Поспешить Или Подождать? Морковь И Свекла: Сроки Уборки

Содержание статьи:


  • Морковь и свекла: как понять, что пора собирать урожай
  • Сроки уборки, обрезки моркови и свеклы на хранение
  • Когда и как собирать урожай свеклы и моркови, чтобы он долго хранился?
  • Сроки сбора урожая свеклы и моркови
  • Морковь и свекла: как понять, что пора собирать урожай

    Морковь и свекла пользуются большой популярностью среди дачников и выращиваются практически во всех уголках нашей страны. Корнеплоды долго сохраняют свой внешний вид и питательную ценность при правильном хранении. Но если овощи выкопать раньше времени или, наоборот, передержать на грядках до заморозков, то такой урожай быстро испортится и не долежит даже до зимы. Расскажем, как избежать ошибок и правильно определить сроки уборки моркови и свеклы.

    Что влияет на сроки уборки корнеплодов

    Сроки сбора корнеплодов для последующего хранения не определяются только сортом моркови или свеклы — скороспелые сорта не подходят для хранения, потому их выкапывают и используют в пищу в течение лета. Остальные же собирают с сентября по октябрь.

    Чтобы точно определить момент сбора, необходимо учитывать несколько параметров:

    • Особенности климата и сроки сбора в конкретном регионе.
    • Текущие погодные условия.
    • Внешние признаки созревания урожая.

    В каждом регионе свои сроки сбора урожая

    Выборочно корнеплоды выкапывают в течение лета, а вот массовая уборка свеклы и моркови в осенний период проводится в установленные для каждого региона сроки.

    Для моркови

    Во всех регионах уборка моркови не начинается раньше 15 сентября:

    • В северных и северо-западных районах России морковь выкапывают с 20 сентября.
    • Сибирь и Урал приступают к уборке еще раньше, с середины сентября.
    • В Центральном районе морковь не убирают с грядок до начала октября.
    • На Кубани и в Ставропольском крае климатические условия позволяют начинать выкапывать морковь в течение октября.

    Для свеклы

    Свеклу выкапывают в первых числах сентября, как правило, за пару недель до уборки моркови:

    • В Ленинградской, Мурманской области, Сибири и на Урале раньше всех приступают к уборке свеклы, примерно в конце лета, и завершают работы до середины сентября.
    • В средней полосе свеклу собирают с середины до конца сентября.
    • В Южном регионе можно убирать свеклу до октября, главное, следить за тем, чтобы овощи не перерастали.

    Учитываем погодные условия

    Погодные проявления осеннего периода, которые могут существенно повлиять на вкусовые качества корнеплодов:

    • Ранние заморозки . Морковь устойчива к низким температурам, в отличие от свеклы, которую нужно выкопать раньше, чем температура опустится до нулевой отметки. А вот моркови утренние заморозки до -3 °С пойдут только на пользу.
    • Дождливая погода . Влажный грунт приводит к растрескиванию корнеплодов, тем самым существенно снижая их лежкость. По этой причине в течение пары недель до уборки ни морковь, ни свеклу не поливают. Если идут дожди, то с уборкой лучше повременить.

    Ориентируемся на внешний вид овощей

    При сдвиге сроков посадки может корректироваться и длительность созревания корнеплодов. Даже если погодные условия позволяют уже собирать урожай, необходимо визуально убедиться, что плоды созрели.

    Видео по теме: Когда и как убирать свеклу на хранение

    Основные признаки готовности урожая моркови и свеклы:

    • Во время роста и созревания часть корнеплода начинает постепенно выступать из земли. По внешнему виду торчащей части можно оценить, достиг ли размер корнеплода характерной для данного сорта величины. Переросшие корнеплоды теряют вкусовые качества, становятся слишком грубыми и быстро портятся при хранении. Если овощи все же переросли — используйте этот урожай для домашних заготовок.
    • Если овощи выкопали, когда они еще не достигли необходимого размера, то такие экземпляры тоже не подойдут для хранения. К тому же они не успеют набрать сахаристость и будут невкусными.
    • Осмотрите выступающую из земли часть свеклы — если заметите небольшие бугорки на поверхности, то это явный признак того, что корнеплод пора выкапывать.
    • Наблюдайте за нижними листьями моркови — как только заметите, что они начали желтеть и увядать, можно выкопать несколько контрольных штук для определения готовности. Образование нитеобразных корешков на корнеплодах говорит о том, что урожай готов.

