Маракуйя — Фрукт Страсти

Содержание статьи:


  • Маракуйя — фрукт страсти
  • Маракуйя
  • Маракуйя – экзотический плод любви
  • Маракуйя — фрукт страсти

    Родина экзотического фрукта маракуйя — Бразилия, Аргентина и Парагвай. С давних времен растение хорошо прижилось в Таиланде. С Тайского языка маракуйя переводится как «плод страсти», другие названия этих плодов гранадилла пурпурная и пассифлора съедобная. Сегодня растение выращивают во многих тропических странах. Дерево маракуйя представляет собой скопление лиан, которые за год вырастают до 12-20 метров. Во время роста дерево обрастает усиками, с помощью которых обвивает все вокруг себя. Цветет лиана красивыми, крупными цветами с фиолетовыми, сиреневыми или белыми снаружи лепестками. Посередине много крепких длинных тычинок.

    Плоды маракуйи круглой или овальной формы, похожи внешне на крупные сливы, кожура бывает желтого или насыщенного фиолетового цвета. Фрукты вырастают до 30 см в длину и 12 см в ширину, в зависимости от сорта. Кожица очень плотная и защищает внутренность плода от повреждений. Сама мякоть оранжевого цвета, очень ароматная, железообразной консистенции, со множеством семян фиолетового или коричневого цвета. Вкус плодов сладкий с кислинкой. Зеленая маракуйя гладкая, спелая и покрыта морщинками.

    В природе растет примерно 500 видов маракуйи, но в пищу пригодны только два:

    • пассифлора эдулис, небольшие плоды с темно-фиолетовой кожицей, со сладкой и ароматной мякотью;
    • пассифлора эдулис флавикапра, крупные плоды с желтой кожурой, мякоть с выраженной цитрусовой кислинкой.

    где растет маракуйя

    Польза и вред

    В 100 г плодов всего 68 ккал. Фрукты содержат витамины А, С, Е, К и группы В, линолевую кислоту, бета-криптоксантин, бета-каротин, магний, фосфор, кальций, калий, натрий, селен, железо, медь и цинк.

    Полезны и листья растения, которые содержат в большом количестве антиоксиданты, биологически активные кислоты и серотонин. Очень ценится кожура плодов.

    Фрукт маракуйя состоит на 80% из воды и очень полезен для организма человека. Содержащиеся в плодах флавоноиды способствуют укреплению стенок головного мозга и замедлению старения клеток, защищают от онкологических болезней. Лишний холестерин, токсины и шлаки из организма выводятся с помощью стеринов. Серотонин восстанавливает и улучшает работу нервной системы. Семена обладают снотворными и седативными свойствами, сок маракуйи очень хорошо тонизирует, помогает при запорах, благоприятно воздействует на микрофлору кишечника и улучшает обмен веществ. Приготовленный из листьев дерева отвар помогает при болях, вызванных ревматизмом и подагрой, понижает температуру. Настой из семян и листьев облегчает состояние женского организма при климаксе.

    Видео по теме: Маракуйи растут не по дням, а по часам

    Благоприятное влияние оказывает маракуйя на печень, почки и мочеполовую систему, особенно при инфекционных болезнях. Фрукты нормализуют артериальное давление, снимают тяжелые симптомы мигрени и астмы, помогают сохранить зрение. Если регулярно употреблять в пищу маракуйю, можно укрепить здоровье, особенно рекомендуется есть фрукт людям среднего и пожилого возраста, чей организм наиболее подвержен различным заболеваниям.

    Мякоть фрукта широко используется в косметологии. Средства хорошо сужают поры, уменьшают морщины и выравнивают цвет кожи, насыщают ее витаминами и тонизируют. Добавляют мякоть в шампуни и кондиционеры для волос, которые укрепляют корни, улучшают рост волос, помогают при выпадении.

