набора веса, температуру нужно поддерживать не ниже 20 градусов летом и около 18-19 градусов осенью. Зимой оптимальная температура около 16 градусов.

Полив

В жаркое летнее время, чтобы вырастить полезный черный перец, полив нужно проводить чаще, не допуская пересыхания почвы. Для полива подходит только осажденная горячая вода. С наступлением осени мероприятия следует проводить немного реже, а к зиме — полностью свести к минимуму. Перцам не пойдет на пользу слишком влажная почва, наоборот, они могут пострадать.

Уровень влажности

Для нормального роста перцу нужен влажный воздух. Особенно остро эта проблема стоит летом. Из-за недостатка влаги они заболевают и могут погибнуть. Защитить растения можно, опрыскивая из пульверизатора несколько раз в день. Также не стоит класть под кастрюли влажную ткань.

Подкормка и пересадка

Молодые растения перца в домашних условиях нужно регулярно удобрять. В основном для этого покупают минеральные бинты. Процедуры повторять не чаще одного раза в 14 дней. С наступлением осени и окончанием зимы кормление прекращается.

Взрослым перцам нужна пересадка. Делайте это каждые два года (весной). Почвенную смесь готовят следующим образом:

  1. Песчаный грунт смешивается с листьями в равных пропорциях.
  2. Затем добавляем столько же перегноя, песка и торфа.

Дно емкости покрыто дренажным слоем.

Способы выращивания и распространенные ошибки

Черный перец размножается не только семенами. Он также обеспечивает черенки и укоренение черенков.

Черенки

Растения можно размножать черенкованием. Их отделяют от возделываемых культур и отправляют в небольшие теплицы до полного укоренения при температуре около 25 градусов. Грунт для перца готовится заранее — листовая земля смешивается с песком в соотношении 1: 2.

На черенки уходит около 20 дней. Потом садятся в отдельные горшки. Соответственно меняются компоненты почвы. На этот раз в равных пропорциях используют торф, перегной, дерновую и листовую землю и песок.

Слои

Здесь действуют по другой схеме. Несколько удлиненных горизонтальных побегов соединяются с верхним слоем земли с помощью специальных шпилек. Если воздух достаточно влажный и растения получают достаточно света, проблем с укоренением нет. Как только побеги приживутся, их отделяют и высаживают в емкости.

Растущие ошибки

Не всем удается впервые получить хорошие растения в помещении. Неопытные фермеры часто нарушают стандарты ухода и сталкиваются с неприятными последствиями. Некоторые из них:

  • недостаток влаги и плохое освещение — стебли перца голые и тугие;
  • сухая почва или воздух — кончики листьев буреют;
  • злоупотребление поливом (скопление влаги в почве) — листья засыхают и желтеют;
  • отсутствие в почвенной смеси важных элементов — листья желтеют и постепенно отмирают;
  • палящие солнечные лучи — растения горят и умирают.

Поэтому нужно окружать растение заботой и вниманием, не позволяя внешним факторам навредить ему.

Чем полезен перец??

Плоды перца содержат ряд полезных для человека элементов:

  • витамины;
  • много эфирных масел;
  • гликозиды;
  • крахмал.

Именно эти компоненты делают его не только вкусной пряностью, но и продуктом, укрепляющим нервные клетки, способствующим быстрому росту мышц и улучшающим работу пищеварительного тракта. Кроме того, горох помогает пробудить аппетит и очистить организм.

Как вырастить перец горошком в домашних условиях

Известный каждой хозяйке черный перец — это плоды растения, похожего на лиану, родом из Индии, где их называют плодами малабари. Но мало кто знает, что из этих фруктов дают не только черный перец, но также белый и зеленый. Все зависит от степени их зрелости, особенностей предварительной обработки и сушки. Все эти специи можно получить в домашних условиях, если вы знаете, как вырастить черный перец в природе и как обеспечить ему аналогичные условия в квартире.

Созревание горошин перца

Созревание горошин перца

Разновидности приправ для плодов малабара

Черный, белый и зеленый горошек отличаются друг от друга не только цветом, но и вкусом и остротой.

  • Самый «крепкий» — черный перец. Он также наиболее популярен в кулинарии, используется для приправки мясных блюд, супов, салатов и используется для консервирования овощей.
  • Белый горошек, как и приготовленная из него пудра, имеет меньшую резкость и аромат. Считается, что эта пряность больше подходит к рыбным блюдам.
  • Легчайший, даже освежающий вкус зеленого перца, что объясняется тем, что он сделан из незрелых фруктов, еще не обретших пряности.

Весь этот горох — плод одного растения

Весь этот горох - плод одного растения

Интересно, что плоды спелого перца имеют красный или коричневый цвет, который темнеет при высыхании. Белый горошек получают, предварительно вымачивая и удаляя с него кожицу, в которой содержится большая часть жгучих веществ.

Черный перец в природе

Растение, на котором образуются пряные плоды, представляет собой вечнозеленую лиану, плети которой могут достигать в длину 15 метров и даже больше. Растет в лесах, переплетаясь между стволами деревьев.

Внешне чем-то напоминает дикий виноград, увешанный гроздьями мелких плодов. А вот толстые и плотные листья ягоды Малабари имеют простую форму — они удлиненные, широкие, с заостренным кончиком.

Так выглядит растение в естественных условиях

Так выглядит растение в естественных условиях

Климат, в котором растет черный перец, теплый и влажный, практически не меняется в течение года. Таким образом, виноградная лоза может плодоносить дважды в год. Его листья, привыкшие к рассеянному свету, плохо реагируют как на прямые солнечные лучи, так и на густую тень.

Понятно, что в наших широтах это растение не вырастет на открытом воздухе даже в самых южных регионах. При понижении температуры до + 8-10 градусов просто сдохнет. Поэтому выращивать ее можно только в квартире, теплице или отапливаемой теплице, создав и поддерживая оптимальный микроклимат для лозы. Но даже в идеальных условиях больше 2,5-3 метра не вырастет, что, впрочем, можно отнести к плюсам.

Выращивание острого перца в домашних условиях

Ягода малабари легко размножается черенками. Но если вы не можете найти взрослое растение, вы можете вырастить его и из семян.

Саженцы

Семена перца не продаются в садовых центрах. Их покупают в обычных продуктовых магазинах или в супермаркете со специями и приправами. Для того, чтобы горошек в мешке прорастал, необходимо соблюдение следующих условий:

  • покупайте черный перец — из незрелых или безоболочечных семян растение не вырастет;
  • обратите внимание на дату расфасовки товара, желательно, чтобы с момента расфасовки прошло не более 8-10 месяцев;
  • выберите самый крупный горошек и залейте его водой, выбросьте семена.

Для посадки выбирайте самые крупные семена со свежим сроком упаковки

Для посадки выбирайте самые крупные семена со свежим сроком упаковки

Посев и проращивание

Если можно обеспечить растению температуру для прорастания семян и развития молодых всходов не ниже +25 градусов, то посадку можно проводить в любое время года. В противном случае лучше делать это с наступлением стабильной жары — в июне.

Отобранный горошек предварительно замачивают в очень теплой воде с температурой 40-50 градусов для ускорения прорастания как минимум на сутки, в течение которых воду меняют каждые 6 часов. Набухшие семена сажают в землю.

У тех, кто уже умеет выращивать черный горошек, мнения о посадке разделились: некоторые считают, что это нужно делать в обычном режиме, проращивая семена в общей емкости с последующим пикированием и помещая их в отдельные. Другие предпочитают сразу предоставить каждому будущему растению отдельный «домик», чтобы оно не повредило очень нежные корни в процессе пересадки.

Лучше сразу сажать горох в отдельные чашки

Лучше сразу сажать горох в отдельные чашки

Наверное, лучшим решением будет посадить несколько горошин в один горшок с последующим удалением лишних слабых побегов. Невысокая стоимость семян позволяет применять этот метод. Кроме того, горшок должен иметь достаточно большой объем, так как лоза проведет в нем не менее 2 лет. Требуются дренажные отверстия внизу. Перед засыпкой грунтом посадочную емкость дезинфицируют, опрыскивая кипятком.

Из коммерческих горшечных смесей для выращивания ягод малабара наиболее подходящей является почва для орхидей. Вы также можете использовать свою смесь, состоящую из:

  • 4 участка садовой земли;
  • 2 части полусгнивших листьев;
  • 1 часть компоста или перегноя
  • 1 часть песка.

Песок — ключевой ингредиент почвы для перечных горшков

Песок - ключевой ингредиент почвы для перечных горшков

Совет. Также в подготовленный грунт можно смешать немного мелкого керамзита или гальки.

Перед тем как залить в горшок питательную почвенную смесь, ее также дезинфицируют, запекая в духовке. ¼ горшок засыпается дренажем из гальки, щебня, керамзита, кусочков, на него кладется грунт и хорошо засыпается, чтобы вода начала стекать через отверстия в дне.