    На точные сроки сбора свеклы и моркови влияют несколько факторов, и мы все их перечислили, так что теперь вы никак не пропустите время готовности урожая. Главное, внимательно следить за состоянием плодов и помнить, что собирать корнеплоды нужно только полностью созревшими, но и не передерживая их на грядках. Учитывайте наши рекомендации, и вы сможете надолго сохранить урожай в хорошем состоянии.

    Посмотрите видео: Голова садовая - ВАЖНО! Чем подкормить свеклу

    Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Сроки уборки, обрезки моркови и свеклы на хранение

    От выбора момента уборки урожая зависит, насколько хорошо и долго корнеплоды будут храниться. Выкопанные слишком рано, они не успевают вызреть и подготовиться к зиме. Быстро вянут, засыхают, теряют вкусовые качества. А засидевшиеся в земле набирают осенней влаги, подмерзают или растрескиваются. Долго такие овощи храниться не будут. Поэтому правильное время сбора урожая надо рассчитать точно.

    Смотреть видео: Как убирать морковь и свеклу. Как сохранить свеклу и морковь на зиму.

    когда убирают свеклу и морковь

    Когда и как убирать морковь?

    Точную дату, когда пора убирать морковь с грядки на хранение, назвать нельзя. В ее определении нужно полагаться на следующие факторы:

    • температура;
    • внешний вид корнеплода;
    • сорт.

    Уборка овощей должна закончиться до наступления заморозков. В редких случаях морковь оставляют на грядках до выпадения снега. Однако в этом случае ее надо подготовить: подогнуть ботву и уложить на грядку, еще лучше – накрыть укрывным материалом.

    Оптимальные условия для выкапывания – средняя температура воздуха +3…+5 °С. В этом случае она успевает охладиться, благодаря чему хранится дольше. Также на каждый год составляются лунные календари, которые могут подсказать наиболее благоприятные даты выкапывания корнеплодов.

    На растущую луну корнеплоды набирают соки и растут, а собирать урожай следует в период ее убывания. Не все сорта пригодны к хранению зимой. Ранние быстро созревают, но годятся к употреблению в сжатые сроки, летом. Среднепоздние и поздние будут храниться, если создать правильные условия.

    Посмотрите видео: Когда выкапывать МОРКОВЬ и СВЕКЛУ?

    Сроки уборки ранних сортов

    Ранние сорта созревают за 80–90 дней от посева. Как правило, время их уборки приходится на июль. Это касается и моркови, которую сажают на зиму.

    В середине июля невозможно создать необходимые условия для ее хранения в погребе. Поэтому ранние сорта нужно съесть в течение нескольких месяцев.

    когда убирают свеклу и морковь

    Сроки уборки среднепоздних и поздних сортов

    Вегетация среднепоздней и поздней моркови длится 110-140 дней. Так как временной интервал составляет 30 дней, то стоит сохранить памятку, на которой будет указан срок вызревания посаженных сортов и дата посадки. После полного вызревания овощи пригодны для хранения вплоть до будущего урожая.

    Признаки зрелости корнеплодов

    По внешнему виду моркови, ее ботвы можно определить уровень спелости и готовности к сбору. Для начала стоит посмотреть на ботву.

    Если нижние листы пожухли, стали желтыми и клонятся к земле, то это может быть признаком двух фактов:

    • лето было засушливым, корнеплодам не хватает воды.
    • морковь созрела и готова к сбору.

    Появление этих признаков на средних листах – симптом болезни, повреждения вредителями или перезревания. Для убедительности можно выбрать крупный корнеплод и выдернуть его на пробу.

    Видео по теме: Вырастить МОРКОВЬ как дважды два!

    Если овощ начинает покрываться белыми корешками – нужно срочно приступать к уборке. Если же морковь крупная, ярко-оранжевого цвета, хрустящая и сладкая на вкус – самое время выкапывать ее на зиму.