    Маска для волос

    100 г мякоти маракуйи смешайте с 3 ст. ложками жирных сливок, добавьте по 1 ст. ложки оливкового и репейного масла. Тщательно перемешайте смесь и нанесите на голову и волосы, накройте полиэтиленовой шапочкой. Смойте маску через 30 минут теплой водой и шампунем. Хранится маска 7 дней в холодильнике, наносится через сутки. После месяца использования такого средства волосы станут более густыми, крепкими, здоровыми и блестящими.

    Посмотрите видео: Маракуйя северная.Итоги 2020 года. Урожай собираю ящиками.

    Маска для кожи

    Соедините 50 г плодов со столовой ложкой сметаны, можно использовать сливки. Добавьте в смесь несколько капель персикового масла и чайную ложку меда, тщательно перемешайте и нанесите на очищенную кожу лица, через 30 минут смойте теплой водой.

    Масло маракуйи полезно при различных проблемах организма:

    • оказывает стимулирующее воздействие на клетки, благодаря чему они обновляются;
    • восстанавливает липидный слой кожи, делает ее более упругой и гладкой;
    • успокаивает раздраженную кожу, помогает избавиться от покраснений и отеков;
    • контролирует образование подкожного жира;
    • хорошо питает сухую кожу и устраняет шелушение;
    • обладает заживляющими свойствами и эффективно при экземе и псориазе.

    Особых противопоказаний у маракуйи и вреда от нее нет, но следует помнить, что употреблять ее в больших количествах нельзя, особенно если организм склонен к аллергии. В сутки лучше съедать 100 г маракуйи. Если вам предстоит активная деловая деятельность или поездка, лучше отказаться от поедания плодов, ведь они являются хорошим снотворным.

    Применение в медицине

    Маракуйя применяется издавна в народной медицине, из плодов, цветов, семян, кожуры и листьев изготавливают отвары и настойки, которые помогают при различных проблемах со здоровьем:

    • головные боли и бессонница;
    • климактерические расстройства;
    • хронический алкоголизм;
    • коклюш;
    • гипертония;
    • болезни печени;
    • судороги;
    • тревожные состояния;
    • бронхиальная астма;
    • высокое артериальное давление;
    • геморрой;
    • мышечные спазмы;
    • расстройства ЖКТ;
    • воспаления;
    • ожоги.

    Настои из маракуйи используют как противогрибковое, антисептическое и спазмолитическое средство.

    Посмотрите видео: Пассифлора из семян. Результаты

    где растет маракуйя

    Применение в кулинарии

    В разных странах маракуйю едят по-разному:

    • на Гавайских и Филиппинских островах плоды прокалывают и выпивают сок;
    • в Доминиканкой республике свежие плоды едят с сахаром;
    • на Суматре используют сок фруктов для приготовления сиропа;
    • вьетнамцы готовят популярный десерт из маракуйи и меда;
    • в Бразилии семенами украшают выпечку, сок используют для приготовления муссов;
    • в Австралии из плодов готовят сладкие соусы, подают маракуйю с мороженым, чизкейком и воздушным десертом «Павлова». Сок используется для приготовления освежающего напитка Passiona;
    • в Мексике маракуйю приправляют лаймом и красным перцем;
    • в Перу кислую маракуйю добавляют в национальную закуску из морепродуктов, которая называется севиче;
    • в Южной Африке маракуйю добавляют для аромата в йогурты, газированные напитки, сладкую выпечку, готовят мультивитаминные и тропические смеси соков.

    Фрукт обычно едят в сыром виде, разрезают на две половинки и ложкой вынимают мякоть. Из плодов готовят ароматный сок, который станет еще вкуснее, если смешать его с апельсиновым. Используют фрукты как начинку для выпечки, дополнение для коктейлей, мороженого, йогуртов и различных десертов. Маракую добавляют в салаты и соусы, мякоть входит в состав ликеров.

