Как Выбрать Арбуз Правильно — Как Определить Спелость По Цвету И Другим Признакам

Содержание статьи:


  • Как выбрать спелый и сладкий арбуз
  • 10 советов, как выбрать спелый и сладкий арбуз: по цвету, виду и звуку
  • Как выбрать спелый и сладкий арбуз: секреты, о которых вы не знали
  • Как выбрать спелый и сладкий арбуз

    По опросу на сайте КП, подавляющее большинство наших читателей предпочитает арбуз дыне. Но как выбрать полосатого так, чтобы не было мучительно жалко положенных на транспортировку гиганта усилий? Вот способы, как выбрать спелый и сладкий арбуз

    как выбрать хороший арбуз

    По каким признакам отличить спелый арбуз

    Звук

    Если постучать по арбузу, спелый ответит вам звонким звуком. А если ответ глухой — плод недостаточно сочный. Либо его сорвали незрелым, либо он уже стал подсыхать изнутри.

    как выбрать хороший арбуз

    Мякоть

    Яркая, сочная, при близком рассмотрении — крупинчатая. Если срез гладкий, блестящий — ягода или недозрела, или начала подбраживать. Цвет мякоти у разных сортов может варьироваться. Есть сейчас даже желтые арбузы.

    Круглый или овальный

    Бытует мнение, что круглые арбузы — «девочки», слаще овальных, которые якобы образовались из мужских цветков — «мальчиков». На самом деле завязи ведь бывают только на женских цветках. Так что все они девочки. Просто не все с хорошим «характером».

    как выбрать хороший арбуз

    Размер

    Сильно зависит от сорта и места, откуда привезен. Но если выбирать из одной партии (а у одного продавца, как правило, одна партия и есть), больше шансов нарваться на спелый арбуз, если купить экземпляр чуть больше среднего размера.

    Гиганты и заморыши лучше не брать — велик риск, что их либо сорвали зелеными, либо перекормили химикатами.

    Кстати, спелый арбуз при достаточно большом размере весит не слишком много. У незрелого плотность другая. В воде он, например, утонет. А зрелый всплывет. Правда, и перезрелый, высохший тоже. Так что слишком легкий полосатый должен насторожить.

    Посмотрите видео: Что Происходит Сейчас в Таиланде? Паника! Поиск Байка. На Пхукете Жалят Медузы

    Оптимальный вес 6 — 9 кг.

    Упругость

    Чтобы выбрать спелый и сладкий арбуз — возьмите его в руку, и хлопните по боку ладонью. От спелого арбуза почувствуете отдачу другой рукой. Он упругий, пружинит. Незрелый арбуз мягковат, удар в нем гаснет.

    Какие бывают арбузы

    Видов арбуза всего два: дикий, который растет в Африке, и культивируемый — тот, что выращивают на бахчах по всему миру. Все остальные, разные по внешнему окрасу, цвету мякоти и весу, — это сорта и гибриды.

    Верность традициям

    Самые популярные в России — сорта, выведенные отечественными селекционерами: «астраханский», «быковский», «холодок». Эти арбузы круглой или вытянутой формы. У круглых яркие, отчетливые полосы. У вытянутых рисунок не такой четкий, полосы могут сливаться с общим окрасом. Мякоть красная или ярко-малиновая. В зависимости от сорта у арбуза может быть тонкая или, наоборот, более толстая корочка, крупные черные или мелкие серые семена.

    Сладкая экзотика

    как выбрать хороший арбуз

    Кроме зелено-полосатых, есть еще арбузы с темно-зеленой, белой кожурой и даже с мраморным рисунком, когда на светлом фоне зеленые прожилки формируют едва заметные продольные полосы.

    Известен японский сорт черных арбузов «денсуке». На самом деле никакие они не черные, просто кожура имеет настолько темный оттенок зеленого, что визуально кажется черной. Из-за экзотического вида и небольшого объема производства эти арбузы считаются самыми дорогими в мире.

    Видео по теме: ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ВЫБОРЕ СМАРТФОНА ⚡НЕ ПОТЕРЯЙ ДЕНЬГИ

    Цвет мякоти арбуза тоже бывает разным. Помимо «классической» красной и розовой, она может быть желтой, оранжевой и белой. Самая распространенная из «нестандартных» ягода с желтой мякотью. Раньше в Россию их привозили из стран Азии, сейчас уже выращивают и у нас.