    Правильная уборка моркови

    Сохранность моркови зимой зависит, в том числе, и от способа уборки ее с грядки. Если во время сбора повредить тонкую кожицу корнеплода, долго храниться он не будет. Поэтому не стоит вытягивать его за ботву, царапая о сухую землю.

    Правильно собрать, значит:

    • до уборки урожая не поливать грядку в течение двух недель, сбор должен осуществляться до осенних холодных дождей;
    • выкапывать в ясную погоду;
    • пользоваться вилами или лопатой; подкапывать так, чтобы не повредить корнеплод;
    • чуть подкопав, вытянуть за ботву, держа за ее основание.

    когда убирают свеклу и морковь

    Во время уборки лучше сразу отсортировать экземпляры не для хранения: мелкие, с повреждением кожицы, с пятнами, со следами укусов. Хорошие корнеплоды отправить на дальнейшую подготовку.

    Подготовка моркови к хранению

    Прежде чем заложить корнеплоды в погреб на хранение их необходимо подготовить:

    Смотреть видео: ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ. Как хранить картофель, свеклу, морковь и другие овощи

    • удалить ботву;
    • отчистить от комьев грязи руками в перчатках или сухой тряпочкой;
    • просушить в тени или в проветриваемом помещении;
    • еще раз перебрать и отсортировать бракованные.

    Если с последними пунктами вопросов возникнуть не должно, то обрезать морковь на хранение нужно точно по правилам.

    Правильная обрезка моркови на зиму

    Если удаление ботвы произвести неправильно, то морковь начнет прорастать, теряя свежесть и вкусовые качества. Либо загнивать.

    Для грамотной обрезки необходимо:

    • срезать острым ножом или секатором; отрывать ботву, выкручивать ее нельзя;
    • отрезать на 2 мм выше корнеплода;
    • удалять ботву сразу после выкопки.

    когда убирают свеклу и морковь

    При удалении зелени вручную есть риск повреждения самого корнеплода. Из-за этого он быстро начнет портиться.

    Морковь с зеленым хвостиком в 2 мм будет хорошо храниться в погребе до весны, но только если температура воздуха в нем будет оптимальной – 0…+2°С.

    Иначе она начнет прорастать, теряя качество. Если в домашних условиях нет возможности создать идеальные условия хранения, стоит применять иной способ обрезки – вместе с макушкой корнеплода.

    Смотреть видео: Сроки уборки моркови и свеклы.

    Для этого нужно:

    Взять острый тонкий нож. Тупой или инструмент с толстым лезвием будет делать сколы и трещины – ворота для бактерий.
    Сначала обрезать часть ботвы, оставляя примерно 5 см зелени. Это делается, чтобы в дальнейшем она не мешала.
    Сделать ровный срез, удаляя примерно 5-10 мм макушки моркови.
    Оставить корнеплоды подсыхать. Можно припудрить место среза мелом или золой.

    Если морковь оставить подсушиваться не обрезав, то зелень начнет вытягивать питательные вещества и влагу из корня. Он станет мягким и быстро завянет.

    Когда и как выкапывать свеклу на хранение?

    Заготовка на зиму свеклы не многим отличается от других корнеплодов. Важным различием с морковью является то, что если первую, в крайнем случае, можно убирать и после заморозков, то свекла низких температур боится сильно. Поэтому уборкой ее с грядки стоит заняться, когда похолодает до +5…+7°С.

    Если осень дождливая, тогда можно выкопать свеклу и раньше. Но не стоит делать этого без причины. При температуре +10…+15°С корнеплоды активно продолжают расти и набираться питательными веществами.

    когда убирают свеклу и морковь

    Посмотрите видео: САЛАТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Такой салат вы точно не видели. Салат без майонеза.

    Ранним сбором можно урезать урожай на 30–40%. Кроме того, на последних стадиях вызревания свекла готовится к зимовке – ее кожица грубеет. Вызревшие овощи лучше и дольше хранятся.