    Посмотрите видео: ПЕПИНО В ГОСТЯХ У ЖЕЛЕЙНОГО МЕДВЕДЯ ВАЛЕРЫ

    Десерт из маракуйи

    • 50 г сыра Филадельфия;
    • 250 г сгущенки;
    • лимон;
    • 1 плод маракуйи;
    • 150 мл жирных сливок 30%;
    • 20 мл молока;
    • 1 перепелиное яйцо.
    1. Разрежьте маракуйю и выньте ложкой мякоть, выложите в чашу блендера, добавьте сыр, молоко и яйцо.
    2. Вымойте лимон и разрежьте на 2 части, выжмите в блендер сок одной половины, добавьте сгущенку и взбейте все до однородности.
    3. Переложите взбитую массу в миску и добавьте сливки, аккуратно перемешайте сверху вниз, используя ложку.
    4. Разложите массу в порционные формы, натрите на мелкой терке цедру оставшейся половины лимона и украсьте десерт. Формы поставьте на полчаса в холодильник. Подавайте в охлажденном виде.

    Пунш из маракуйи с ромом

    • 150 г мякоти маракуйи;
    • 300 мл белого рома;
    • 2 стакана льда;
    • 600 мл лимонада;
    • 150 мл сока апельсина.
    1. Смешайте в графине сок апельсина, ром и мякоть маракуйи. Накройте пленкой и оставьте на час в холодильнике.
    2. Смесь соедините с лимонадом и разлейте в высокие бокалы со льдом.

    Как выбрать и хранить маракуйю

    Полезной для организма маракуйя будет лишь в том случае, если вы правильно выберете ее на рынке или в магазине. Обязательно следует обращать внимание на следующие факторы:

    Посмотрите видео: Авокадо - Как его выращивают и обрабатывают

    • спелые плоды с шероховатой кожурой, упругие. Трещины и пятна говорят о том, что фрукт начал портиться;
    • если плод подозрительно легкий, значит его сердцевина засохла и покупать его не стоит. Даже небольшой по размеру плод должен быть тяжеловатым;
    • желтые плоды не такие сладкие, как фиолетовые.

    Фрукты с гладкой кожицей недозревшие, но их можно приобрести. Дома положите их в бумажный пакет и оставьте дозревать несколько дней. Спелая маракуйя хранится 5-7 дней в прохладном месте. Очищенная от кожуры мякоть хранится в холодильнике до 5 дней. Мякоть замораживают с сахаром на зиму, так в ней сохраняются все полезные вещества.

    Выращивание маракуйи дома

    Маракуйю можно вырастить дома из семян или черенков. Семена обязательно должны быть свежими, сухие не взойдут. Купите хорошо созревший плод и извлеките семена, выберите из них самые хорошие.

    Выращивание из семян состоит из нескольких этапов:

    • семена хорошо очистите от мякоти и разложите на ткани, разотрите аккуратно, пока соковые мешочки не откроются;
    • дважды промойте и обсушите семена. Нельзя сушить семена на солнце, просто слегка промокните их салфеткой и оставьте на сухой ткани;
    • подготовьте грунт: компост, песок и садовую землю соедините в пропорции 1:1:1;
    • выберите не очень глубокий контейнер, заполните грунтом и сделайте в нем небольшие борозды, расстояние между которыми должно быть 5 см;
    • посадите семена в борозды на расстоянии 1 см друг от друга, присыпьте тонким слоем почвы;
    • полейте семена и поставьте контейнер в теплое место, периодически увлажняйте почву;
    • когда ростки взойдут и вырастут до 20 см, пересадите их на постоянное место.

    Выращивание с использованием черенков очень простой способ и в большинстве случаев дает хорошие результаты. Этапы посадки:

    Видео по теме: Маракуйя - Интересные факты

    • выберите черенок, срезать нужно только молодые побеги, у которых есть не меньше 3 почек. Срезают черенки по косой, над нижней почкой;
    • подготовьте смесь из плодородного грунта и мелкого песка в пропорции 1 к 3, тщательно перемешайте;
    • выберите глубокую емкость и заполните грунтом, сразу посадите черенок после срезки и создайте для него влажную среду. Для этого можно соорудить маленькую оранжерею из коробчатой рамы, покрытой пленкой из полимера;
    • готовую оранжерею поставьте на солнечное место с высокой влажностью. Через 2 недели черенки пустят корни;
    • пересадите черенки с корешками на постоянное место.

