Репчатый Vs Зелёный: Какой Лук Полезнее?

Содержание статьи:


  • ЛУК РЕПЧАТЫЙ (ONION) ОПИСАНИЕ
  • Лук репчатый
  • Лук - польза и вред овоща для организма человека
  • ЛУК РЕПЧАТЫЙ (ONION) ОПИСАНИЕ

    Средство растительного происхождения. Содержит аллиины (алкилцистеин сульфоксиды), полисахариды, сахарозу и другие сахара, флавоноиды, стероидные сапонины, а также витамины (аскорбиновая кислота, В 1 , В 2 , РР, провитамин А), соли кальция, фосфора, микроэлементы. Способствует повышению аппетита, усиливает секрецию пищеварительных желез и перистальтику кишечника. Оказывает антиатероматозное и гипогликемическое действие, а также некоторое диуретическое и холеретическое действие. Благодаря наличию фитонцидов обладает противомикробной активностью в отношении Bacillus subtilis, Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli.

    Фитонциды лука подавляют рост некоторых патогенных микроорганизмов.

    Показания активного вещества ЛУК РЕПЧАТЫЙ

    Потеря аппетита, атония кишечника, колиты, атеросклероз, гнойничковые заболевания кожи, дефицит витаминов С, В 1 (в составе моно- и комбинированной терапии); для рассасывания келоидных рубцов (в составе комбинированной терапии).

    Использованные источники: www.vidal.ru

    Лук репчатый

    чем полезен лук репчатый для организма

    Лук, наверное, одно из самых известных культурных растений. Трудно представить сегодня ассортимент на кухне любой хозяйки без этого горько-сладкого овоща. Он популярен у многих народов мира и за все время его существования было выведено множество различных сортов. Все мы прекрасно знаем, что лук можно жарить и тушить, добавлять в супы и мясные блюда, а также можно употреблять и в сыром виде – в салатах и бутербродах.

    Ботаническое описание

    Лук репчатый – это двухлетнее растение семейства луковые. Имеет луковицу примерно 15 см в диаметре, покрытую сухой шелухой. Чаще всего желтого цвета, но иногда встречаются фиолетовые и белые чешуи. Внутренние чешуи – белые и мясистые, находятся на длинном стебле, называемом донцем. Из луковицы появляются зеленые полые, трубчатые листья. В момент цветения образуется стрелка, на которой возвышается многоцветковое зонтичное соцветие. Плоды – коробочки, в которых содержатся семена.

    Как выращивать

    Высаживать лук нужно на грядки во влажную почву в конце апреля – начало мая. Семена лучше размещать рядками с небольшим расстоянием для того, чтобы было удобно обрабатывать ростки мотыгой. Желательно не просто раскидывать луковички, а слегка вдавливать их в землю, чтобы не произошло выпирание. Иначе он может стать легкой добычей для птиц, которые могут выдернуть растение и раскидать его.

    Посмотрите видео: Папилломы отвалятся с Корнем. Очистка организма от Вируса Папилломы

    Почву с высаженными семенами полезно часто рыхлить, это нужно делать после каждого полива, как минимум раз в неделю. Также растению требуется влага, особенно первые два месяца после посадки. Но каждый день поливать не стоит.

    Также стоит своевременно очищать грядки от сорняков для лучшего произрастания семян.

    Химический состав

    • сахара (фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид, инулин) – до 14%;
    • белки – около 2%;
    • витамины (аскорбиновая кислота);
    • флавоноид кверцетин; ;
    • сапонины;
    • минеральные соли калия, фосфора, железа;
    • фитонциды.

    В зеленых листьях также имеется содержание сахаров, белков и аскорбиновой кислоты.

    Кроме того, во всех частях растения, содержится эфирное масло, йод, пектиновые вещества, слизи, гликозиды и органические кислоты.

    Энергетическая ценность лука репчатого составляет 41 кКал на 100 г продукта.

    Пищевая ценность
    Компоненты Содержание в 100 граммах продукта, грамм
    Белки 1,4
    Жиры 0,2
    Углеводы 8,2
    Органические кислоты 0,2
    Пищевые волокна 3,0
    Вода 86,0
    Зола 1,0

    Посмотрите видео: А ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ЕСТЬ ЛУК КАЖДЫЙ ДЕНЬ?