    Выкапывать свеклу лучше с помощью вил, но, если земля не слишком твердая, можно выдергивать за ботву, держа ее у основания. Хранить свеклу зимой правильнее всего в яме. Она должна быть метровой глубины. Засыпать корнеплоды нужно несколькими слоями соломы и земли. В таком бурте они долго сохраняют свой свежий вид и вкус.

    Использованные источники: mrdachnik.com

    Когда и как собирать урожай свеклы и моркови, чтобы он долго хранился?

    когда убирают свеклу и морковь

    Поздняя уборка свеклы и моркови имеет преимущества. Во-первых, корнеплоды будут лучше храниться, ведь у них сформировалась плотная кожура, а незначительные повреждения, нанесенные вредителями или болезнями, успели затянуться. Во-вторых, свекла и морковь накопили больше сахаров, что улучшило вкусовые качества.

    Смотреть видео: СВЕКЛА: когда правильно убирать урожай?

    когда убирают свеклу и морковь

    Поэтому, если погода благоприятствует, не спешите выдергивать морковь и выкапывать свеклу. Впрочем, опаздывать со сбором урожая тоже нежелательно. Как же определить оптимальные сроки уборки этих корнеплодов? Отвечает научный сотрудник НИЛ молекулярной генетики и биотехнологии БГУ, эксперт YouTube-канала Procvetok Иван Русских.

    когда убирают свеклу и морковь

    – Морковь и свеклу можно оставить на грядке до конца октября – начала ноября, если стоят теплые дни, а ночные температуры не опускаются ниже 5 градусов. Однако есть риск, что на ваш урожай посягнут грызуны. Поврежденные корнеплоды плохо хранятся, да и употреблять в пищу морковь или свеклу, которую уже попробовали на зуб мыши, согласится далеко не каждый. Чтобы уберечь урожай, с середины сентября раскладывайте на участке отравленные приманки. Это нужно также и для того, чтобы грызуны не повреждали садовые деревья и кустарники, другие многолетние насаждения и не проникали в дом и сарай.


    Смотреть видео: Голова садовая - Морковь, секрет богатого урожая

    Опасность для моркови и свеклы представляют и осенние заморозки. Хотя если корнеплоды накопили достаточное количество сахаров, температуры до минус 4-5 градусов им не страшны.

    Если несколько дней или недель стояла засуха, а потом ее сменили продолжительные дожди, на поверхности корнеплодов, обычно в нижней части, начинают отрастать белые корни. "Оволосившийся" урожай долго не хранится, поэтому морковь и свеклу желательно убрать до сезона дождей. Прежде чем поместить корнеплоды в погреб на длительное хранение, их на некоторое время оставляют в сарае, на веранде для опробковения.

    Как видите, указать точную дату уборки моркови и свеклы сложно, необходимо принимать в расчет погодные условия.

    Использованные источники: grodnonews.by

    Сроки сбора урожая свеклы и моркови

    Правила сбора урожая и обработки корнеплодов

    Лента новостей. Празднование Масленицы, фестиваль "Казюки" и сбор средств для беженцев из Украины. Во-первых, корнеплоды будут лучше храниться, ведь у них сформировалась плотная кожура, а незначительные повреждения, нанесенные вредителями или болезнями, успели затянуться. Хотя если корнеплоды накопили достаточное количество сахаров, температуры до минус градусов им не страшны. Поздняя уборка свеклы и моркови имеет преимущества. Виновник страшной аварии в Гродно был пьян. ТОП-5 безотказных способов советуют опытные дачники Сильные заморозки и мокрый снег.

    Если несколько дней или недель стояла засуха, а потом ее сменили продолжительные дожди, на поверхности корнеплодов, обычно в нижней части, начинают отрастать белые корни. Как чаще всего называли новорожденных в Гродненском районе в году? Виновник страшной аварии в Гродно был пьян. Хотя если корнеплоды накопили достаточное количество сахаров, температуры до минус градусов им не страшны.

    Стало известно, какой возникающий ночью симптом может привести к тромбозу. Какая будет погода в Беларуси на следующей неделе. Виновник страшной аварии в Гродно был пьян. Лента новостей.