    Маракуйя является довольно капризным растением и требует тщательного ухода, который состоит из регулярного полива, подкормки и установки опоры для быстрорастущих ветвей лианы.

    Видео по теме: Перец Чили - Интересные факты

    Полив очень важен, ведь маракуйя в естественной среде живет во влажном климате. Поливать растение нужно часто и тщательно. Почва не должна пересыхать. Если в помещении, где растет маракуйя, не очень высокая влажность, полив нужно проводить раз в неделю.

    Удобрения маракуйя очень любит, поэтому подкармливать ее нужно часто и обильно. Удобрения начинают вносить весной, летом и в начале осени подкормка проводится 1 раз. Для маракуйи подойдет медленно действующая органика с низким содержанием азота и куриный помет в гранулах.

    Маракуйя растение лианообразное, поэтому нуждается в крепкой опоре. Как только на лиане начнут появляться усики, аккуратно свяжите их тонкой веревкой и привяжите к опоре. Боковые ветки располагайте противоположно основному стеблю.

    Обрезка обязательна, проводить ее нужно раз в 2 года, в весенний период до начала цветения. При обрезке удаляют сухие, слабые и старые побеги. Старые ветки нельзя обрезать у основания, нужно оставлять несколько почек, потому что из них может вырасти новый побег.

    Маракуйя красивое растение, которое будет радовать вас вечнозелеными листьями и сладкими ароматными плодами. Обязательно включите фрукты в свой рацион, и ваш организм будет вам очень благодарен.

    Использованные источники: travelask.ru

    Маракуйя

    Смотреть видео: How Passion Fruit Grows / Как растет маракуйя

    Мараку́йя, или Страстоцвет съедобный, или Пассифлора съедобная, или Гранадилла пурпурная (лат. Passiflora edulis , порт. Maracujá ) — вид растений из рода Страстоцвет ( Passiflora ). Такое же название имеют плоды этого растения (их также называют плодами страсти и пешенфрутами, от англ. passion fruit ). В Доминикане этот фрукт называют чинола.

    Кисло-сладкий сок плодов маракуйи имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты и т. п.), а также используется в фармацевтике и косметологии.

    Всего насчитывается свыше 400 видов страстоцветов, многие из которых выращиваются в декоративных целях.

    Устоявшееся в русском языке ударение на предпоследний слог «мараку́йя» [1] по сути неправильно, так как слово происходит из индейских языков тупи-гуарани, в которых ударение падает на последний слог. Более верным было бы название «маракуйя́». Закрепившееся в русском языке название пришло, вероятно, как и сам продукт, через Польшу [источник не указан 674 дня] .

    Использованные источники: dic.academic.ru

    Маракуйя – экзотический плод любви

    Навигация по записям

    За короткий срок тонус и упругость кожи повышается. Не рекомендуют злоупотреблять подобной едой людям, профессии которых требуют повышенной концентрации внимания, мужчинам и женщинам за рулем. При тщательном выполнении всех технологических операций первые плоды порадуют уже после первого года выращивания маракуйи. Ее сок — идеальный ингредиент для приготовления коктейлей.

    Пирогова по специальности «Лечебное дело» г. Только что вернулись из Доминиканской республики. Все материалы на сайте имеют информационный характер. Passiflora edulis , порт. Половинки мало, поверьте мне. Если растение стоит на подоконнике - ни окно, ни форточку открывать не рекомендуется.

    Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений. Использование маракуйи принесет много пользы для потребителей экзотических фруктов. Кисло-сладкий сок плодов маракуйи имеет высокие тонизирующие свойства обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты и т. В замороженном виде срок годности продлевается до нескольких месяцев. Период завязи плодов совпадает с цветением, что придает растению привлекательный вид.