    Полезные и опасные свойства

    чем полезен лук репчатый для организма

    Благодаря входящим в его состав веществам, лук репчатый широко распространен в медицине, науке, а также входит в различные рецепты, используемые в кулинарии. Многие диетологи применяют его в своих программах для похудения, а косметологи – как средство против шелушащейся кожи, выпадения волос, и даже против морщин.

    Но наряду с полезными свойствами, лук репчатый имеет и негативный аспект. Его не стоит употреблять людям, страдающим кишечными заболеваниями и заболеваниями пищеварительной системы, так как он повышает кислотность желудочного сока. Также этот овощ негативно влияет на нервную систему, что может, в свою очередь, вызвать повышение артериального давления, или приступ астмы. Самым незначительным из опасных свойств лука является неприятный запах изо рта. Чтобы избавиться от него существует много различных способов: съесть грецкий орех, лист петрушки или корочку хлеба, разжевать жареное кофейное зернышко. Но все это лишь замаскирует запах, и через время он вновь вернется.

    Смотреть видео: Будете в Шоке! Вот Что Творит Сода! Реальная Польза и Вред Соды - Progress Way

    Использование в медицине

    В медицине полезные свойства лука используются очень давно. В старину на Руси его считали универсальным средством для профилактики и лечения заболеваний. Также существуют свидетельства, говорящие о том, что во время эпидемий люди, которые употребляли в пищу лук в больших количествах, не становились жертвами таких болезней, как тиф или чума.

    Овощ богат витаминами, поэтому использование его особенно рекомендовано в зимне-весенний период, для профилактики простуды и вирусных заболеваний.

    В современной медицине также широко распространено его применение. Из него получают такие препараты, как «Аллилглицер», а также «Аллилчеп». «Аллилчеп» используется как противомикробное и гиполипидемическое средство при диареях, колите и дисбактериозе. «Аллилглицер» – препарат, применяющийся при лечении трихомонадных заболеваний (трихомонадных кольпитов).

    Польза для костей и суставов

    Недавние исследования показали, что при ежедневном употреблении лука репчатого увеличивается плотность костной ткани, что особенно хорошо подходит для женщин в период менопаузы. Снижается риск переломов костей тазобедренного сустава.

    Лук при сахарном диабете

    Благодаря содержащемуся в овоще эфирному маслу, употребление его в пищу в больших количествах способствует уменьшению уровня глюкозы в крови и приводит к повышению уровня инсулина.

    Посмотрите видео: СУПЕР ЕДА ПРОТИВ РАКА. 3 ПРОДУКТА которые убивают РАКОВЫЕ КЛЕТКИ.

    Лук против рака

    чем полезен лук репчатый для организма

    После исследований, проведенных учеными в Италии и Швейцарии, удалось установить, что даже умеренное содержание в ежедневном рационе лука снижает риск развития рака толстой кишки, рака яичников, рака простаты и рака пищевода. Кроме того, если употреблять хотя бы половину луковицы в день, риск заболевания раком желудка снижается на 50%. Это происходит благодаря содержащемуся в овоще большому количеству флавоноида кверцетина. При чем, больше всего его содержится в красном луке. Также нужно отметить то, что лучше всего употреблять свежий овощ, не прошедший термическую обработку, так как при варке кверцетина практически не остается.

    Влияние на сердечно-сосудистую систему

    Ежедневное употребление лука способствует снижению уровня холестерина в крови, а также препятствует чрезмерному свертыванию крови, что уменьшает вероятность инфаркта и болезней сердца.

    Применение в косметологии

    Лук эффективно используется в косметологических кабинетах. На его основе делают маски для сухих и поврежденных волос, так как вещества, которые содержатся в овоще, благоприятно влияют на их укрепление и рост. Применение лука полезно не только для волос, но и для оздоровления и омоложения кожи лица и рук. Из него готовят отвары и маски, способствующие восстановлению и питанию поверхности кожи. После их использования она становится гладкой и шелковистой.

    Посмотрите видео: Даже 1 листок выгонит всех ПАРАЗИТОВ и ГРИБКОВ из ОРГАНИЗМА и очистит КИШЕЧНИК

    Маска против выпадения волос

    Свежий сок лука втирать в корни волос 2 раза в неделю. Обернуть голову полотенцем, спустя час вымыть обычным способом. Эта процедура способствует укреплению и росту волос, придает им гладкость и блеск, избавляет от перхоти.