    Для удобства

    Если не любите выковыривать косточки из мякоти арбуза, попробуйте бессемянные плоды. Противники ГМО-продуктов могут не беспокоиться: такие сорта — результат селекции, а не генной инженерии.

    Арбуз богат магнием: в 100 граммах содержится 12 мг этого микроэлемента, а это около 60% от суточной нормы. Магний предотвращает образование камней в почках и благотворно влияет на работу нервной системы. Он также необходим для нормального усвоения калия, натрия, кальция и других полезных веществ. Богат арбуз и фолиевой кислотой, или витамином В9, который участвует в работе кровеносной и иммунной системах человека.

    Интересно, что в мякоти арбуза содержится аминокислота цитруллин. Вещество называется так по латинскому названию арбуза (citrullus), из которого он впервые был выделен. Эта аминокислота помогает расширять сосуды и предотвращает боль в мышцах после физических нагрузок.

    как выбрать хороший арбуз

    Смотреть видео: 15 НЕВЕРОЯТНО ПРОСТЫХ ЛАЙФХАКОВ С АРБУЗОМ

    Употребление арбуза в пищу полезно при нефритах, гастритах, болезнях печени и желчных путей, гипертонии.

    Но есть и противопоказания. Эту ягоду нельзя есть при камнях в почках и желчном пузыре, некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при цистите и простатите.

    Беременным на поздних сроках относиться к арбузам стоит с осторожностью. Из-за мочегонного эффекта этих плодов естественные позывы у женщины могут возникать чаще обычного.

    Советы Роспотребнадзора

    как выбрать хороший арбуз

    Каждый год перед началом сезона продажи арбузов специалисты Роспотребнадзора предупреждают о важных моментах.

    • Покупать арбузы нужно только в продуктовых магазинах, на рынках и специально оборудованных бахчевых развалах. Не стоит приобретать арбузы на обочинах дорог и остановках общественного транспорта. Ягода впитывает вредные вещества, содержащиеся в выхлопных газах, поэтому для человека она может быть опасна.
    • Плоды должны лежать на поддонах и под навесами.
    • У продавцов должны быть медкнижки.
    • Попросите показать документы, подтверждающие качество и безопасность арбузов и дынь: товарно-транспортную накладную, сертификат или декларацию о соответствии, для импортной продукции – фитосанитарный сертификат. В документах также должно быть указано, откуда прибыли бахчевые.
    • Не покупайте разрезанный или поврежденный арбуз. В месте разреза или трещины коры размножаются вредные микроорганизмы. Да и нож может быть попросту грязным. Продавцам запрещено вырезать кусочек на пробу и торговать половинками. Спелость арбуза лучше проверять постукиванием. А если не уверены, что быстро его съедите, лучше выбрать плод поменьше.
    • Арбуз или дыню нужно вымыть проточной водой с мылом перед употреблением.
    • Разрезанные плоды хранятся в холодильнике не больше суток — именно за это время их нужно съесть.

    Популярные вопросы и ответы

    Мы поговорили об арбузах с главным врачом медицинского диетологического центра, к.м.н. Мариной Копытько.

    Посмотрите видео: Как выбрать арбуз? 10 проверенных лайфхаков от Сираджа Гасанова. Покупаем арбузы правильно!

    Есть ли в арбузах нитраты?

    Многие уверены, что арбузы напичканы нитратами. И купив ягоду, дома пытаются проверить его на содержание «химии» с помощью теста со стаканом воды или специальным прибором. Но специалисты утверждают, что это бесполезно: в спелом арбузе нитратов не найти. Хотя и не отрицают, что удобрения для выращивания бахчевых используются.

    Для стимуляции роста арбуза используют азот, рассказывают в НИИ бахчеводства. Но это вещество в спелом арбузе обнаружить нельзя. Его следы найдутся, если проверить зеленый, незрелый плод.

    Руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Виталий Ким также не скрывает, что подкормка удобрениями способствует усиленному росту арбузов. По его словам, благодаря этому плоды становятся более крупным, но созревает дольше.