    Плоды бывают округлой и продолговатой формы, размером 5 —13 см. Главная Все статьи Все кулинарные рецепты Калькуляторы Контакты. Ее сок — идеальный ингредиент для приготовления коктейлей. Во саду ли, в огороде выросли… цукини, баклажан, капуста, морковь, репа, крыжовник, груши, папайя, маракуйя, карамбола. Чтобы ощутить этот букет, нужно приобретать спелый, тяжелый плод с морщинистой кожурой. Его используют в сфере косметологии и в качестве диетического продукта в целях снижения веса.

    Чтобы сделать это правильно, с наименьшей потерей ценного сока, нужно надрезать кожуру маракуйи по кругу, стараясь сделать прорез так, чтобы не разрезать плод пополам. Пометить текст и поделиться Искать во всех словарях Искать в переводах Искать в Интернете. Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений Change privacy settings. Плотная кожица маракуйи не съедобна, после употребления ее выбрасывают. Комментарии: 6 Раздел: Продукты питания. Пассифлора съедобная плод страстоцвета съедобного Научная классификация Царство: Растения Отдел … Википедия Маракужа —?

    Видео по теме: Как едят маракуйя и чем он так полезен для здоровья

    Полезные свойства маракуйи

    Пассифлора съедобная плод страстоцвета съедобного Научная классификация Царство: Растения Отдел … Википедия Страстоцвет —? Витамины и антиоксиданты в составе фруктов способствуют уничтожению свободных радикалов в организме, убивают вирусы. Пирогова по специальности «Лечебное дело» г. Как сделать мезотерапию от растяжек. Этот экзотический фрукт культивируется в промышленных масштабах в Южной Африке, Австралии, на Гавайских островах, в Таиланде, в Южной Америке, хотя его родина — тропики Бразилии. Ждать их придется достаточно долго — не меньше месяца.

    Инжир - полезные свойства и применение инжира. Плод маракуйи обладает полезными свойствами. Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений. Коробочка с личинками! Однако вырастить его возможно лишь при наличии определённых условий. Сок в чистом виде пьют как тонизирующий напиток.

    Посмотрите видео: Маракуйя северная.Итоги 2020 года. Урожай собираю ящиками.

    Чем полезна маракуйя

    В Бразилии семечками украшают кондитерские изделия. Рубрики свернуть. Для женщин и мужчин будут полезны косметические процедуры с применением маракуйи. Нужно сделать НИР?

    Всего насчитывается свыше видов страстоцветов, многие из которых выращиваются в декоративных целях. Ее богатый состав нормализует многие функции организма, положительно влияет на состояние кожи, ногтей, волос, а выращивание этого растения дома принесет немало приятных впечатлений. В составе маракуйи почти не содержится жиров, преобладает белок и углеводы, что позволяет использовать этот фрукт в своем рационе тем, кто заботится о своем весе.

    Не стоит использовать маракуйю для питания детей раннего возраста. Выращивание маракуйя Этот фрукт можно вырастить и в домашних условиях, однако для этого понадобятся, во-первых, тщательный уход за ней, а во-вторых, большое пространство, так как плоды этого экзотического фрукта появляются на лиане. Нужно сделать НИР? Людям, которые первый раз видят фрукт, трудно понять, как его есть. Как едят маракуйю?

    Всё зависит от желания и возможности человека. Помимо этого, маракуйя купирует головные боли и симптомы менопаузы, помогает при бессоннице, способствует красоте ногтей и волос, замедляет процесс старения. Толкование Перевод. Lil 23 декабря

    Какие Витамины Содержит ГрейпфрутАльбиносная Форма Черного ХорькаЧем Обработать Смородину ВеснойКрасная Смородина В БелоруссииЧем Обработать Смородину ВеснойКакой Виноград Полезнее Зеленый Или ЧерныйХранение Черной Редьки На ЗимуЧерные Мошки На Комнатных РастенияхЧто Ест СвиньяКамедетечение У Абрикоса Что ДелатьКакой Виноград Полезнее Зеленый Или ЧерныйКарбофос Что Это ТакоеКогда Лучше Сажать Смородину Весной Или ОсеньюСорт Черной СмородиныСорт Черной Смородины Добрыня