Набухшие горошины черного перца топят в земле, горшок затягивают пленкой и ставят в теплое и светлое место. Дальше все как обычно: пленка периодически снимается для проветривания, почва при просыхании увлажняется. Не ждите быстрого результата — всходы появятся не раньше, чем через 3-4 недели.

Уход за растениями

После появления всходов пленку снимают с горшка и кладут рядом с окном, выходящим на запад или восток. Если у вас окна только южные, растение нужно будет притенять в самые жаркие и солнечные часы, а если северные — дополнить.

Молодому растению нужен свет и много тепла

При выращивании важно поддерживать повышенную влажность, для чего емкость с лозой ставят на поддон с влажным торфом или керамзитом. Чтобы зона испарения была большой, лучше взять широкую кастрюлю. Также рекомендуется опрыскивать растение по листьям отстоянной теплой водой.

Эта же вода используется для полива, чтобы почва всегда оставалась влажной, но избегала переувлажнения.

Мы помним перец горошком, как эта лоза растет в природе и стараемся создать для нее такие же условия, поддерживая температуру воздуха в помещении на уровне + 25-28 градусов. По окончании плодоношения можно снизить до + 16-20 градусов.

Растение начинает плодоносить на втором году жизни и при хорошем уходе дает два урожая в год. Для этого нужно периодически, два раза в месяц подкармливать комплексными минеральными удобрениями. Отличная альтернатива им — разбавленный настой из куриного помета.

Подойдет любое комплексное удобрение для комнатных растений

Летом перец можно выносить на улицу или на балкон. Но учтите, что растение похоже на лиану, требует устройства высокой опоры и при такой громоздкой конструкции переносить его с места на место очень проблематично.

Со временем отрастающие корни сужаются, поэтому раз в 2 года перец пересаживают в горшок большего размера. Так как корни растения нежные и хрупкие, делать это нужно осторожно, используя метод перегрузки комом почвы. За час до пересадки поливают, чтобы впиталась вся земля.

Растущие ошибки

Если малабарская ягода чем-то не довольна, она покажет вам своим внешним видом.

  • Умирающий и засыхающий куст сигнализирует об избытке солнечного света — его необходимо перенести в другое место или притенять.
  • Избыточная влажность в земле приводит к пожелтению листьев.
  • При недостаточном поливе верхушки листьев засыхают, меняя окраску на буровато-коричневую.

Плодоношение и сбор урожая

На второй год жизни лианы появляются колоски с множеством бутонов, которые раскрываются в небольшие белые цветочки. По мере того как они тускнеют, они образуют зеленый горошек, который постепенно увеличивается в размерах и меняет цвет на красный. Каждая гроздь содержит не менее 25 фруктов.

Как вырастить горох из душистого перца — фото цветущего растения

Как вырастить горох из душистого перца - фото цветущего растения

Для получения зеленого перца часть плодов удаляют недозрелыми и сушат на солнце. Черный и белый перец получают из спелых фруктов. Первую просто сушат под прямыми солнечными лучами, а вторую сначала замачивают в воде на неделю, чтобы кожа легко опухла и отслоилась.

Все виды перцев можно растолочь в ступке или перемолоть в кофемолке. И горох, и молотый перец хранят в бумажных пакетах или небольших стеклянных банках под крышками.

Вывод

Выращивание черного перца в домашних условиях — это скорее хобби, чем необходимость, ведь этот продукт не дефицитный и стоит дешево. Но если захочется попробовать, то сделать это не составит труда.

Как сажать черный перец горошком в домашних условиях

Друзья, мой домашний мини-сад снова полон. Мне было интересно, как вырастить черный перец в домашних условиях? Что сказать: мои кусты прижились и даже собрали урожай. Так что не стесняйтесь поделиться своим опытом!

Выращивайте черный перец

Сорта черного перца для выращивания в домашних условиях

Итак, перед посадкой встал вопрос, какой сорт выбрать. Сразу скажу, что в перце (особенно в горошине) не разбиралась и для меня это было проблемой. Пришлось изучить много информации и сделать сравнительное описание сортов. Чтобы вам было легче, я поделюсь полученной таблицей.

Разнообразие Особенности Плюсы Недостатки
tellysher перецРаннеспелый, за 95-100 дней до плодоношения. Сильно облиственные кустарники, достигающие в высоту 0,8 м. Горошек крупный, с ярко выраженным ароматом.Обильно плодоносят, зерна образуются крупные и в большом количестве. Может плодоносить несколько раз в год. Устойчив к грибковым заболеваниям, хорошо адаптируется к изменениям погодных условий.Из-за густой зелени нужно регулярно обрезать, чтобы было достаточно света. Нужна подвязка, так как щетки с тяжелым зерном могут сломать ветки. В магазинах сложно найти разнообразие, пришлось заказывать онлайн.
МалабарТакже раннеспелый сорт. Первый урожай можно собирать через 90-100 дней после посадки. Сами плоды слегка удлиненные. Цвет не совсем черный, а скорее темно-вишневый. На кистях созревает около 50 зерен.Высокая урожайность — с одного куста можно собрать до 3 кг перца. Хорошо переносит перепад температуры и климата, холода не страшны. Хороший иммунитет против болезней.При неправильном уходе урожайность снижается. Семена склонны к осыпанию. Для увеличения количества завязей необходимо искусственное опыление.
Вьетнамский черный перецВ середине сезона. Первые плоды появляются через 120 дней после посадки. Куст растянутый, объемный. Вырастает до 1 метра. Грозди крупные, в одном созревает до 70 семян.Приносит хорошие плоды. С одного куста можно собрать до 3 кг. Саженцы можно найти в любом магазине, и всхожесть хорошая. Цветение обильное, завязи появляются даже при неблагоприятных условиях.Относительно мелкие зерна. Требуется подвязка для поддержки. Нуждается в регулярной подкормке и удобрении.
ВефильГибридный сорт. Рассеянные кусты с обильной зеленью. Высота до 0,7 м. Мелкий горошек. Созревание наступает через 95-100 дней от появления всходов.Обильно цветет и образует большое количество завязей. Перцы обладают отличным пряным ароматом и вкусом. Хороший иммунитет от болезней и вредителей. Не боится холода, перемены климатических условий. Его можно сушить и приправлять на зиму.Мелкие зерна. Хотя цветков и завязей много, урожайность у такого куста невысока. Плохо хранится (часто возникает плесень), поэтому рекомендуется использовать сразу.
СаравакОтносительно новый сорт. Созревает через 115-120 дней после посадки. Высота куста может достигать 1 м. Форма плода — круглая. На грозди образуется обильное количество зерен.Легко найти семена. Сами перцы обладают стойким и приятным пряным ароматом, прекрасно дополняя как первое, так и второе блюдо.Средняя урожайность — около 0,5-1 кг с куста. Мелкие плоды. Низкий иммунитет к грибковым заболеваниям. У вас должно быть регулярное обслуживание.
ЦейлонГибридный сорт. Относится к раннему. Обильный урожай можно собрать через 100-110 дней после посева семян. Высота куста не превышает 0,8 м. Вес семенной щетки около 90 г. Форма — слегка удлиненная.Высокая невосприимчивость к болезням . Хорошо хранится, отлично переносит длительную транспортировку. Полный вкус и аромат. Соски не трескаются.Плоды мелкие, урожайность до 1 кг с куста. Требуется уход.
ЛампонгПоздний сорт перца, плодоношение через 130-140 дней после посадки. Сам куст может вырасти до 1,5. Плоды округлые, масса кисти — до 140 г.Многолетнее плодоношение. Хорошо хранить.Запах, характерный для перца, практически отсутствует. Требуется регулярная подвязка и обрезка, иначе ветки под тяжестью сломаются и сильно гнутся.

Узнайте о разновидностях перца? Пора научиться хранить кабачки в домашних условиях. Я недавно писал об этом.

Черный перец горошком: как выращивать в вашем районе

Черный перец, также называемый ягодами малабари, — это высокое растение с множеством листьев, а сам перец имеет вид маленьких горошин, которые меняют цвет при созревании. Странами-экспортерами этого продукта в основном являются: Бразилия, Шри-Ланка, Борнео, Ява и Суматра.

  • Выращивание черного перца в домашних условиях
  • Как вырастить перец горошком
  • Как вырастить перец горошком в домашних условиях
  • Дополнительный уход за растением
  • Подготовка почвенных ингредиентов

Роль этого продукта в традиционной кухне сложно переоценить, ведь без его наличия невозможно представить большинство народных блюд — маринады, всевозможные супы, колбасы и колбасы, рыбу и грибы. Перец желательно добавлять в блюдо в самом конце приготовления, иначе еда станет слишком горькой.

