Фрукт Дуриан — Еда Для Избранных

Содержание статьи:


  • Фрукт дуриан
  • Чем пахнет дуриан и почему его называют "королём" всех фруктов
  • Дуриан — непредсказуемый король фруктов
  • Фрукт дуриан

    Дуриан – это, наверное, самый странный фрукт на свете. Если бы ботаники составили рейтинг наиболее удивительных тропических плодов, он по праву возглавил бы этот список. Некоторые его качества по сей день кажутся ученым необъяснимыми, а рядовые потребители делятся на его отчаянных поклонников и яростных противников.

    Родом дуриан с юго-востока Азии. Растет на вечнозеленых высоких – до 40 метров – деревьях с красивыми белыми или красными цветами. Они открываются только один раз, вечером, на несколько часов, а опыляют их летучие мыши. Наблюдение за цветением – отдельная церемония, на которую приглашают туристов.

    Сам плод обладает внушительными размерами: достигает 30 сантиметров в диаметре и весит до восьми килограммов. Мякоть внутри разделена белыми перегородками на пять долей. Ее цвет колеблется от нежно-желтого до красноватого. Кожура толстая, и это неслучайно: только в такой "броне" крупный плод может созреть под палящим солнцем и не утратить своих полезных качеств.

    Отчасти дуриан имеет внешнее сходство с каштаном – верхняя часть фрукта защищена колючками. Именно этим фактом объясняется его название: по-малайски "дури" означает "шип".

    Популярен он по большей части на своей родине, а главное – служит приманкой для туристов. Многие страны, такие как Таиланд, Шри-Ланка, Вьетнам, Индия, Камбоджа и др., выращивают его в промышленных масштабах. Есть он также в Бразилии и Африке.

    Лучшие плоды растут в Таиланде. Здесь он отличается повышенной питательностью, отличными вкусовыми качествами и неслучайно прозван "фруктовым королем". Он почитается как лучший в мире и самый полезный фрукт, в честь него даже установлен отдельный праздник и проводится ярмарка. Собирают плоды с мая по август, в этот период все рыночные прилавки буквально завалены им, но стоит он все равно дороже всех остальных фруктов.

    Состав и полезные вещества

    Интересен химический состав этого фрукта. Более чем наполовину он состоит из воды (65%), почти на четверть – из углеводов, содержит небольшое, но все-таки не нулевое количество белка и более 5% жиров. Кроме того, в нем есть пищевые волокна (клетчатка) и зола. Обладает высокой калорийностью: 147 ккал на 100 граммов продукта. Регулярное употребление плодов приводит к быстрому набору веса.

    Что касается полезных микроэлементов, то здесь можно найти треть таблицы Менделеева. Он содержит много калия, марганца и меди, чуть меньше магния и фосфора и понемногу кальция, натрия, железа и цинка, а также витамины А, С, почти все витамины группы В – В1, В2, В3, В5, В6, В9 и фолиевую кислоту.

    Смотреть видео: Сок из разных плодов Кактуса! Какой самый вкусный? Питахайя, ДрагонФрут. Бедная соковыжималка!

    Орехи, сыр, банан: на что похож дуриан по вкусу

    Но главная особенность фрукта не в его богатом составе, а в его исключительном вкусе. Люди, пробовавшие эту экзотику, так и не смогли прийти к единому мнению, на что он похож. Более того, когда читаешь отзывы, создается впечатление, что речь идет о разных фруктах. Кто-то чувствует в нем вкус орехов и сыра, кто-то – заварного крема, в который добавили:

    • папайю излишней спелости;
    • банан;
    • мороженое;
    • ананас;
    • манго;
    • специи;
    • сушеную хурму;
    • ваниль;
    • салат с майонезом;
    • лук;
    • французскую выпечку;
    • клубнику.

    Кстати, мысль о том, что люди описывают вкус разных фруктов, не лишена определенных оснований. Дело в том, что в его состав входят вещества, действие которых сродни наркотическому. Поэтому вполне можно говорить, что плод изменяет сознание и люди под его воздействием чувствуют вкус продуктов, которые любят: кто-то – ванильного десерта, а кто-то – жареного лука.

    Кроме того, плоды действительно очень отличаются друг от друга по вкусу, без преувеличения – каждый индивидуален. Если вы захотите "попробовать такой же, как в прошлый раз" – не надейтесь, точно такого же больше не будет. Следующий плод тоже окажется вкусным, но он будет другой.

    Смотреть видео: ДУРИАН. ПРОБУЕМ 🤢 САМЫЙ ВОНЮЧИЙ ФРУКТ. КАКОЙ 😍ОН НА ВКУС? КОРОЛЬ ФРУКТОВ.

