Когда Убирать Редьку С Грядки На Хранение

Содержание статьи:


  • Правильный сбор урожая редьки и особенности хранения
  • Определяемся со сроками. Когда убирать редьку черную на хранение в разных регионах России?
  • Правильный сбор урожая редьки и особенности хранения

    Выращивание корнеплодов на собственном огороде является перспективной идеей, поскольку они обладают богатым витаминным и минеральным составом, как, например, редька. В свежем виде овощи крайне полезны в зимний период, когда у многих наблюдается нехватка питательных веществ. Но чтобы получить здоровый урожай, нужно знать, как и когда убирать редьку, какие сорта больше всего подходят для длительного хранения. Ведь ценность представляют те культуры, которые были выращены собственноручно без использования различных химикатов.

    Современные овощеводы имеют возможность покупать семена редьки любых сортов и разновидностей: зеленых, белых, черных. Поэтому многие из них сталкиваются с трудностями по поводу определения степени зрелости корнеплодов. Действительно, если овощ выкопать раньше срока, он быстро завянет либо, наоборот, начнет прорастать. При задержке со сбором его мякоть потеряет сочность и вкусовые качества, а сам плод станет пустым внутри.

    Чтобы точно определить наступление биологической зрелости редьки, необходимо обратить внимание на следующие признаки:

    • ботва теряет прежнюю окраску, свежесть, начинает желтеть и усыхать;
    • корнеплоды останавливаются в развитии, а на ощупь становятся плотными.

    когда убирать редьку черную

    Для подтверждения готовности продукта можно выкопать из земли пару головок, осмотреть их и попробовать на вкус. Если они не созрели, процедуру повторить спустя несколько дней.

    когда убирать редьку черную

    Время уборки корнеплодов зависит от периода их созревания. У летних сортов он длится 1,5-2 месяца, и, если их высевают в апреле-мае, то снимают с грядок в конце июля – начале августа. Среднеспелые сорта полностью вызревают в последние дни лета, с наступлением осени. Поздние виды окончательно готовы к уборке в октябре-ноябре. Чтобы сохранить урожай и наслаждаться его неповторимым вкусом, важно знать особенности проведения уборочных мероприятий, учитывать рекомендации специалистов.

    Видео по теме: 10 продуктов, разрушающих ПОЧКИ. +7 правил для здоровья почек

    когда убирать редьку черную

    Многие овощеводы стараются убирать урожай, придерживаясь не только научных рекомендаций, но в соответствии с лунным календарем, который заранее определяет лучшее время для проведения огородных работ.

    • Сентябрь – 8, 9, 16-21, 25, 26;
    • Октябрь – 3-6, 15-19, 22-25.

    Опытные же хозяева учитывают сортовые особенности посадок, климат местности, целиком полагаются на здравый смысл и прогноз погоды, ведь не исключено, что раньше времени наступят заморозки или польет дождь.

    Разумеется, сроки, когда убирают черную редьку и другие сорта, для разных регионов точно назвать невозможно, поскольку влияние на дату оказывает множество факторов: сроки посева и созревания, «сюрпризы» погоды. Но общие рекомендации все же существуют.

    1. 1. На Урале приступать к уборке следует в момент созревания редьки, когда установится прохладная погода без осадков. Поскольку климат в регионе непредсказуем, то ориентировочно этот период приходится на последние числа сентября.
    2. 2. В средней полосе выращивать рекомендуется такие сорта редьки, которые должны успеть полностью созреть в первой половине октября.
    3. 3. Сложнее приходится овощеводам Сибири, которые затрудняются определить дату, когда нужно убирать редьку с грядки, поскольку теплый период здесь имеет ограничения по времени. Чтобы вырастить корнеплоды, подходящие для хранения, им приходится высаживать готовую рассаду. Оптимальным сроком для уборки овощей считается начало октября, пока не наступили первые заморозки.

    Позднее всего можно выкапывать редьку в столице и Подмосковье, поскольку климат здесь более мягкий, чем в прилегающих областях. Мероприятия в этом регионе заканчивают в начале ноября.

    Смотреть видео: ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ С ЧЕРНОЙ РЕДЬКОЙ/ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ.