    Видео по теме: КАК 100% выбрать ИДЕАЛЬНЫЙ СПЕЛЫЙ И КАЧЕСТВЕННЫЙ арбуз в ПЯТЕРОЧКЕ.

    Можно ли похудеть с помощью арбузной диеты?

    Арбуз обладает как минимум тремя свойствами, за которые его ценят худеющие дамы. Во-первых, он низкокалорийный: в 100 граммах содержится всего 38 килокалорий. Во-вторых, обладает мочегонным эффектом и способствует выведению из организма лишней жидкости. В-третьих, подавляет чувство голода. Но не все так однозначно.

    Диетолог Людмила Денисенко напоминает, что любая монодиета, и арбузная в том числе, опасна для организма. По словам специалиста, в сезон можно устраивать себе разгрузочные дни на арбузе, но чтобы сбросить вес, в остальное время питание не должно быть обильным.

    Важно помнить еще об одном свойстве арбуза: он повышает уровень сахара в крови. Если у человека неправильный ответ организма на повышение сахара в крови, а он об этом не знает, то он не похудеет, а наберет вес.

    Сколько арбуза можно съесть?

    Жестких лимитов нет, все зависит от организма человека. Главное, не есть арбуз вместе или сразу после другой пищи: это приводит к повышенному газообразованию и дискомфорту в кишечнике.

    Во время «арбузных» разгрузочных дней есть следует только этот продукт и ничего больше, но при этом не более 3 кг в день. Если очень донимает голод, можно съесть кусочек ржаного хлеба или пару хлебцев

    Использованные источники: www.kp.ru

    10 советов, как выбрать спелый и сладкий арбуз: по цвету, виду и звуку

    как выбрать хороший арбуз

    Смотреть видео: Как выбрать ИДЕАЛЬНЫЙ арбуз

    Итак, сейчас лето - сезон арбузов! Я не знаю людей, которые не любили бы эту замечательную ягоду. Ведь арбуз это так вкусно! К тому же он просто замечательно освежает в жару. Но иногда ты покупаешь арбуз, радуешься, а потом пробуешь его и просто разочаровываешься. Чтобы разочарований было меньше, а вкусных арбузов в вашей жизни стало больше, я хочу дать вам 10 советов о том, как выбрать действительно хороший, спелый и вкусный арбуз. На что обратить внимание, чтобы потом наслаждаться сладким идеальным вкусом, а не нести продукт на мусорку?

    Полезные свойства арбуза

    В 100 граммах арбуза всего 37 калорий, так что его можно есть даже худеющим!

    Арбуз очищает кожу.

    Является несильным мочегонным средством.

    Благотворно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы.

    Улучшает пищеварение.

    Полезен при похудении.

    Арбуз на 90% состоит из воды. В нём содержится аскорбиновая кислота, витамины группы В, железо, магний и клетчатка.

    как выбрать хороший арбуз

    Смотреть видео: Как выбрать спелый арбуз на рынке и в магазине ?

    Где купить лучше покупать арбуз?

    Арбуз можно покупать как в магазине, так и на рынке. Арбузы, которые продают вдоль дорог, брать нельзя! Они, как губка, впитывают в себя все вредные вещества, и в последствии могут негативно отразиться на вашем здоровье.

    Особенности выбора арбуза

    как выбрать хороший арбуз

    Осмотрите и ощупайте арбуз

    Обязательно внимательно осмотрите и ощупайте арбуз. На кожуре не должно быть мягких мест, вмятин, трещин (через них в арбуз могут попасть микробы. А вы же не хотите потом лежать с отравлением?), странных пятен. Если вы вдруг увидели что-то из того, что я перечислила, лучше отложите этот арбуз. Так же стоит обратить внимание на полоски.

    Контрастные чёткие полоски на арбузе говорят о его спелости.

    как выбрать хороший арбуз

    Потрите арбуз пальцем. Если плод несвежий, вы почувствуете запах сена.

    Размер

    Лучше всего брать арбузы средних размеров.

    Если арбуз слишком большой, значит, он скорее всего выращен с помощью химии. А маленькие плоды, как правило, часто бывают несладкими. Плод должен быть в меру крупным и не очень тяжелым.