как вырастить перец горошком

Хранить в герметичном пакете или контейнере, иначе он потеряет вкус и аромат. По возможности лучше использовать свежий горошек, так как он имеет такой же прекрасный аромат и больше полезен для организма.

Вы также можете выращивать перец дома или в деревне, зная некоторые основы и маленькие хитрости, о которых мы постараемся рассказать в этой статье.

Выращивание черного перца в домашних условиях

Черный перец горошком: как выращивать в вашем районе

В этом нет ничего сложного, нужны только семена, горшок с землей, терпение и трудолюбие. Семена можно приобрести на ближайшем рынке или в соответствующем магазине. Поэтому, зная, как выращивать черный перец горошком, можно получить собственный качественный продукт.

Как вырастить перец горошком

Отбирают самый крупный горох, помещают в емкость с водой и оставляют в таком положении на одни сутки, после чего его можно высадить в горшок с почвой, заранее подготовленной к посеву: 25% — песок, 25% — травяная почва, 50 % — листовая почва. Лучшее время для посадки перца — конец мая — начало июня, а идеальная температура воздуха — не менее 25 градусов по Цельсию, но не более 30. Через тридцать дней вы увидите первые ростки перца.

как вырастить черный перец

Лучшее время для посадки перца — конец мая — начало июня

Дальнейший уход заключается только в поддержании необходимой температуры и обеспечении необходимого количества воды. Когда побеги станут более сильными и относительно большими, необходимо выполнить процедуру пикирования — удалить конец главного корня растения, который способствует разветвлению большего количества корней. Затем их можно пересаживать в другие горшки на 7 см с другим грунтом и составом.

Как вырастить перец горошком в домашних условиях

Когда стебель растения отрастет и на нем появятся 2 листика, можно будет вносить в почву специальное удобрение для декоративных лиственных растений. Идеален и птичий помет — из удобрений он считается самым питательным и «сильным» для растений. По мере роста корней их необходимо пересаживать в большие горшки. Учитывая вопрос, как вырастить черный перец горошком на даче, следует отметить, что для выращивания гороха не подходят следующие цвета:

— белый. В отличие от черных, их выдерживают в воде с высокой температурой (для ускорения процедуры) около семи дней, очищают от околоплодника, затем сушат.

— Зеленый. Тот же черный перец, но имеет зеленый цвет из-за незрелости горошка. Они проходят процедуру сушки, называемую лиофилизацией (замораживание в вакуумном контейнере).

— Розовый. Способ их получения аналогичен способу для зеленых плодов, только здесь используются плоды бразильского, перуанского сорта.

Все вышеперечисленные горошины являются плодами одного и того же черного перца, только после разных способов сушки, поэтому они приобретают соответствующий цвет.

как вырастить черный перец горошком на даче

Дополнительный уход за растением

Зная, как вырастить перец горошком в домашних условиях, можно получить собственный, органический и ароматный продукт. Вот основные факторы, которые следует учитывать в период вегетации:

— Светлый. Очень важно, чтобы перец получал необходимое количество солнечного света. Горшки лучше всего ставить на эти окна, расположенные с западной и восточной стороны, иначе растение может испытывать недостаток света, как будто ставя их на северное окно.

— Температура воздуха. Она колеблется в зависимости от времени года, поэтому летом она должна быть около 25 градусов, а осенью и зимой должна уменьшаться, но не ниже 16 градусов выше нуля.

уход за черным перцем

— Полив. Это тоже зависит от сезона. В жаркие летние дни им требуется больше воды, температура которой будет примерно такой же, как в природе в то время. К осени необходимое количество воды уменьшается, а зимой поливают редко. Также необходимо помнить, что избыток влаги для растения действует так же, как и ее недостаток, т.е. приносит только вред.

— Влажность воздуха. Перцу очень нужна влага, и она должна приходить не только при поливе. При низком уровне влажности проростки ослабевают и становятся более восприимчивыми к негативному воздействию болезней и вредителей.

— Оплодотворение и уход. На протяжении всей жизни перец необходимо обеспечивать его необходимыми минералами и веществами, а также не забывать о пересадке, пока растение растет. Подкормка производится летом, так как зимой погружается в «сон» и расход элементов значительно снижается.

Подготовка почвенных ингредиентов

Многие опытные садоводы уже знают, как сажать перец горошком, поэтому уделяют должное внимание почве, потому что это то, чем питается ваше растение, и от этого зависит, вырастет ваш перец сильным и здоровым или станет вялым и больным.

урожай черного перца

Есть и готовый вариант решения этой проблемы — в магазинах продаются готовые смеси, содержащие компоненты в необходимых пропорциях. Однако вы можете приготовить такую ​​смесь самостоятельно и сделать ее следующим образом:

один. Корзина земли. Для его подготовки выбирают луга или старые пастбища. Лопатой почву убирают квадратами толщиной около 10 см и укладывают друг на друга в тенистом месте, между ними рекомендуется сделать слои навоза и оставить на два года, после чего необходимый грунт будет готов.

2. Листовая земля. Получается из опавших листьев почти всех деревьев (кроме каштана и дуба). Опавшие листья собирают в кучу, время от времени поливая водой. Листовая земля образуется через два года.

Как вырастить перец горошком и можно ли посадить это растение у себя на даче

Когда пришла к подруге, спросила: «А что это за подорожник у тебя на балконе посажен??? Для лечения?Я попросила не для развлечения, а для искреннего интереса, так как она сильный «комнатный садовник». Я вырастил столько всего, даже лимон из камня! И она сказала: «Ты что, это черный перец?».

Сначала я не поверила. И каждый месяц публикует фотоотчеты в Viber. Что ж, мне это показалось интересным. Хотела показать мастер-класс, а потом посеяла этот экзотик, чтобы попробовать. И что ты думаешь? Он растет!

Где и как выращивать черный перец

Всем известно, что в Латинской Америке есть огромные кофейные плантации. Но вы слышали о плантациях перца?? Такой же черный, без которого не обходится ни одно из наших «соленых» блюд?

К тому же этот перец не густой, как мы знаем болгарский или острый (чили) сорт. Это лоза, длинная и плетеная. Допускается на высокой опоре, высота которой не более 5 метров (если она выше, перец собирать просто неудобно). Ну, в дикой природе эти лозы лазают по деревьям.

Вблизи виноградная лоза выглядит так:

В целом плантации выглядят так:

Вы можете увидеть их в Индии, Китае, Цейлоне, Бразилии и Малайзии, Индонезии.

В этом видео вы увидите красочный и очень увлекательный репортаж с плантации перца (в данном случае Камбоджа в объектив камеры):

Выращивание перца в нашем доме

Многие спрашивают — можно ли выращивать перец на даче? Скорее всего да, если вы живете в Крыму (да и то лозу на зиму наверняка придется раскатывать, ставить на землю и обматывать чем-то вроде пихты или опилок плюс пленка).

Это теплолюбивая культура и перец может не пережить зиму в большинстве регионов России, Украины, Беларуси.

Лично мне знаком опыт выращивания такого растения внутри дома, на подоконнике или на теплом закрытом балконе.

Из покупной специи

Некоторые люди рассказывают об успешном выращивании перца из обычного магазинного пакетика со специями — конечно, не молотого. В это сложно поверить (ведь при производстве специй используется горячая вода и серьезная сушка), но достаточно выбрать зерна покрупнее, положить их в горшок с влажной землей и «пацаны» дадут ростки!

Важно: белый перец изготавливается из той же древесины, что и черный перец. Но этот продукт требует больше времени для обработки, прежде чем он попадет на наши прилавки, поэтому он не может прорасти.

Для проращивания нужно:

  1. Замочите в воде самый крупный горошек на один день. Идеально, если вы делаете это в первый месяц лета.
  2. Сажать горох в землю, держать в тепле: в комнате может быть от 25 до 30 градусов. У вас есть кондиционер? Переместите горшок на балкон.
  3. Какая почва подходит для черного перца? Сочетание травы, лиственной почвы, перегноя и песка. А горшок лучше взять пластиковый и не слишком большой.
  4. Как только на ростках опадут два листика, удобряйте будущую лозу. Большинство перцев имеют вкус птичьего помета. Не волнуйтесь: его можно использовать даже в городской квартире, купив пачку пеллет. Стул развести водой, оставить под крышкой (запаха не будет), а затем полить ростки.
  5. Пересаживать закаленные ростки в отдельные горшки.
  6. Молодым перцам нужен свежий воздух. Я бы посоветовал спрятать его в квартире, когда на улице солнце (не любит прямых лучей) и когда небесное тело закрыто облаками, горшок выносить на тот же балкон.

Иногда на зашиваемой стороне листьев перца появляются беловатые «яйца». Это не болезнь, а норма. Со временем пятна почернеют, что тоже не страшно — это просто характеристика растения этого вида.