    когда убирать редьку черную

    Чтобы улучшить лежкость корнеплодов и увеличить сроки хранения в зимний период, необходимо правильно и своевременно убрать их с грядки и подготовить для закладки в погреб (балкон, холодильник). Специалисты в агросфере рекомендуют соблюдать несложные правила:

    • Уборку проводить в сухую погоду без ветра и осадков, заранее изучив прогноз на несколько дней.
    • Овощи нужно осторожно выкапывать, а не выдирать из грунта. Для этого сапой или лопатой следует сделать аккуратный подкоп.
    • Извлеченные экземпляры отряхнуть от остатков почвы и сложить на грядке для подсыхания.
    • Осмотреть каждую головку, определить наличие дефектов или повреждений.
    • Отобрать целые здоровые корнеплоды, а остальные отправить на переработку.

    когда убирать редьку черную

    Посмотрите видео: Всё о выращивании дайконе. Всё по уходу за дайконом от посева до урожая. Вырастить совсем не сложно

    Перед тем как закладывать овощи на хранение, их нужно основательно просушить, иначе в помещении они быстро покроются слоем плесени. Для этого их необходимо перенести в проветриваемое место, куда не поступают прямые солнечные лучи. Идеально, если это будет навес.

    Ботву при хранении оставлять не рекомендуется, поскольку она выделяет влагу и продолжает потреблять питательные вещества из плодов, увеличивая свою жизнеспособность. Поэтому ее следует обрезать, оставив столбики высотой в 1-1,5 см. Также поступить и с корешками, если они оказались слишком длинными, поврежденными или высохшими.

    Если придерживаться правил хранения и периодически проводить проверку и осмотр корнеплодов, можно наслаждаться их вкусом в течение 8- 9 месяцев. Оптимальными условиями считаются:

    • температура от -3° до + 3°С;
    • влажность воздуха не более 85%;
    • отсутствие света.

    Если в помещении чувствуется сырость, его необходимо регулярно проветривать. При чрезмерно сухом воздухе рекомендуется поставить пару ведер с водой. При нарушении иных требований лежкость корнеплодов может сократиться, а вкусовые качества — резко ухудшиться. Поэтому нужно делать следующее:

    Посмотрите видео: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

    1. 1. Периодически проводить ревизию запасов: порченые овощи следует удалить, а близлежащие обсыпать мелом.
    2. 2. Не стоит располагать корнеплоды по соседству с грушами и яблоками, поскольку они чересчур восприимчивы к запахам и очень быстро впитывают их в себя. Лучше определить место для хранения редки рядом с морковью, свеклой, картофелем.

    Важную роль при закладке редьки в помещение для хранения на зиму играют ее сортовые характеристики и биологические особенности. Так, раннеспелые овощи рекомендуется употреблять в пищу сразу, поскольку они быстро портятся. Для длительной сохранности идеально подходят корнеплоды, которые созревают в течение всего осеннего периода. У отечественных овощеводов популярностью пользуются зимние сорта.

    1. 1. Чернявка. Молодой сорт черной редьки, сохраняющий свои ценные свойства длительный период. С момента посева до созревания проходит 110 суток.
    2. 2. Негритянка. Еще одна разновидность, подходящая для длительного хранения. Вес одного овоща достигает 300 г.
    3. 3. Зимняя белая. Самый распространенный и любимый вид. Ценится за отменные вкусовые качества.
    4. 4. Дайкон. Японский вид редьки характеризуется крупными корнеплодами продолговатой формы, которые имеют более мягкий вкус и сочность. Для выращивания рекомендуется среднеспелые сорта «Клык Слона», «Большой Бык».
    5. 5. Китайская или зеленая. Культура известна многим как Маргеланская или Лобо. Высевается в середине июля, сбор урожая – конец осени.

    когда убирать редьку черную

    Посмотрите видео: Даже одна долька ЗЕЛЕНОЙ РЕДЬКИ вызывает НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ в организме. Медики шокированы!

    Острым вкусом обладают черная и белая редька. Эти разновидности хранятся дольше всех и отличаются самым богатым витаминным составом. У Дайкона и Лобо мякоть более нежная, сладковатая, и острота практически отсутствует.

    Чтобы выбрать оптимальный вариант, подходящий для выращивания, а также определить возможности хранения корнеплода, следует изучить сортовые характеристики на этапе приобретения семян.

    Вообще существует множество вариантов хранения редьки и других корнеплодов. Поэтому каждый огородник может подобрать наиболее удобный и подходящий.

    Подвал или погреб

    Перед закладкой урожая следует подготовить помещение. Для этого рекомендуется сделать следующее:

    • Заделать щели и отверстия, чтобы блокировать доступ для проникновения грызунов.
    • Определить наличие грибка, плесени, при необходимости провести дезинфекцию.
    • Проветрить и просушить погреб, после чего покрыть пол речным песком слоем не менее 3-х см.