    Посмотрите видео: Как выбрать хороший арбуз

    Постучите

    Если постучать по спелому арбузу, можно услышать отчётливый звонкий звук. Неспелый же арбуз наоборот, отзовётся глухо.

    Светлые пятна

    Если вы увидите небольшие светлые пятна, появляющиеся по всему арбузу, знайте, что они являются признаком спелости, и такой арбуз смело можно брать.

    Сухой хвостик

    Хвостик спелого арбуза должен быть сухим.

    Если хвостик зелёный, значит арбуз скорее всего срезали до полного созревания, и скорее всего он будет неспелым и невкусным. Но сухой хвостик может быть и у неспелого арбуза. Он может засохнуть во время доставки.

    как выбрать хороший арбуз

    Жёлтое пятно

    Небольшое жёлтое пятно на боку арбуза также говорит о том, что плод скорее всего будет спелым.

    Если есть жёлтое пятно, значит арбуз созрел самостоятельно, и не был напичкан всякими добавками для придания ему спелого вида.

    как выбрать хороший арбуз

    Видео по теме: Лучшие сорта арбуза 2021

    Сожмите

    Сожмите арбуз по бокам и прислушайтесь.

    Хороший спелый вкусный арбуз должен трещать.

    Жёлтые прожилки

    Если разрезав арбуз вы увидели жёлтые прожилки в красной мякоти, лучше не ешьте такой плод, если не хотите отравиться.

    Жёлтые прожилки говорят об очень высоком содержании нитратов в арбузе.

    Положите арбуз в воду

    После покупки положите арбуз в воду. Хороший плод не должен тонуть, а если он всё-таки утонул, значит вероятнее всего уже перезрел.

    Выводы: как же выбрать вкусный арбуз

    1. Арбуз очень полезен.
    2. Лучше всего начинать его покупать в начале августа.
    3. Брать арбуз можно и в магазине, и на рынке.
    4. Хороший спелый арбуз должен быть гладким, без мягких пятен, трещин и вмятин.
    5. При надавливании кожура арбуза должна трещать.
    6. Полоски должны быть яркими, чёткими и контрастными. Хорошо, если на арбузе есть небольшое пятно жёлтого цвета.
    7. При постукивании по арбузу вы должны слышать чёткий звонкий звук.

    Надеюсь, что эта статья понравилась вам, оказалась для вас интересной и полезной, и вы узнали для себя что-то новое. Желаю, чтобы в этом году вы выбрали для себя самые вкусные, самые лучшие арбузы, самые вкусные арбузы!

    Посмотрите видео: Как выбрать спелый сладкий арбуз

    Использованные источники: nyamkin.ru

    Как выбрать спелый и сладкий арбуз: секреты, о которых вы не знали

    Правильный арбуз, какой он?

    Не стоит покупать мелкие или очень крупные арбузы. Некоторые продавцы отрезают его под корень, к таким арбузам следует относиться с недоверием и лучше не покупать. Нитраты очень опасны для маленьких детей и кормящих мам. Если его нет — арбуз был сорван с бахчи принудительно и не успел дозреть.

    Нитраты очень опасны для маленьких детей и кормящих мам. Если же продавец пытается убедить вас июне или в июле в том, что перед вами арбузы ранних сортов, не верьте им! Ароматный и сахарный, тающий во рту и манящий своей свежестью арбуз… Так мы представляем его себе, видя в очередной сезон на прилавках этот замечательный плод. Если перед вами арбуз с неяркой окраской или без ярко выраженных полос, такой арбуз лучше не покупать. Есть такие арбузы не только не полезно, но и опасно.

    Посмотрите видео: Какой НЕдорогой Телефон Купить в Начале 2022? Xiaomi, Samsung, iPhone- Какой Смартфон Выбрать?

    Свежий арбуз или арбузный сок?

    Нитраты очень опасны для маленьких детей и кормящих мам. Вы имеете право на ознакомление с данным сертификатом. Также нужно обратить внимание и на края пуговицы, из которой торчит хвостик арбуза. Сезон настоящих арбузов начинается с середины августа и длится до начала сентября. Это связано с тем, что чем спелей арбуз, тем меньше его удельная плотность и тем он лучше держится на воде.