    Маска для лица с омолаживающим эффектов

    Мелко натертый лук смешать со сметаной, нанести тонким слоем на область лица и декольте, оставить на двадцать минут. По истечении времени остатки средства снять при помощи ватных спонжей и ополоснуть лицо теплой водой без мыла. Нанести питательный крем. При неоднократном использовании кожа улучшается, становится гладкой и нежной.

    Использование в кулинарии

    чем полезен лук репчатый для организма

    Сегодня невозможно себе представить ни одного рецепта, где бы ни использовался лук. В сыром, жареном, вареном виде, как приправа или отдельное блюдо – он вошел в кухни разных народов мира и привнес свой неоценимый вклад в развитие кулинарии. И зеленые листья, и луковица репчатого лука применяются для приготовления различных блюд и закусок. Из него можно готовить супы, салаты, соусы, добавлять к бутербродам, к мясу, грибам, фаршу.

    Посмотрите видео: Лук репчатый - польза и вред, состав. Чем полезен репчатый лук

    Луковые котлеты

    Для котлет понадобится:

    • 4 больших луковицы;
    • 4 яйца;
    • 200 грамм манной крупы; , перец.

    Лук мелко нарезать, добавить яйца, манку, соль и специи. Все тщательно перемешать. Полученную кашицу выложить на сковороду в виде лепешек и обжарить с двух сторон. После обжарки протушить 10 минут. Для тушения рекомендуется использовать томатный соус.

    Луковый соус

    чем полезен лук репчатый для организма

    Для соуса нужно:

    • 300 грамм шампиньонов;
    • 1 средняя луковица;
    • 2 чайные ложки муки;
    • 200 грамм сливок;
    • 1 чайная ложка сливочного масла;
    • соль, перец.

    Овощи промыть и мелко нарезать. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить, пока не испарится жидкость. Затем добавить муку и специи, тщательно перемешать. Влить полстакана кипяченой воды, и постоянно помешивая влить сливки. Варить до загустения, не кипятить.

    Посмотрите видео: 12 Впечатляющих Свойств Лука, Которые Помогут Вам Оставаться Здоровыми

    Похудение и лук

    Имея такую низкую калорийность, этот овощ просто не может не использоваться для похудения. Диеты на его основе придуманы французскими диетологами и сейчас успешно практикуются во многих странах мира. Как же лук может способствовать этому процессу? Вот некоторые его свойства, которые отвечают за это:

    • понижение холестерина в крови;
    • стимулирование работы ЖКТ;
    • мочегонное;
    • повышение выработки инсулина, и др.

    Для диеты предлагается использовать отварной овощ, а это позволит избавить его от запаха. Длится она неделю, и все это время нужно в обязательном порядке 3 раза в день кушать луковый суп. В промежутках приемлемо использование разрешенных продуктов.

    Рецепт лукового супа

    Для супа понадобится 6 средних луковиц, 3 помидора, болгарский перец и капуста.

    1. Овощи нарезать, немного обжарить на сковороде.
    2. Сложить в кастрюлю, добавить специи и соль и залить водой.
    3. Довести до кипения и варить около 10 минут. Сначала на сильном, затем на слабом огне до готовности.

    Что можно

    Вместе с луковым супом можно использовать свежие фрукты и соки, кисломолочные и молочные продукты, запеченные или тушеные овощи, диетическое отварное мясо и рыбу.

    Не рекомендуется использовать бананы и виноград, а также кукурузу, бобовые и картофель. Из мяса лучше употреблять индейку или говядину.

    Смотреть видео: РЕПЧАТЫЙ ЛУК вызывает НЕОБРАТИМЫЙ процесс в организме! Что будет если есть лук каждый день? Польза.

    Что нельзя

    Во время диеты не следует употреблять алкогольные напитки, хлеб и выпечку, сахар и разнообразные сладости. Также не рекомендуется для похудения ограничиться только супом. Для достижения устойчивого эффекта рекомендуется использовать и другие не запрещенные продукты.

    Если вы хотите закрепить полученный результат, установите для себя один день, в рационе которого ограничьте употребление сахара, хлебобулочных изделий и жирной пищи. Отдайте предпочтение белковым продуктам и свежим овощам.