    Балкон

    Смотреть видео: ОВСЯНКА которую Вы едите вредная! Вот что нужно знать об ОВСЯНКЕ

    Если возможности оборудовать погреб или подпол нет, для хранения урожая в домашних условиях можно использовать остекленный балкон или лоджию. Важно, чтобы там было сухо, а температура не опускалась ниже нуля. Если площадь помещения позволяет, здесь допустимо соорудить стеллаж, где следует разместить овощи. В случае наступления заморозков их можно будет накрыть теплым одеялом.

    Холодильник

    Еще один вариант хранения корнеплодов – нижняя полка холодильной камеры, но он имеет существенный недостаток: ограниченная внутренняя площадь. Здесь не получится вместить большое количество редьки и других овощей. Но те, что уже убраны на хранение, можно оставить более чем на месяц. Главное, чтобы они лежали в пакетах с отверстиями.

    Независимо от выбранного способа, для хранения овощей идеально подходят деревянные бочки или ящики, пластиковая тара, мешки из прочного полиэтилена. Главным условием является наличие отверстий для обеспечения циркуляции воздуха и устранения конденсата.

    когда убирать редьку черную

    Максимально долго способна храниться редька в условиях погреба. С учетом периода лежкости (начиная со скоропортящихся), можно расположить сорта корнеплода в такой последовательности:

    Посмотрите видео: 23 признаков того, что в вашей Печени полно Токсинов и Шлаков

    РазновидностьМаксимальный срок в месяцах
    Редис, репаДо двух недель
    Белая1
    Дайкон2
    Лобо4
    Черная8

    Многие начинающие огородники считают, что уборка корнеплодов – простая процедура, не требующая особых навыков: казалось бы, одной рукой выдернул из почвы, другой оборвал ботву. Но поскольку на выращивание и получение урожая было потрачено немало сил и средств, относиться к этому мероприятию нужно серьезно. И все равно дачники допускают массу ошибок.

    1. 1. Плотный посев семян редьки, в результате которого развиваются мелкие, грубые и несочные плоды.
    2. 2. Редкий полив. Овощи грубеют, растрескиваются, приобретают неприятный запах и горький вкус.
    3. 3. Подкормка органикой. Натуральные компоненты противопоказаны культуре, от этого, корнеплоды становятся уродливыми, теряют вкус, быстро портятся.
    4. 4. Ранний сбор недозревших корнеплодов. Они быстро увядают или начинают прорастать.
    5. 5. Задержка с уборкой. Переспелые овощи становятся непригодными в пищу, поскольку мякоть приобретает рыхлую структуру, теряет сочность, а внутри появляются пустоты.

    Не менее распространенной ошибкой считаются погрешности в организации хранения редьки. Чтобы увеличить лежкость, ее следует пересыпать песком либо поместить в деревянную тару (полиэтиленовые пакеты). Нельзя закладывать в хранилище корнеплоды со следующими дефектами:

    Посмотрите видео: Черная редька. От посева до урожая.

    • подмороженные;
    • поврежденные;
    • увядшие;
    • пораженные гнилью, червями;
    • чересчур крупные или, наоборот, мелкие.

    Такие овощи следует отбраковывать на этапе уборки. Некоторые можно отправить на переработку, остальные же целесообразно утилизировать.

    Выбирать оптимальные сроки уборки и условия хранения урожая рекомендуется с учетом особенности культуры. Крупные плотные здоровые корнеплоды разнообразят рацион вкусными блюдами в зимнее время, а также обеспечат домочадцев необходимыми витаминами. Профилактическая смесь редьки с медом способна защитить от вирусных инфекций в период гриппа и простуд.

    Использованные источники: naogorode.net

    Определяемся со сроками. Когда убирать редьку черную на хранение в разных регионах России?

    Сроки уборки редьки по регионам

    Уборка ранних сортов черной редьки. В отличие от ранних сортов, среднеспелую редьку выкапывают за один раз. Чтобы овощ сохранил все свои полезные свойства, важно вовремя выкопать его и правильно хранить. Перед спуском черной редьки в подвал на хранение некоторые огородники закапывают ее на пару дней в яме, чтобы она набрала необходимое количество влаги и лучше лежала. В среднем период созревания длится 80 дней.