    В общем, сколько едоков, столько и мнений, порой полярных. Чтобы составить свое, надо пробовать. Текстура у фрукта нежная, слегка маслянистая, кусочки буквально тают во рту.

    Лук, рыба, яйца: как пахнет дуриан

    Мы вам рассказали о положительных качествах "короля фруктов". Но есть у него и отрицательная сторона, которая для некоторых перевешивает все остальные несомненные плюсы. Он омерзительно пахнет.

    По этому вопросу не существует разброса мнений. Все искренне уверены: дуриан непередаваемо вонюч. Причем издаваемый им запах не только ужасен, но и крайне силен и стоек – справиться с ним не помогают даже тампоны, вставленные в нос. По крепости аромата этому фрукту нет равных в мире. Даже за его цветением рекомендуется наблюдать с почтительного расстояния – иначе задохнетесь.

    Описывать запахи сложно, но, по мнению знатоков, экзотический плод пахнет сладковатой гнилью с нотками канализации, чеснока, заплесневевшего сыра, а также протухших яиц, рыбы и лука. И все это одновременно. О том, чтобы держать его в закрытых помещениях, не может идти и речи. Не помогают никакие преграды: через непродолжительное время запах проходит даже через вакуумные упаковки.

    В связи с этой особенностью разработаны специальные правила обращения с дурианом. С ним не селят в отели, в самолет или автобус нельзя пронести даже маленький кусочек. Основным потребителям за пределами региона – в страны Ближнего Востока и в европейские государства – продукт отправляют в жестяных консервных банках или в сушеном виде. Для личного пользования свежие плоды вывозить нельзя – задержат при прохождении таможни.

    Видео по теме: Трава и Еда: Как мясо сделало из обезьяны человека? Как питались предки? - Станислав Дробышевский

    Кстати, отвратительный запах – одна из причин, почему этот фрукт не распространился широко по миру, невзирая на свою полезность и нерядовые вкусовые качества.

    чем пахнет дуриан фрукт

    Фрукт нельзя купить в магазине, его там просто не продают. Единственное место, где его можно приобрести, – открытые рынки. И будьте готовы к тому, что в транспорт вас с вашей ароматной покупкой не пустят и вход в общественные места тоже будет запрещен. В гостиницу вы с новым приобретением пройти не сможете, так что лучший выход – съесть его целиком, не отходя далеко от прилавка, где купили.

    Продавцы в курсе проблем своих покупателей, поэтому всегда готовы очистить фрукт на месте. Если попросите, они даже предоставят вам столовые приборы. Дело в том, что трогать мякоть незащищенными руками не рекомендуется: запах мгновенно пропитывает кожу и от него не избавишься даже с помощью мыла.

    Польза для здоровья

    Пользу фрукта для здоровья сложно переоценить. Он без преувеличения уникален, как единственный в мире фрукт, содержащий органическую серу. Она легко усваивается и является жизненно важным элементом для человеческого организма. Входит в состав:

    Смотреть видео: Фрукт Дуриан чем пахнет и как едят Durian fruit smelling and eating

    • клеток нервной, костной и хрящевой тканей;
    • гормонов, в частности отвечающего за баланс сахара крови инсулина;
    • ферментов;
    • аминокислот;
    • кожи;
    • ногтей;
    • волос;
    • антиоксидантов, противостоящих старению.

    Кроме того, сера принимает участие в таких процессах, как биохимические реакции на клеточном уровне и вывод шлаков из организма. Кстати, именно она "отвечает" за отвратительный запах.

    Дуриан применяют от множества болезней:

    • при разлитии желчи надо принимать теплые ванны с добавлением листьев;
    • при кожных воспалениях – отвар из фруктов и листьев;
    • для снижения температуры – такой же отвар;
    • для восстановления после родов – золу, остающуюся после сожжения коры;
    • против глистов – мякоть;
    • для повышения потенции – мякоть. Причем лучше брать плоды небольшого размера и добавлять перетертую мякоть в коктейли;
    • при депрессии – листья. В них содержится гидрокситриптамин, более известный как серотонин, он же гормон счастья;
    • при заболеваниях сердечно-сосудистой системы – листья. В их состав кроме других веществ входит горчичное масло;
    • при необходимости общего укрепления организма и повышения иммунитета – мякоть, поскольку она содержит большое количество кальция, цинка и магния, позитивно влияющих на большинство систем организма.

    На что еще способен дуриан?

    • содержит антиоксиданты;
    • обладает мощным антибактериальным действием (благодаря индолу);
    • очищает организм от токсинов;
    • улучшает потенцию;
    • повышает шансы на наступление беременности (поскольку содержит эстрогены).
    • дыхательные пути и очищает легкие;
    • согревает организм. Как говорят местные жители, после того как поел этот фрукт, можешь спать на улице в любую погоду – и не замерзнешь. Действительно, этот фрукт повышает температуру в желудке.