    У спелого арбуза мякоть имеет микропустоты, и если по нему шлепнуть, должен послышаться глухой звук. Проколоть корку правильного арбуза ногтем — практически невозможно, опять же — если вы сможете это сделать без особого труда, такой арбуз покупать не стоит. Если же продавец показывает вам копию сертификата, обратите внимание на печать, печать должна быть цветная. Если у вас начал болеть живот — ни в коем случае не пейте обезболивающие! Нитраты очень опасны для маленьких детей и кормящих мам.

    Видео по теме: Как выбрать ПРАВИЛЬНЫЙ АРБУЗ: спелый и сладкий

    Пошаговая инструкция для выбора арбуза

    Обратите внимание на хвостик арбуза. Лекарства , выводящие вредные вещества из организма: полифепам, энтеросгель, смекта. У хорошего арбуза хвостик должен быть в меру сухим, а именно: слишком сухой хвостик может рассказать о том, что арбуз сорвали с грядки много недель назад, или же арбуз просто сорвали с бахчи и увезли, не дав ему самостоятельно оторваться от бахчи.

    Как отличить правильный арбуз от неправильного? При выборе арбуза следует останавливать свой выбор на арбузах средней величины, в пределах килограмм. В таком сертификате должно быть указано место происхождения арбуза, наличие в нем тяжелых металлов, пищевых добавок удобрений , а также отсутствие радиации. Причем цвет пятна также может рассказать о многом — если пятно белое — арбуз не дозрел, если пятно ярко-желтое или даже оранжевое — арбуз дозрел и готов к употреблению в пищу! Ароматный и сахарный, тающий во рту и манящий своей свежестью арбуз… Так мы представляем его себе, видя в очередной сезон на прилавках этот замечательный плод. Также нужно обратить внимание и на края пуговицы, из которой торчит хвостик арбуза.

    Это связано с тем, что чем спелей арбуз, тем меньше его удельная плотность и тем он лучше держится на воде. Проколоть корку правильного арбуза ногтем — практически невозможно, опять же — если вы сможете это сделать без особого труда, такой арбуз покупать не стоит. Обратите внимание на хвостик арбуза. Если у вас начал болеть живот — ни в коем случае не пейте обезболивающие! Причем цвет пятна также может рассказать о многом — если пятно белое — арбуз не дозрел, если пятно ярко-желтое или даже оранжевое — арбуз дозрел и готов к употреблению в пищу! При отравлении необходимо постоянно пить воду, можно со специальными веществами, которые восстанавливают потери воды и солей гастродит, регидрон, энтеродез. Вместо них лучше выпить но-шпу, она является хорошим спазмолитическим средством устраняет спазм кишечника.

    Проколоть корку правильного арбуза ногтем — практически невозможно, опять же — если вы сможете это сделать без особого труда, такой арбуз покупать не стоит. Причем цвет пятна также может рассказать о многом — если пятно белое — арбуз не дозрел, если пятно ярко-желтое или даже оранжевое — арбуз дозрел и готов к употреблению в пищу! Некоторые продавцы отрезают его под корень, к таким арбузам следует относиться с недоверием и лучше не покупать. Это в лишний раз говорит о том, что эти арбузы выросли естественным путем. Во всех остальных случаях, если вы видите в продаже арбузы в не арбузный сезон, скорее всего перед вами плод перенасыщенный нитратами, азотными удобрениями или прочей гадостью. В таком сертификате должно быть указано место происхождения арбуза, наличие в нем тяжелых металлов, пищевых добавок удобрений , а также отсутствие радиации. Если же продавец показывает вам копию сертификата, обратите внимание на печать, печать должна быть цветная.

    Сколько Весит ГолубьВыращивание Острого ПерцаЛошади С Голубыми ГлазамиПомело Для ДиабетиковВиноград Выращивание И Уход В Средней ПолосеИсмена Выращивание И УходГоджи Выращивание И Уход ФотоНифулин Форте Для Птиц В ВодуКопытень Уход И ВыращиваниеИсмена Выращивание И УходПомидоры Уход И Выращивание В Открытом ГрунтеЛошади С Голубыми ГлазамиКопытень Уход И ВыращиваниеКопытень Выращивание И УходКопытень Выращивание И УходКларкия Выращивание И Уход ФотоВиноград Выращивание И Уход В Средней ПолосеКларкия Выращивание И Уход Фото