Из зеленых семян

С приходом на наш рынок товаров из зарубежных магазинов, а также торговлей на онлайн-площадках в нашей стране многие смогли купить эти зерна:

Это свежие горошины черного перца, свежие с дерева. Некоторые пишут, что можно посадить и даст ростки.

Но по моему опыту такой зеленый горошек просто гниет. Но если удастся найти красный горошек, уже можно попробовать его прорастить — думаю, все получится.

Уход за взрослыми растениями

  • Теплая комната. Культуре нужно около 25 градусов. Не страшно, если температура немного понизится, главное не быть резким. Например, зимой в комнате может быть около 18 градусов, ваша экзотика неплохо это перенесет. Если в комнате будет 10 градусов (выше нуля) или ниже, лоза погибнет.
  • Яркое, но непрямое освещение. В связи с этим требования к перцу такие же, как и к большинству современных домашних экзотических цветов из тропиков. Поставь на западное или восточное окно — там будет хорошо.
  • Обильно полейте перец. Но — только в теплое время года. Зимой урожаю нужно немного поливать (для перца это период покоя, зимой его тоже не соблюдают, но растение нужно держать на свету). В любом случае для полива используйте теплую, теплую или, по крайней мере, воду комнатной температуры.
  • Опрыскивайте перец, особенно зимой, в сезон радиатора. Чем суше воздух в помещении, тем чаще придется вынимать пульверизатор. Допустим, 2 опрыскивания в день — это зимняя норма для такой культуры (если, конечно, поблизости нет увлажнителя воздуха или аквариума). Что ж, а если у вас нет времени заниматься, просто поставьте горшок на поддон из керамзита, который вы будете поливать раз в неделю — он также увлажнит воздух возле кроны растения.
  • Летом перец нужно удобрять. Ему дают не только упомянутую выше органику. Эта культура также любит минеральные удобрения общего назначения.
  • Сажать лозу стоит каждые 2 года.
  • Размножают перец разными способами: семенами, делением куста, черенками и боковыми отводками.

Если все сделать правильно, лоза вырастет на 2 метра. По мере роста позаботьтесь о опорах или хотя бы найдите для растения карниз, по которому оно будет ползать по привязанной веревке.

Сбор урожая

Эта культура начинает плодоносить в 2-летнем возрасте. Хотя мне встречались отзывы комнатных огородников, которые жалуются, что черный перец у них растет 4-5 лет, он становится красиво зеленым и только.

Цветет этот урожай с апреля по май.

Пряность получается из незрелых «плодов». Только что начавший краснеть горох срезают с кистей, заливают горячей водой (смывает околоплодник, то есть только скорлупу гороха). Затем специю сушат, пока «фрукт» не станет темно-коричневым или черным.

Сделать это можно на солнце — это делают даже небольшие фермы, а в крупных используют сушилки.

Но что делать, если вы упустите момент и дадите гороху полностью созреть? Собираем, обрабатываем и сушим. В итоге у вас получится белый перец. Эта специя считается очень изысканной, ее хвалят многие повара … Хотя лично мне не нравится аромат и вкус такого перца. Ну вот, как говорится, «вкус и цвет» ..

А если фрукт еще зеленый и засохший, получится зеленый перец.

Он покраснеет, если вы не будете слишком сушить спелый горошек ..

И только знакомого многим гурманам этой лозы розового перца не получится. Растет на отдельном растении — перечном дереве.

Коротко о самом главном

  • Черный перец — это не куст, а длинная лиана, на которой растут пучки зеленого и красноватого горошка.
  • Вы можете вырастить эту культуру, проращивая сушеные бобы черного перца, продаваемые в отделе специй. Но — только черный! Белый, зеленый или красный не прорастут.
  • Перед посадкой горох следует замочить на сутки. Затем поместите его во влажную почву и дождитесь появления ростков.
  • Выращивать перец на даче не получится — для него губительны температуры ниже 10 градусов. Но на выступе вашего дома будет хорошо.

Посмотреть, как выглядят семена черного перца, купленные специально для рассады (не пряность), а также растение, выращенное на городском окне, вы можете в этом видео.

Возможно, это не самого лучшего качества (снято на телефон), но оно показывает истинный опыт человека. Этот садовник живет в Украине.

Освоение специй или как выращивать перец горошком

Войны окончены — коммерческие и настоящие, кровавые. Сделаны все величайшие географические открытия. Человечество вступило в эпоху глобализации и стерло границы между странами и континентами. Человечество успокоилось и больше не борется за право владеть караванами и морскими путями, чтобы доставить самую большую ценность — черный перец.

Если бы человечество знало, что в начале 21 века, актуальным стал бы вопрос: не где и за сколько покупать ценный черный горошек, а как из чисто спортивного интереса выращивать горошины перца на подоконнике или балконе.

История короля специй

Черный перец был и остается самой востребованной и популярной приправой в мире. Еще пять тысяч лет до нашей эры. п. является. есть оживленная торговля черным перцем. Некоторые специалисты считают, что введение соли — как пряности и черного перца — как пряности в кулинарный оборот, произошло примерно в одно время.

Когда началось употребление черного перца на его родине — Индии, доподлинно неизвестно, но факт употребления черного перца древними египтянами, греками и римлянами хорошо известен.

Санскритское название «пиппали» происходит от слов «перец» на латыни, английском, русском и многих других языках.

Свой победоносный поход по всему миру черный перец начал у побережья юго-западной Индии — полуострова Малабар, где он растет в дикой природе. Его путь пролегал на запад через Аравийский полуостров, Красное море в Египет, а оттуда в страны Европы.

Черный перец проник в Древнюю Русь довольно рано, доподлинно неизвестно, присутствовал ли он на столах славянских князей, вторгшихся в Византию, но первые русские князья-Рюриковичи уже знакомы с этой пряностью через торговлю с Византией.

Биология драгоценного стелющегося растения

Píper nígrum (лат.) — черный перец — многолетняя виноградная лоза из рода Pepper, семейства Pepper, произрастающая на юго-западном побережье Индии, побережье полуострова Малабар, на протяжении многих веков называлась «малабарская ягода».

Это типичная тропическая лиана, которая естественным образом растет во влажном жарком климате в нижних слоях тропического леса, используя стволы деревьев в качестве поддерживающих растений. В дикой природе достигает в длину 15 метров.

Интродуцированный и одомашненный черный перец растет исключительно в странах с жарким влажным тропическим климатом (Ява, Суматра, Бразилия), которые являются основными экспортерами этой пряности на мировые рынки.

Столбы 4-6 метров используются для выращивания как культурное растение на плантациях, вокруг которых растение закручено, что делает сбор плодов более удобным.

Все разновидности перца с торговыми названиями — красный, розовый, белый, зеленый — являются продуктами, полученными из одного растения. Разница лишь в технологии обработки плодов и степени их зрелости при сборе урожая.

Вариант с горшком

Выращивание черного перца в домашних условиях — относительно новое хобби. Его практикуют только энтузиасты-любители, посвятившие свободное время садоводству и цветоводству. Выращивать экзотическое растение на подоконнике или балконе нецелесообразно, так как качественный черный перец, горошек и пудра сегодня доступен каждому и цены на него невысокие.

Поскольку выращивание экзотического растения в домашних условиях — выбор очень ограниченного числа садоводов-любителей, в специализированных магазинах, торгующих семенами, нет изобилия семян или разновидностей. Для выращивания перца на балконе дома любители используют обычные покупные горошины перца, которые продаются в магазинах в качестве приправы.

Все зависит от условий сушки и добросовестности производителя специй. Если при производстве (сушке) ягод не была нарушена технология, для приготовления пряности использовались спелые плоды и не использовались химические консерванты для защиты продукта от порчи при хранении, то вероятность прорастания семян достаточно высока.

Трудности выращивания в домашних условиях

В отличие от тропических и субтропических фруктов и овощей, которые издавна культивируются в странах с умеренным климатом, серьезных попыток акклиматизировать черный перец не предпринималось. Энтузиаста, выращивающего перец на подоконнике или балконе, ждет много сюрпризов. Каждый из них первооткрыватель. Опыт, которым поделились в Интернете те, кто уже пытался вырастить черный перец в домашних условиях, носит исключительно эмпирический характер и зависит больше от удачи или совпадения, чем от развитой и устоявшейся практики выращивания этой культуры.

Основная сложность заключается в отсутствии солнечных дней в средних широтах, низких летних температурах и засушливом климате.

Создание идеальных условий для выращивания черного перца в домашних условиях — задача, с которой может справиться только очень увлеченный и целеустремленный человек. Это требует довольно значительных материальных затрат на оборудование изолированной теплицы, которая должна длительное время поддерживать определенное освещение, температуру, влажность и химический состав почвы. Существующие ящики для выращивания (автоматизированные шкафы для выращивания экзотических растений) обычно небольшие, так как черный перец вырастает до двух метров и более.