    Такая редька потеряет свои вкусовые и полезные качества и станет непригодной для хранения. Подскажите, когда лучше убирать черную редьку, чтобы она хорошо хранилась? А теперь в нашей семье появились внучата, они часто болеют. Черная редька — не слишком частый постоялец на огородных грядках ввиду своего горьковатого вкуса, однако она незаменима при лечении заболеваний верхних дыхательных путей. Не смотря на то, что зимние сорта редьки выращивают до поздней осени, важно не допустить поражения корнеплодов морозом.

    Корнеплоды очищают от лишней земли, срезают ботву и мелкие корешки, и слегка подсушивают в тени. При этом выкапывают не все овощи сразу, а постепенно, по мере их созревания. Для того чтобы увеличить срок хранения, редьку желательно слоями выложить в ящик или контейнер, пересыпая каждый слой песком. При комнатной температуре редька способна сохранять свежесть всего неделю.

    Видео по теме: Чем лечить кашель? Черная редька с медом.

    Общие правила уборки урожая

    Летнюю редьку высевают на рассаду в теплицы в конце апреля. А слишком позднее выкапывание приведет к пустотелости плодов. Растет она довольно быстро, и собирать урожай можно уже в конце мая. В отличие от ранних сортов, среднеспелую редьку выкапывают за один раз. Такая редька потеряет свои вкусовые и полезные качества и станет непригодной для хранения. В среднем период созревания длится 80 дней.

    Срок хранения можно продлить максимум до трех недель, положив редьку в холодильник предварительно ее заматывают в пищевую пленку или кладут в полиэтиленовый пакет с дырками. На корнеплодах аккуратно срезают листья и корни. При комнатной температуре редька способна сохранять свежесть всего неделю. Для того чтобы увеличить срок хранения, редьку желательно слоями выложить в ящик или контейнер, пересыпая каждый слой песком. Перед спуском черной редьки в подвал на хранение некоторые огородники закапывают ее на пару дней в яме, чтобы она набрала необходимое количество влаги и лучше лежала. Поэтому убирать редьку начинают не раньше конца сентября.

    Видео по теме: ЧЕРНАЯ РЕДЬКА - ПОЛЬЗА И ВРЕД (ЛУЧШИЙ КОРНЕПЛОД ПО СОСТАВУ МАКРО И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ)

    Хранение в осенне-зимний период

    Корнеплоды очищают от лишней земли, срезают ботву и мелкие корешки, и слегка подсушивают в тени. Летнюю редьку высевают на рассаду в теплицы в конце апреля.

    Раньше никогда не выращивали черную редьку. Поэтому убирать редьку начинают не раньше конца сентября. В среднем период созревания длится 80 дней. При этом выкапывают не все овощи сразу, а постепенно, по мере их созревания.

    Растет она довольно быстро, и собирать урожай можно уже в конце мая. Летнюю редьку высевают на рассаду в теплицы в конце апреля. Для того чтобы увеличить срок хранения, редьку желательно слоями выложить в ящик или контейнер, пересыпая каждый слой песком. Не смотря на то, что зимние сорта редьки выращивают до поздней осени, важно не допустить поражения корнеплодов морозом. Уборка ранних сортов черной редьки. Для употребления в пищу выращивают редьку летних ранних сортов, а для хранения лучше подходят осенние среднеспелые и зимние поздние сорта. Если выкопать зимнюю редьку раньше времени до ее полного созревания , это уменьшит срок ее хранения.

    Обрезка Черной Смородины Осенью ВидеоСмородина Деревом ФотоРассада Помидор В ТаблеткахТемпература Тела У Свиней В НормеСмородина Белая ФотоЧерная Смородина Лучшие Сорта Для ПодмосковьяДельфиниум Принцесс КэролайнКогда Обрезать Смородину ОсеньюЗаболевание Синдром ПетрушкиСнежный Барс ПомидорыСмородина На ШтамбеБорьба С Тлей На СмородинеСмородина Селеченская 2Как Помыть ХорькаКартофельные Очистки Под СмородинуГде Растет МаракуйяКак Избавиться От Мучнистой Росы На СмородинеЧем Кормить Крольчиху После РодовКогда Лучше Сажать Смородину Весной Или ОсеньюАльбиносная Форма Черного ХорькаУдаление Навоза Из КоровникаКак Сшить Вальтрап Для ЛошадиКролики Черно БурыеМясные Породы Коз В РоссииМорковное Масло Для Лица