    Самым отчаянным поклонникам предлагается даже зубная паста с добавлением мякоти плода.

    Видео по теме: ЕДИМ САМЫЙ ВОНЮЧИЙ ФРУКТ / ДУРИАН

    Противопоказания

    Есть у "короля фруктов" и противопоказания (неудивительно – при таком богатстве химического состава). Нельзя съедать на один раз много мякоти, запрещено запивать ее алкоголем. Более того, спиртное под запретом потом еще в течение часа. Противопоказания:

    • гипертония;
    • беременность;
    • лактация;
    • индивидуальные особенности организма.

    Применение в кулинарии

    Ужасный запах дуриана не мешает жителям юго-восточной Азии считать его одной из самых главных ценностей региона. О нем даже сложили поговорку: "Ад с внешней стороны, рай – изнутри".

    Смотреть видео: КАК ПИТАЛИСЬ ПРЕДКИ И СУЩЕСТВА: Как правильно питаться нам? Что ели предки? - Станислав Дробышевский

    Когда фрукт поспел, его необработанная мякоть становится деликатесным угощением. Его едят как сырым, так и в переработанном виде, как мороженое, конфеты, варенье.

    чем пахнет дуриан фрукт

    Индонезийцы делают из него подливу с добавлением мяты, которая отлично подходит к рису, тайцы – густую пасту с тыквой, она может долго храниться и используется как приправа. На Яве фрукт едят вприкуску с мороженым. Фрукт при этом нарезают на тоненькие дольки и макают в сахар. Еще мякоть можно жарить и есть как отдельное блюдо или гарнир к мясу. Для этого используют масло кокоса и специи.

    Свое применение в кулинарии находят и семена этого растения – как оригинальная приправа. Предприимчивые азиаты приспособили к делу не только плоды, но и остальные части растения. Ободранную и тщательно просушенную на солнце кору дерева добавляют, когда коптят рыбу. Что интересно, рыба от этого приобретает крепкий и неожиданно привлекательный запах.

    Золой от сожженной коры отбеливают шелковые ткани. А древесина идет на строительство кораблей и стен зданий. У нее довольно красивая текстура: в основном ствол изнутри белый, но с бледным красновато-коричневым сердечком.

    Как правильно пробовать

    Соблюдайте десять простых правил:

    Посмотрите видео: 5 критериев хорошего ГРУНТА. Сравниваем и выбираем

    1. Лучшее время для того, чтобы провести дегустацию, – это утро. Плод обладает тонизирующим эффектом, поев его на ночь, вы просто не сможете заснуть.
    2. Плод должен быть зрелым. Это проверяется при помощи специальной палочки: при стуке раздается глухой звук.
    3. Фрукт должен быть вскрыт в вашем присутствии.
    4. Есть его нужно сразу после разрезания.
    5. Лучше устроить трапезу на свежем воздухе.
    6. Хранить мякоть можно не более 3–5 часов. Фрукт, во-первых, окисляется, а во-вторых, начинает пахнуть еще интенсивнее.
    7. Не покупайте уже взрезанные или упакованные в целлофан плоды.
    8. Не пробуйте плоды у случайных людей, даже если они настойчиво угощают.
    9. Замораживать мякоть не рекомендуется – от этого полностью меняется структура и пропадают вкусовые качества.
    10. В процессе дегустации следите за своим физическим состоянием. При возникновении малейших неприятных ощущений дегустацию лучше прекратить.

    Дуриан, несомненно, стоит среди фруктов особняком. Сочетая одновременно отвратительный запах и чудесный вкус, пользу для здоровья и смертельные опасности, он по праву считается одним из самых экзотических фруктов на земле.

    Использованные источники: etopolezno.com

    Чем пахнет дуриан и почему его называют "королём" всех фруктов

    Речь в статье пойдёт о самом необычном фрукте - дуриане . О самом "вонючем" фрукте в мире. У него нежная и вкусная мякоть, но настолько отвратительный запах, что даже пробовать "короля", порой просто отказываются. Его запрещено приносить в общественные места, чистить "голыми руками". Но при всём при этом, дуриан очень полезен, в нём масса витаминов и полезных составляющих.

    Посмотрите видео: Дуриан - фрукт с запахом тухлятины?

    Попробовав этот фрукт однажды, все люди делятся на 2 лагеря: "вау, вкусно" и "отвратительно!" Я, как и многие другие, отношусь ко второму варианту. Рискнула попробовать, только зажав нос. Запах действительно невыносимый. какая-то смесь запаха тухлых яиц, варёного лука и грязных носков. Даже звучит отвратительно.