Выход один — собственное производство. А для этого требуются определенные навыки, свободное место в квартире или на балконе, специальная техника и много электричества.

Если это не останавливает энтузиаста, продолжайте! По делу.

Традиционно мы рассмотрим два способа выращивания черного перца в квартире — «народный», совершенно свободный от каких-либо технических проблем и полагающийся только на случай и советы Марии Ивановны, и научно-технический — при котором оптимальная среда для растения. создано. Включены механизмы сохранения этой окружающей среды и используются современные прогрессивные методы ведения сельского хозяйства.

Начнем с Sum Ova

Кончить яйцеклетку (лат.) — с яйцами, так начинается обед с римскими патрициями. А по русски — с самого начала.

Поскольку днем ​​при костре семена не найти в специализированных магазинах, воспользуемся советами в Интернете и запастемся пакетиком черного перца, посмотрев дату упаковки. Рекомендуется, чтобы как минимум год производства совпадал с годом, когда у вас возникла идея выращивать перец в домашних условиях. Выбирайте из мешочка самые крупные и темные семена. Скорее, это спелые плоды. После выбора замочите их в теплой (22-25 ° C) воде на день. Они должны набухать и тонуть. Горох, плавающий на поверхности, точно не прорастет. Затем обработайте стимуляторами роста «Эпин-Экстра», «Бутон», «Завязь», «Цветок» в строгом соответствии с инструкцией и после обработки поместите семена на фильтровальную бумагу или на влажное марлевое полотенце в тазу с влажной чистой , прокаленный речной песок и накрыть полиэтиленовой пленкой. Поставьте емкость возле радиатора отопления или другого теплого места, чтобы температура песка постоянно поддерживалась в пределах + 25-30 ° C. Пока всходы вылупляются, следим за влажностью песка, периодически снимаем пленку — для аэрации и опрыскивания водой.

После появления ростков высаживаем семена в горшочки. Советы по посеву в канаву или ящик, а затем нырянию и посадке в горшки — пустая трата времени. В горшке растения все равно будут расти, и вам не нужно снова их травмировать пересадкой. На этом общий путь «народного» метода и научного метода завершается. Затем они отделяются.

«Народный» способ выращивания

Энтузиасты-энтузиасты, привыкшие все делать по старинке, сразу советуют состав земляной смеси:

Название компонента Пропорция [часть]
Листовая земля1.5
Корзина земли1.5
торфодин
Хумусодин
Песокодин

Уровень pH почвы должен быть от 5,5 до 6,5.

Если почва кислая, добавьте известь.

Легко поверить, что в тропическом лесу много опавшей перепелиной зелени, но сложно поверить, что там активно пасутся коровы или лошади (это на перегной).

После приготовления смеси обязательно продезинфицируйте ее. Что делать, если тропическому гостю не нравятся бактерии, живущие в нашем навозе?. А после дезинфекции (обжигание 30 минут над паром) — оставить на 2-3 недели в прохладном месте для восстановления микрофлоры.

Семена заделывают на глубину до 2 см. смочить почву и накрыть прозрачным колпаком или пленкой. После прорастания пленка снимается. Температура воздуха должна быть постоянно + 22-25 ° С.

После появления всходов рекомендуется разместить перец на подоконнике или балконе и защитить от прямых солнечных лучей. Видимо, исходя из того факта, что черный перец — это виноградная лоза и растет в нижнем слое тропического леса.

Дальнейший уход сводится к подвязке от растущей лозы к опоре, регулярному опрыскиванию водой и пересадке в горшки большего размера 2 раза в год.

Рекомендуется поддерживать температурный режим: летом + 22-25 ° С, зимой снижать до +18 ° С. По мнению «народных» академиков — завод отдыхает. Считается, что при таком режиме выращивания растение на второй год должно зацвести и плодоносить.

Ближе к истине

Португальцы, открывшие побережье Малабара, назвали его берегом вечных дождей.

Узкая полоса шириной не более 2 километров, полностью покрытая болотами. Доминирующий ландшафт — вечнозеленые тропические леса, не зная, какая сейчас зима или сезонное падение температуры воздуха!

Латеритная почва — образована опавшими листьями. Характеризуется высоким содержанием железа и алюминия, остаточной щелочностью, кислой реакцией (pH 4-5,5), небольшим количеством диоксида кремния.

Такие почвы бедны питательными веществами, шершавые, красного цвета. Нижняя тропическая растительность — виноград и орхидеи.

Вот оно, Золотое семя для выращивания черного перца в домашних условиях. Растет рядом с орхидеями, на тех же деревьях, на той же земле. И те же бабочки летают, чтобы опылять их.

Следовательно, нет необходимости заново открывать для себя колесо и изобретать «составы» почвы, богатой органическими веществами. Просто возьмите руководство по выращиванию орхидей в домашних условиях (к счастью, их много), и вы получите подробное руководство по выращиванию черного перца.

Итак, для посадки семян покупаем готовую почвосмесь (для орхидей). Горшок с растением поместите в поддон с водой на сетку, чтобы дно горшка не погружалось в воду, и накройте его проволочным каркасом с натянутой пластиковой оболочкой сверху. Поддон для воды должен быть широким, но не глубоким, чтобы иметь большую поверхность испарения. Помещаем конструкцию в теплое + 25-30 ° C место. Для дальнейшего использования готовим гроубокс — это тема отдельной статьи.

Ящик для выращивания поддерживает одинаковую влажность, свет и температуру в течение всего года. Без зимовки! Нет переводов! Без органических удобрений! Ставим рядом орхидеи как «маяки» и наблюдаем за их благополучием. Если они хорошо разрастаются и цветут, то и черный перец чувствует себя прекрасно!

Вывод

Иногда бывает полезно после прочтения «советов» в Интернете заглянуть в справочник или энциклопедию и узнать, насколько озабочен автор, пытаясь по-своему переписать прописанную кем-то ерунду.

Как вырастить черный перец в домашних условиях

Для укрепления растения после пересадки необходимо обеспечить следующие условия:

Освещение

Избегайте попадания прямых солнечных лучей. Горшок с растением желательно разместить на подоконнике, расположенном с западной или восточной стороны.

Температурный режим

Летом температура должна быть около 25 градусов, а осенью и зимой — не ниже 16 градусов.

Полив

Летом растение следует обильно полить. Осенью достаточно увлажнять почву раз в неделю, а зимой — раз в 2 недели.

Влажность воздуха

Душистый перец положительно реагирует на влагу, но должен попадать не только во время полива. Также можно установить емкости с водой рядом с растением или разместить увлажнитель воздуха. Если влажность ниже 70-80%, то ростки станут слабыми и часто болят.

Из личного опыта самосовершенствования

Семена, конечно, нельзя найти в специализированных магазинах. Помог обычный супермаркет — к счастью, черного перца пока нет в дефиците. Купила пакет, выбрала самый большой и красивый горошек, замочила на сутки в теплой воде с алоэ и положила в горшок. Глубина посадки — 1 см. Засыпала землю пластиковым стаканчиком, периодически проветривала, слегка опрыскивала. Семена долго «думали», всходы появились почти через месяц.

Из семи горошин только пять проросли. Вывод первый: свежие семена, п.К. не потеряли всхожесть и черный перец не подвергается термической обработке, как говорится, то есть сушат в естественных условиях. Но это, так сказать, залог. хотя и положительный, результат эксперимента. Обратной стороной было то, что в литературе рекомендовалось сажать черный перец в начале лета, но я узнал об этом после посадки, и в календаре был ноябрь.

Но саженцы выглядели бодро. Когда появились вторые листочки, аккуратно пересадила их в отдельные горшки. 10 дней после трансплантации, легкое кормление. Теперь передо мной стояла задача: создать такие условия, чтобы перцу было комфортно. Первый раз они были под лампой. Необходимо было обеспечить температурный режим. Черный перец прекрасно себя чувствует при температуре + 25 С, не любит резких холода и при температуре ниже + 10 С растение погибает. Перец любит влагу. Вода должна быть обильной летом, умеренной зимой. Сбрызнуть перец водой комнатной температуры. Зимой при включенном отоплении есть риск пересушить воздух. Я опрыскивал своих «малышек» два раза в день. Саженцы провели лето в саду в теплице, окрепли, хорошо выросли. Было залито прямыми солнечными лучами. Молодые растения хорошо переносят осеннюю пересадку. В каждый горшок ставлю опору, иначе растение ляжет на землю.

Весной и летом подкармливаю черный перец комплексными минеральными удобрениями. Зимой растения находятся в состоянии покоя, их лучше не беспокоить, поливать аккуратно, чтобы не переборщить. Теперь, когда перцы созрели, зимуют у восточного окна, где я стараюсь поддерживать температуру не ниже + 18С. Конечно, больше света было бы хорошо. Пересаживать перец рекомендуется раз в два года, делать это нужно аккуратно, желательно использовать пластиковые горшки, так как в них лучше удерживается влага. Хороший дренаж необходим. Почва для растений нужна питательная, рыхлая, состоящая из равных частей листьев, перегноя и дерна, торфа, песка.