    Выводы

    Лук репчатый – универсальное средство, широко использующееся в различных областях науки, медицины и кулинарии. Применение его в сыром виде в период эпидемий и распространения вирусных инфекций способствует укреплению иммунитета и препятствует образованию бактерий. В его состав входят вещества, которые снижают риск возникновения рака на 50%, эффективно предупреждая развитие этого заболевания. Лук широко используется в косметологии и диетологии, как средство для омоложения и восстановления кожи, для укрепления волос, а также для похудения. Незаменим он и в кулинарии. Рецепты, в которые входит овощ, используются в итальянской, немецкой, азиатской и других кухнях. Он придает остроту и пикантность многим незнакомым блюдам и делает незабываемым вкус уже знакомых. Необходимо также помнить, что лук следует с осторожностью использовать людям с заболеваниями печени и желудка, а также при повышенной нервной возбудимости.

    Смотреть видео: Даже один РЕПЧАТЫЙ ЛУК вызывает НЕОБРАТИМЫЙ процесс в организме

    Использованные источники: foodandhealth.ru

    Лук - польза и вред овоща для организма человека

    Какой лук лучше есть - сырой или вареный?

    Газировке Это 32 куска сахара на литр! Теплой еде, не горячей 6. Не разогревайте в микроволновке еду в пластмассовой посуде. Заказать звонок.

    Мы вам напишем. Теплой еде, не горячей 6. ООО "Инновационные технологии" благодарит Вас за то, что вы нашли время и прочли эту информацию. Направления нашей работы ». Страшно… Простые советы, которые сберегут здоровье На днях я получила от нашего семейного доктора список простых рекомендаций практикующих онкологов столицы для профилактики раковых заболеваний, чем и хочу поделиться: Скажи «НЕТ!

    Заказать звонок. Услуги и цены Контакты О нас Реквизиты Вакансии. Блог ». Двум стаканам воды на пустой желудок перед тем, как чистить зубы. Слишком обтягивающему белью бюстгалтеру 8.

    Заказать звонок. Воде из холодильника в пластмассовых бутылках Микроволновой печи 6. Скажи «ДА! Эта смесь смертельна!

    Смотреть видео: Луковая шелуха – СПАСЕНИЕ нашей семьи. Чем полезна? Что лечит? Как приготовить отвар

    История появления репчатого лука в питании

    И еще несколько рекомендаций на заметку: 1. Растительным белкам бобы вместо мяса 4. Пейте больше воды утром, меньше к вечеру 9. Дезодорантам опасны особенно используемые после бритья. Воде из холодильника в пластмассовых бутылках Когда батарея Вашего телефона практически села, не берите трубку, так как при этом излучение радиации в раз более сильное, чем при заряженном аккумуляторе.

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных. Пищевым кубикам 4. Сахару в любом виде раковые клетки питаются, главным образом, сахаром. Мы вам перезвоним. Скажи «ДА! Врачи и персонал Программы Пациентам Новости Фотогалерея. Теплой еде, не горячей 6.

    Смотреть видео: 10 продуктов растворят кристаллы мочевой кислоты и избавят от подагры, камней в почках.

    Пищевая ценность лука и виды

    Не смешивайте сок ананаса с Кокой. Сырой или вареной морковь или свежие выжатому морковному соку, каждый день. Когда батарея Вашего телефона практически села, не берите трубку, так как при этом излучение радиации в раз более сильное, чем при заряженном аккумуляторе. Мы свяжемся с Вами в рабочее время.

    Растительным белкам бобы вместо мяса 4. Сырой или вареной морковь или свежие выжатому морковному соку, каждый день.

    Что Такое ПодстилкаВсе Про ЛошадейЧернеют Помидоры На Грядке Что ДелатьКролики Зимой На УлицеВсе Про ЛошадейКак Разделывать КабанаЧто Такое ПодстилкаМожно Ли Кормить Кроликов Тыквой И КабачкамиСосна Мелкоцветковая НегишиКларкия Выращивание И Уход ФотоПомидор Пинк БушОмолаживающая Обрезка Плодовых ДеревьевГоджи Выращивание И Уход ФотоИскусственное Осеменение СвиноматокКопытень Уход И ВыращиваниеСписок Литературы По ПтицеводствуШоколадная Лиана Уход И ВыращиваниеКопытень Уход И ВыращиваниеЗеленый Перец КалорийностьНифулин Форте Для Птиц В ВодуМожно Ли Сажать Чеснок Весной В МаеЛошади С Голубыми ГлазамиЗебрина Фото УходВсе Про ЛошадейКак Часто Страусы Несут Яйца