    Видео по теме: Когда и как убирать свеклу на хранение

    Правила уборки плодов

    Стало известно, какой возникающий ночью симптом может привести к тромбозу. Как видите, указать точную дату уборки моркови и свеклы сложно, необходимо принимать в расчет погодные условия. Главное за 5 марта. Когда собирать чеснок и что делать с ним после выкапывания Как избавиться от муравьев. Прежде чем поместить корнеплоды в погреб на длительное хранение, их на некоторое время оставляют в сарае, на веранде для опробковения.

    Хотя если корнеплоды накопили достаточное количество сахаров, температуры до минус градусов им не страшны. Наши партнеры. Стало известно, какой возникающий ночью симптом может привести к тромбозу.

    Видео по теме: ДЕДОВСКОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ ПОСЕВА МОРКОВИ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО

    На что ориентироваться при выборе времени сбора урожая

    Если несколько дней или недель стояла засуха, а потом ее сменили продолжительные дожди, на поверхности корнеплодов, обычно в нижней части, начинают отрастать белые корни. Как видите, указать точную дату уборки моркови и свеклы сложно, необходимо принимать в расчет погодные условия. ТОП-5 безотказных способов советуют опытные дачники Сильные заморозки и мокрый снег. Во-вторых, свекла и морковь накопили больше сахаров, что улучшило вкусовые качества. Как чаще всего называли новорожденных в Гродненском районе в году?

    ТОП-5 безотказных способов советуют опытные дачники Сильные заморозки и мокрый снег. Прежде чем поместить корнеплоды в погреб на длительное хранение, их на некоторое время оставляют в сарае, на веранде для опробковения. Главное за 5 марта. Во-первых, корнеплоды будут лучше храниться, ведь у них сформировалась плотная кожура, а незначительные повреждения, нанесенные вредителями или болезнями, успели затянуться. Во-вторых, свекла и морковь накопили больше сахаров, что улучшило вкусовые качества. Виновник страшной аварии в Гродно был пьян.

    Как чаще всего называли новорожденных в Гродненском районе в году? Какая будет погода в Беларуси на следующей неделе. ТОП-5 безотказных способов советуют опытные дачники Сильные заморозки и мокрый снег. Стало известно, какой возникающий ночью симптом может привести к тромбозу. Во-первых, корнеплоды будут лучше храниться, ведь у них сформировалась плотная кожура, а незначительные повреждения, нанесенные вредителями или болезнями, успели затянуться. Прежде чем поместить корнеплоды в погреб на длительное хранение, их на некоторое время оставляют в сарае, на веранде для опробковения. Илон Маск отказался блокировать российские СМИ.

    Когда и как собирать урожай свеклы и моркови, чтобы он долго хранился? Опасность для моркови и свеклы представляют и осенние заморозки. Как чаще всего называли новорожденных в Гродненском районе в году? Популярные новости. Член украинской делегации: третий раунд переговоров с РФ состоится 7 марта. Поздняя уборка свеклы и моркови имеет преимущества. Главное за 5 марта.

    Когда собирать чеснок и что делать с ним после выкапывания Как избавиться от муравьев. ТОП-5 безотказных способов советуют опытные дачники Сильные заморозки и мокрый снег. Поздняя уборка свеклы и моркови имеет преимущества. Виновник страшной аварии в Гродно был пьян. Илон Маск отказался блокировать российские СМИ. Празднование Масленицы, фестиваль "Казюки" и сбор средств для беженцев из Украины. Если несколько дней или недель стояла засуха, а потом ее сменили продолжительные дожди, на поверхности корнеплодов, обычно в нижней части, начинают отрастать белые корни.

    Карбофос Что Это ТакоеПодкормка Черной Смородины ОсеньюДельфиниум Принцесс КэролайнЧто Приготовить Из Консервированной КукурузыПочему У КроликаМясные Породы Коз В РоссииСмородина Лентяй ФотоКартофельные Очистки Под СмородинуКак Хранить Кабачки В КвартиреКак Пересадить Детку ОрхидеиКак Пересадить СиреньКлементины Мандарины КалорийностьКак Правильно Обрезать Смородину Осенью Видео