Можно ли вырастить черный перец в домашних условиях?

Подоконник на восточной или западной стороне был бы идеальным домом для ягод Малабари, но на южной стороне слишком много солнечного света, лучше его избегать.

Во время созревания перцу нужно много тепла и температура не должна опускаться ниже +25 градусов, а вот когда лоза находится в покое, достаточно 16-28 градусов.

Чтобы купить семечки, идем в ближайший супермаркет и берем с полок пакетик черного перца. Только обратите внимание на дату сборки и упаковки, если фруктам больше года, их лучше не брать, они могут не подняться. Семена нужно замочить в теплой воде на сутки. Температура воды должна быть в районе +50 градусов, воду менять не реже четырех раз за 24 часа. Поднимающийся горошек нам не нужен, мы берем только тот, который остался внизу.

Сажать семена перца нужно сразу в большой горшок. Чрезмерная пересадка на нежные корни растения бесполезна. В горшке должны быть отверстия для хорошего дренажа. Перед посадкой необходимо продезинфицировать дно и стенки емкости. Поддон лучше брать чуть больше необходимого размера. Покройте его торфом и залейте водой. Естественное испарение очень поможет нашей лозе. В принципе, ваш садовник должен создать условия, максимально приближенные к тропическому лесу. Жара и высокая влажность — лучшие друзья этой ягоды.

История короля специй

Черный перец был и остается самой востребованной и популярной приправой в мире. Еще пять тысяч лет до нашей эры. п. является. есть оживленная торговля черным перцем. Некоторые специалисты считают, что введение соли — как пряности и черного перца — как пряности в кулинарный оборот, произошло примерно в одно время.

Когда началось употребление черного перца на его родине — Индии, доподлинно неизвестно, но факт употребления черного перца древними египтянами, греками и римлянами хорошо известен.

Санскритское название «пиппали» происходит от слов «перец» на латыни, английском, русском и многих других языках.

Свой победоносный поход по всему миру черный перец начал у побережья юго-западной Индии — полуострова Малабар, где он растет в дикой природе. Его путь пролегал на запад через Аравийский полуостров, Красное море в Египет, а оттуда в страны Европы.

Черный перец проник в Древнюю Русь довольно рано, доподлинно неизвестно, присутствовал ли он на столах славянских князей, вторгшихся в Византию, но уже первые русские князья-Рюриковичи знакомы с этой пряностью по торговле с Византией.

Процесс выращивания и ухода

Почва для посева черного перца должна быть хорошо дренированной. Идеальным вариантом станет магазинный грунт для орхидей. Также стоит добавить в горшок керамические изделия, щебень, гальку или речные камни. Если вы делаете почву самостоятельно, то в ее состав должен входить речной песок. Вот примерный состав грунта, который можно собрать своими руками:

  • песок 1 часть
  • хумус 1 часть
  • луга 4 части
  • листовая земля 2 части

Собранную в домашних условиях почву лучше всего просушить и продезинфицировать. Для этого отправьте его в разогретую до 70 градусов духовку на несколько часов.

Лучшим временем для посадки считается конец мая или начало июля, но наличие мощных отопительных батарей позволяет производить посадку в любое время года. Семена высаживают в горшки и сверху накрывают полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта. Первые зеленые ростки можно увидеть уже через три недели. После появления ростков убираем рубероид.

Перец очень любит влагу, поэтому почва в горшке всегда должна быть слегка влажной, но не мокрой. Также желательно с весны до осени опрыскивать растение из пульверизатора. С наступлением холодов все водные процедуры сокращаются вдвое. Кстати, поливная вода должна осаждаться с минимальным содержанием хлора.

Куриные фекалии станут отличным кормом для ягод, но в городе их довольно сложно найти, поэтому простенький комплекс минеральных удобрений кончится.

Подкармливаем два раза в месяц, с апреля по октябрь.

Каждые два года обязательно заменяйте горшок на более крупные растения. Перед пересадкой необходимо хорошо залить перец, чтобы не повредить хрупкую корневую систему.

Когда растению чего-то не хватает, оно начинает активно об этом сообщать. Слишком частый полив повлияет на листья и они начнут желтеть, а при недостаточном увлажнении кончики листьев станут коричневато-коричневыми. Если пересыхает сам куст, значит, ему слишком светло и растению нужна тень.

Для хорошего развития лозе нужна опора, поэтому опору нужно покупать в цветочном магазине. Ну или сделай сам. При правильном уходе лоза достигает 2,5 метров в длину.

Ароматных фруктов можно ожидать на второй год. Сначала на перце, висящем на ушах, появятся маленькие белые прыщики, и только потом они образуют плотные зеленые шарики, которые при созерцании становятся коричневыми. С одного сорта цветения можно собрать 25-30 горошин. Если вы будете хорошо заботиться о своем экзотическом друге, многолетняя лоза будет плодоносить дважды в год.

Собранные плоды нужно просушить на солнышке, после чего у вас получатся горошины черного перца. Если вам нужен белый перец, замочите собранный горошек на неделю. Затем снимите с них верхнюю кожицу и просушите. Пряность будет мягче и без ярко выраженной пряности.

Готовый урожай разлить в бумажные пакеты и поместить в стеклянную или пластиковую тару с плотно закрывающейся крышкой. Хранить в сухом, защищенном от яркого солнечного света месте.

Читайте также: Спазматическая боль в пояснице

Черный перец — самая популярная пряность, которую можно не только купить в любом продуктовом магазине, но и вырастить самостоятельно.

Подготовительные работы

Успех выращивания черного перца в домашних условиях зависит от правильного выбора качественного посадочного материала, подходящего под состав почвы и урожайность растений. Рассмотрим подробнее каждый из этих этапов.

Характеристики отбора семян

Черный перец чаще всего выращивают из семян, но в специализированных магазинах их сложно найти. Вы можете купить пачку горошин черного перца в любом продуктовом магазине и использовать их для посадки. Такой посадочный материал непременно даст всходы, так как никаким обработкам, кроме сушки на солнце, они не подвергаются.

Правила выбора и подготовки семян черного перца к посадке:

  • рекомендуется выбирать самый свежий горох, который был расфасован не более 12 месяцев назад — чем свежее посадочный материал, тем быстрее появятся всходы;
  • следует выбирать самые крупные и темные плоды, так как они самые спелые и качественные;
  • выбранный горошек следует замочить в воде с температурой +22. +25 ° C в течение 24 часов. Горох низкого качества всплывет на поверхность воды, от него нужно отказаться;
  • любой плод, предназначенный для посадки, необходимо обработать стимулятором роста.

Читайте также: Пила Husqvarna не заводится 137 причин

Подготовка почвы и контейнеры

В дикой природе черный перец растет на влажной и рыхлой почве.


Чтобы посаженные семена прорастали быстро и успешно, рекомендуется использовать посадочный грунт, состоящий из:

  • 50% листовой земли;
  • 25% шелк;
  • 25% речной песок.

Уровень кислотности полученной почвы должен быть 5,5-6,5. Известь можно добавлять в слишком кислую почву.

В качестве индивидуальной емкости для растений подходят пластиковые горшки с несколькими дренажными отверстиями в дне, которые дольше сохраняют почву влажной. Во избежание застоя жидкости нужно положить дренажный слой. Из чего сделан дренаж??

Для этого обычно используются куски глины, гальки или крупный песок, который кладут на дно емкости.

Посевная техника

Чтобы черный перец прорастал быстрее, рекомендуется высаживать его в начале июня. Выполнив все вышеперечисленные подготовительные действия, приступаем к посадке специй.

Придумайте пошаговые инструкции к действию:

  1. Сделайте несколько лунок глубиной около 1 см на поверхности почвы. Обмакиваем в каждую по 1 горошине и присыпаем землей.
  2. Почву слегка смочить водой и накрыть фольгой. Поместите семенной контейнер в хорошо освещенное и теплое место (+25 ° C). +28 ° С).
  3. При необходимости поливать умеренно, чтобы почва в горшке с посеянными семенами не пересыхала. Пленку следует периодически поднимать для вентиляции.
  4. Первые зеленые всходы появляются через 25-30 дней. Затем снимают пленку и ставят емкость так, чтобы на саженцы не попадали прямые солнечные лучи.
  5. Саженцы продолжают хранить при температуре +25. +28 ° C и регулярно поливать теплой водой. Почва в емкости с рассадой всегда должна быть слегка увлажненной.
  6. Когда на ростках разрастется первый сформированный лист, их можно пересаживать в отдельные небольшие горшки (диаметром около 7 см).