    Дуриан растёт в Азии, Малайзии, Индии и Индокитае. В переводе на русский язык, название фрукта обозначает "шип" или "колючка". Большую часть веса и размера фрукта составляет его шкурка и колючки. Самой мякоти внутри не так много. Весит он от 2-ух до 8-ми кг., вытянутой формы, 20-35 см в длину.

    Кушать дуриан лучше сразу после покупки. И ни в коем случае, не хранить в комнате (в номере отеля). Ложкой мякоть достать не просто, легче руками, но в таком случае, запах с рук будет очень сложно вывести.

    Да, запах у фрукта несравнимый, но почему его называют "королём" всех фруктов?! А потому, что в нём масса полезных свойств, которые благотворно влияют на организм человека. Например:

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Дуриан — непредсказуемый король фруктов

    Как выглядит и где растет дуриан

    Заказать обратный звонок. Заказ сделать можно всего в несколько кликов, а доставка осуществляется в кратчайшие сроки. Их разрезают на мелкие кусочки, добавляют специи и обжаривают на медленном огне. Увидеть его можно во многих общественных заведениях: различных магазинах и супермаркетах; автомобилях таксистов; общественном транспорте; лифтах некоторых домов. Кушать нужно только плод, который полностью созрел. Как есть дуриан?

    Попробовав плод, который можно недорого заказать в нашем магазине, вы сможете составить собственное представление. Отношение к тайскому фрукту дуриану неоднозначное: кому-то по душе его вкус, другие наслышаны о его аромате и не спешат покупать лакомство. Лучше кушать мякоть ложкой, иначе будет трудно избавиться от кожуры. Главное — не вдыхать слишком сильный и необычный запах. Сделайте ваш праздник экзотическим!

    Семена фрукта иногда используются как пряности. В Индонезии дуриан добавляю в суп из свежей рыбы. После того как плод съеден, еще надолго в помещении остается специфический запах, который никак нельзя выветрить. Заказ сделать можно всего в несколько кликов, а доставка осуществляется в кратчайшие сроки. Как есть дуриан? Заказать обратный звонок. Попробовав плод, который можно недорого заказать в нашем магазине, вы сможете составить собственное представление.

    Увидеть его можно во многих общественных заведениях: различных магазинах и супермаркетах; автомобилях таксистов; общественном транспорте; лифтах некоторых домов. Незрелые фрукты невкусные и горькие. В Индонезии дуриан добавляю в суп из свежей рыбы. Кушать нужно только плод, который полностью созрел. Друзья, при покупки фруктовой коробки одно тайское манго в подарок. Их разрезают на мелкие кусочки, добавляют специи и обжаривают на медленном огне. Семена фрукта иногда используются как пряности.

    Смотреть видео: ЛУЧШЕ ВСЕГО ФИАЛКИ РАСТУТ В ЭТОМ...

    Дуриан в Таиланде

    Заказ сделать можно всего в несколько кликов, а доставка осуществляется в кратчайшие сроки. Чем пахнет фрукт дуриан? Главное — не вдыхать слишком сильный и необычный запах.

    Главное — не вдыхать слишком сильный и необычный запах. Как есть дуриан? Чем пахнет фрукт дуриан?

    Их разрезают на мелкие кусочки, добавляют специи и обжаривают на медленном огне. Наш магазин подарит вам минуты наслаждения экзотическим фруктом с неприятным запахом и божественным вкусом. Его аромату приписывают много не слишком приятных сравнений, вплоть до лука и яиц. Чтобы оценить насыщенный вкус фрукта, необходимо преодолеть отвращение к его запаху.

    Посмотрите видео: Пробуем ДУРИАН с Друже!

    Специфический аромат дуриана

    Попробовав плод, который можно недорого заказать в нашем магазине, вы сможете составить собственное представление. Главное — не вдыхать слишком сильный и необычный запах.

    Фруктовые коробки, корзины, наборы. Заказать обратный звонок. В Индонезии дуриан добавляю в суп из свежей рыбы. После того как плод съеден, еще надолго в помещении остается специфический запах, который никак нельзя выветрить. Многие эксперты называют дуриан одним из наиболее экзотических лакомств. Увидеть его можно во многих общественных заведениях:. Его аромату приписывают много не слишком приятных сравнений, вплоть до лука и яиц.

    Огурцы В Зимней Теплице Технология ВыращиванияКохия Летний Кипарис Выращивание Из СемянСколько Весит АрбузИва Японская Хакуро НишикиЛук Слизун ВыращиваниеПодготовка Семян Огурцов К ПосевуВаточник Магараджа Выращивание Из СемянКорм Семь СемянБамбук Из СемянВыборочное Восприятие Картинка С КроликомКогда Можно Отсаживать Крольчат От КрольчихиАкация Из Семян