Биология драгоценного стелющегося растения

Píper nígrum (лат.) — черный перец — многолетняя виноградная лоза из рода Pepper, семейства Pepper, произрастающая на юго-западном побережье Индии, побережье полуострова Малабар, на протяжении многих веков называлась «малабарская ягода».

Это типичная тропическая лиана, которая естественным образом растет во влажном жарком климате в нижних слоях тропического леса, используя стволы деревьев в качестве поддерживающих растений. В дикой природе достигает в длину 15 метров.

Интродуцированный и одомашненный черный перец растет исключительно в странах с жарким влажным тропическим климатом (Ява, Суматра, Бразилия), которые являются основными экспортерами этой пряности на мировые рынки.

Столбы 4-6 метров используются для выращивания как культурное растение на плантациях, вокруг которых растение закручено, что делает сбор плодов более удобным.

Все разновидности перца с торговыми названиями — красный, розовый, белый, зеленый — являются продуктами, полученными из одного растения. Разница лишь в технологии обработки плодов и степени их зрелости при сборе урожая.

Зерна черного перца — выращивание из рассады в домашних условиях: посадка, полив, уход

Для укрепления растения после пересадки необходимо обеспечить следующие условия:

Освещение

Избегайте попадания прямых солнечных лучей. Горшок с растением желательно разместить на подоконнике, расположенном с западной или восточной стороны.

Температурный режим

Летом температура должна быть около 25 градусов, а осенью и зимой — не ниже 16 градусов.

Полив

Летом растение следует обильно полить. Осенью достаточно увлажнять почву раз в неделю, а зимой — раз в 2 недели.

Влажность воздуха

Душистый перец положительно реагирует на влагу, но должен попадать не только во время полива. Также можно установить емкости с водой рядом с растением или разместить увлажнитель воздуха. Если влажность ниже 70-80%, то ростки станут слабыми и часто болят.

Можно ли вырастить черный перец в домашних условиях?

Подоконник на восточной или западной стороне был бы идеальным домом для ягод Малабари, но на южной стороне слишком много солнечного света, лучше его избегать.

Во время созревания перцу нужно много тепла и температура не должна опускаться ниже +25 градусов, а вот когда лоза находится в покое, достаточно 16-28 градусов.

Чтобы купить семечки, идем в ближайший супермаркет и берем с полок пакетик черного перца. Только обратите внимание на дату сборки и упаковки, если фруктам больше года, их лучше не брать, они могут не подняться. Семена нужно замочить в теплой воде на сутки. Температура воды должна быть в районе +50 градусов, воду менять не реже четырех раз за 24 часа. Поднимающийся горошек нам не нужен, мы берем только тот, который остался внизу.

Сажать семена перца нужно сразу в большой горшок. Чрезмерная пересадка на нежные корни растения бесполезна. В горшке должны быть отверстия для хорошего дренажа. Перед посадкой необходимо продезинфицировать дно и стенки емкости. Поддон лучше брать чуть больше необходимого размера. Покройте его торфом и залейте водой. Естественное испарение очень поможет нашей лозе. В принципе, ваш садовник должен создать условия, максимально приближенные к тропическому лесу. Жара и высокая влажность — лучшие друзья этой ягоды.

Как выращивать черный перец, его польза и вред, области применения

Виды перца и где он растет

Сегодня Индия продолжает оставаться одним из крупнейших производителей перца. Но в промышленных масштабах он также выращивается в Индонезии, Китае, Бразилии, Малайзии, Цейлоне. Но больше всего ценится малабарский (индийский) и суматранский (индонезийский) перец за большое количество содержащихся в них ароматических эфирных масел и резкость (высокое содержание пиперина). При этом семена перца с Суматры немного мельче, чем из Индии.

Самый «мягкий» вкус черный перец выращивают на китайском острове Хайнань.

Черный перец получают из недозрелых косточек. Для получения черных точек с кистей срезают фрукт, который только начинает краснеть. Залейте горячей водой околоплодник (скорлупу гороха) и высушите до почти черного или темно-коричневого цвета. В некоторых отраслях зерно все еще сушат на солнце, а не в сушилках.

Раньше черный перец считался высококачественным, если 1000 горошин весили 460 г. Это количество горошин перца даже использовали как гирю.

Обычно плотность приправы измеряется в г / л. Таким образом, качественный перец малабар имеет плотность 580 гл.

Белый перец изготавливается из черного. Это результат обработки и сушки полностью зрелых костей. Белый перец в основном производится в Лаосе, Камбодже и Таиланде. Этот перец дороже и имеет более изысканный и мягкий вкус и аромат, чем черный.

Играть перец

После того, как вы вырастили хотя бы один перец, его можно размножать черенками. На каждом стебле должно быть по две бутона. Субстрат готовится из одной части песка и двух частей листовой земли. Вбитые в землю черенки накрывают банками или разрезанными пластиковыми бутылками. Процесс укоренения занимает три недели, после чего растения высаживают в горшки. Легче размножать отводками. Достаточно прикрепить лежащие побеги к земле и через время они пустят корни. Если куст достаточно разросся, можно делить его при пересадке.

Характеристики выращивания перца, которые следует знать садоводу

Лиана, полученная вегетативным способом, через полгода зацветает, а через 8 месяцев дает семена. Горох собирают, как только он начинает краснеть, в процессе сушки чернеет. С семилетнего возраста с одного куста можно собрать до трех килограммов урожая.

Интересный факт: 1000 правильно высушенных горошин весят ровно 460 г.

Почва и удобрения

Для посева семян подготовлен специальный грунт, состоящий из одной части листовой земли, половины песка и половины травы.

Как только ростки окрепнут и, наконец, разовьются листочки, они вам понадобятся нырнуть на 2 см друг от друга, а потом пересаживать каждое растение в отдельной посуде диаметром 7-8 см.

Состав почвы остается неизменным.

ВНИМАНИЕ: Пересадку нужно проводить осторожно, у растения очень чувствительная корневая система.

После появления второго настоящего листа рассаду черного перца следует удобрить. Для удобрения используют водный раствор куриного помета, заранее договорились на несколько дней, в соотношении 1:10. В случае отсутствия такого решения, можно заменить покупной верхней повязкой, предназначен для декоративно-лиственных растений.

5-7 дней после оплодотворения, когда разрастается корневая система растения, можно пересадить в горшок большего размера. Черный перец — это виноградное растение, поэтому стоит позаботиться о опоре.

Перец в заправках нужна осень и весна, в котором каждые 2 года необходимо обновлять почву в горшке.

Описание растения

виноградный перец

В отличие от черного перца, популярного среди садоводов, черный перец не растет кустарником и не отличается большой компактностью. По своей природе это многолетнее дерево, произрастающее в субтропиках Индии и Азии. Там в условиях повышенной влажности и стабильной жары его длина может достигать 15 м. Цепляясь за воздушные корни, он обвивается вокруг деревьев и устремляется к солнцу, образуя толстую стену. Перцовые заросли практически непроходимы, так как кожистые листья очень плотные. Несмотря на небольшие размеры, максимум 10 см в длину, много серо-зеленой зелени. Цветет перец просто, небольшими белыми цветками, собранными давно, как висячий класс. По окончании цветения на свое место подвязывают круглые зеленые косточки. Когда созревают, они краснеют.

Черный, зеленый и белый перец — это один урожай. Единственная разница — когда и как собирали урожай. Красный горошек становится черным в процессе сушки, остается зеленым, если сорван незрелый перец. Белый перец получают путем очистки околоплодника от горошка после замачивания.

Процесс выращивания и ухода

Почва для посева черного перца должна быть хорошо дренированной. Идеальным вариантом станет магазинный грунт для орхидей. Также стоит добавить в горшок керамические изделия, щебень, гальку или речные камни. Если вы делаете почву самостоятельно, то в ее состав должен входить речной песок. Вот примерный состав грунта, который можно собрать своими руками:

  • песок 1 часть
  • хумус 1 часть
  • луга 4 части
  • листовая земля 2 части

Собранную в домашних условиях почву лучше всего просушить и продезинфицировать. Для этого отправьте его в разогретую до 70 градусов духовку на несколько часов.

Лучшим временем для посадки считается конец мая или начало июля, но наличие мощных отопительных батарей позволяет производить посадку в любое время года. Семена высаживают в горшки и сверху накрывают полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта. Первые зеленые ростки можно увидеть уже через три недели. После появления ростков убираем рубероид.

Перец очень любит влагу, поэтому почва в горшке всегда должна быть слегка влажной, но не мокрой. Также желательно с весны до осени опрыскивать растение из пульверизатора. С наступлением холодов все водные процедуры сокращаются вдвое. Кстати, поливная вода должна осаждаться с минимальным содержанием хлора.

Куриные фекалии станут отличным кормом для ягод, но в городе их довольно сложно найти, поэтому простенький комплекс минеральных удобрений кончится.

Подкармливаем два раза в месяц, с апреля по октябрь.

Каждые два года обязательно заменяйте горшок на более крупные растения. Перед пересадкой необходимо хорошо залить перец, чтобы не повредить хрупкую корневую систему.

Когда растению чего-то не хватает, оно начинает активно об этом сообщать. Слишком частый полив повлияет на листья и они начнут желтеть, а при недостаточном увлажнении кончики листьев станут коричневато-коричневыми. Если пересыхает сам куст, значит, ему слишком светло и растению нужна тень.

Для хорошего развития лозе нужна опора, поэтому опору нужно покупать в цветочном магазине. Ну или сделай сам. При правильном уходе лоза достигает 2,5 метров в длину.

Ароматных фруктов можно ожидать на второй год. Сначала на перце, висящем на ушах, появятся маленькие белые прыщики, и только потом они образуют плотные зеленые шарики, которые при созерцании становятся коричневыми. С одного сорта цветения можно собрать 25-30 горошин. Если вы будете хорошо заботиться о своем экзотическом друге, многолетняя лоза будет плодоносить дважды в год.

Собранные плоды нужно просушить на солнышке, после чего у вас получатся горошины черного перца. Если вам нужен белый перец, замочите собранный горошек на неделю. Затем снимите с них верхнюю кожицу и просушите. Пряность будет мягче и без ярко выраженной пряности.

Готовый урожай разлить в бумажные пакеты и поместить в стеклянную или пластиковую тару с плотно закрывающейся крышкой. Хранить в сухом, защищенном от яркого солнечного света месте.

Автор публикации

офлайн 1 год

Выращивание черного перца Выращивание черного перца

Польза для здоровья

Привычно встряхивая перцовый шейкер над тарелкой, чтобы добавить в блюдо немного пряностей, мы редко задумываемся о том, какой ценный продукт держим в руках. И начать стоит с того, что острое вещество перца (пиперин) значительно увеличивает способность организма усваивать витамины и минералы из пищи. Но это еще не все: черный перец содержит в три раза больше витамина С, чем апельсины, богат витаминами группы В, каротином, кальцием, фосфором, железом, эфирами.

Как правильно пикировать перец

Черный перец благотворно влияет на три системы: пищеварительную, дыхательную и кровеносную. Исследования показывают, что перец разжижает кровь и разрушает сгустки, поэтому снижает риск развития патологий сердца и сосудов.

Пряность улучшает аппетит и способствует нормализации пищеварения. Он также убивает бактерии, снимая колики, запоры и диарею. Перец расщепляет жир, но этого недостаточно. За счет систематического употребления пряности повышается температура тела, в результате чего ускоряется обмен веществ и активнее сжигаются жировые клетки. Исследователи из Калифорнийского университета доказали, что для похудения нужно съедать 2 грамма молотого перца в день. Даже если человек переедает, у него не разовьется новая жировая ткань.

Индейцы майя использовали черный перец для снятия боли, лечения астмы, кашля и боли в горле. Кроме того, пряность усиливает лечебные свойства других трав.

Как вырастить черный перец горошком в естественных условиях?

Зерна черного перцаОбычная специя на каждой кухне — черный перец горошком, используемый в качестве приправы для маринадов, первых и вторых блюд, соусов и соусов, мяса и т. Д. Но далеко не все представляют, как растут горошины перца в естественных условиях. Хорошо. Ведь родина вьющегося растения — территория Индии (Малабарские острова). В нашей стране садоводы также научились выращивать перец горошком в домашних условиях и на улице.

Выращивание в естественных условиях

как вырастить черный перец горошкомЭти плоды в форме горошка еще называют ягодными малабарскими. Соберите их с лоз, которые обвивают деревья, растущие в естественных условиях. Так где же растет черный горошек? Местность, где сегодня растет Малабар, носит другое название — Керала. Географически регион расположен на юго-западном побережье Индии. Ранее регион получил название Малихабар — «земля перца». Читайте также статью: Как и где лучше выращивать сладкий перец Белозерка?

Постепенно пряность стали выращивать и в других странах с влажным и жарким климатом. Первоначально это были Индонезия, Юго-Восточная Азия, Бразилия, Шри-Ланка, Африка, Суматра.

Сейчас в России также занимаются выращиванием зерна черного перца, но исключительно для личного потребления, а не в промышленных масштабах.

Описание внешнего вида лозы

лоза, на которой растут горошины перца

Древесная лиана растет в нижнем ярусе тропического леса, в качестве опоры использует стволы более мощных деревьев. В дикой природе может вырасти до 15 метров. Листья овальные с заостренным концом, длиной 8-10 см. Их расположение на ветке чередуется (одно за другим). Цветки собраны в соцветия на удлиненных кистях (8-14 см), белого и желтовато-серого цвета. Плоды косточки созревают в разное время, поэтому собирать урожай нужно долго. Одна кисть собирает около 20-30 горошин.

выращивание черного перцаТак как перец горошком растет на вьющемся растении, на плантациях для выращивания сельскохозяйственных культур используют столбы (до 6 м). Они нужны для скручивания стеблей лозы и для более удобного сбора урожая.

Все разновидности торговых наименований: черный, зеленый, белый, розовый и красный перец горошком — специи, полученные из одного растения. Их отличие только в способах обработки и характере спелости плодов.

Есть несколько способов вырастить фасоль черного перца в домашних условиях. Следует использовать семена, черенки, а также черенки.

Оттенки домашнего выращивания

выращивание черного перца в домашних условиях

В пищу черный перец обычно выращивают на подоконнике, где растение чувствует себя лучше всего, или на том месте. Окно выбирается с ориентацией на восток или запад. Весной и летом растение чаще поливают, не допуская пересыхания почвы. Но и они не переувлажняются, что обычно не похоже на перечное дерево.

Поскольку перец горошком растет в дикой природе в тропиках, при искусственном выращивании ему также требуется высокая влажность. Иначе куст повредит. Поэтому опрыскивание следует проводить два раза в день мягкой отстоянной водой. Блюдо помещается в поддон с увлажненным торфом или керамзитом.

Зерна черного перцаВесной и летом вносят минеральные удобрения в виде повязок. В холодное время года растение засыпает при помещении в хорошо освещенное место.

Кустарник пересаживают каждые 1-2 года. Почва может служить почвенной смесью, включающей дерновую и листовую землю с перегноем и торфом в равных пропорциях.

В периоды бурного роста и развития (с середины марта до конца лета) перец следует подкармливать. Для этого используются комплексные удобрения, сделанные для растений с декоративными листьями.

Растение остро реагирует на недостаток питательных веществ — выбрасывает всю зелень. Регулярный полив не должен быть чрезмерным, так как это спровоцирует пожелтение листьев, их увядание и в целом — гибель растения.

Правила проращивания рассады

саженцы черного перца

Чтобы получить хорошую рассаду, нужно купить горошины перца в магазине. Посадку семян лучше всего запланировать на июнь, так как в это время температура стабилизируется и устанавливается на уровне + 25- + 28 градусов. Что нужно для культуры.

Перед посевом семена калибруются — отбираются самые крупные горошины. Выбранный посадочный материал замачивают на сутки, затем распределяют по горшкам. Перед закладкой в ​​молотый горох заливают кипятком. Под посев берется почва, состоящая из целой части песка и половины дерна. Читайте в статье: Как выбирать семена и когда сеять перец на рассаду?

Первые хрупкие ростки появятся через месяц после посадки. Сеянцы пикируют, когда переходят в стадию полноценного выращивания. Подготовить к комплектации емкости диаметром 7-8 см. У черного перца довольно хрупкая корневая система, поэтому собирать его нужно с осторожностью.

черный перец выращивают на подоконникеПодкормку рассады производят, когда на растениях разрастется второй лист. Куриный помет — хорошее удобрение, которое сначала используют для приготовления раствора, созревшего в течение нескольких дней. Соотношение удобрения и жидкости 1:10. Или используйте коммерческую подкормку для лиственных растений.

Как только корневая система накопит массу (примерно через 7 дней), ростки переносят в более крупные горшки. Важно помнить, что перец — вьющееся дерево, поэтому в помещении вам потребуется надежная опора. После пересадки в объемные горшки за растением полностью ухожен.

Например, белые люди получают его, вымачивая материал на неделю и удаляя темную кожу. То есть методом простой техники. Когда нужно собрать зеленый перец горошком, они делают это иначе. перец горошком разного цветаЗеленый цвет горошин перца приобретается из-за их недоразвития. То есть с фруктами особых действий не совершают, просто не дают им созреть.

Для выращивания рассады используются только черные плоды. Зерна белого, красного или зеленого перца из-за изменения структуры не прорастают.

Бахар — многолетнее дерево. Высаженный на даче или на подоконник, он будет регулярно приносить хозяевам урожай в течение нескольких лет и принесет пользу организму.

Оцените статью