Цикорий Салатный (эндивий): Фото, Польза И Вред, Выращивание Из Семян, Когда Сажать

Содержание статьи:


  • Выращиваем салат цикорный🥬.
  • Цикорный салат и его выращивание
  • Выращиваем цикорный салат витлуф
  • Витлуф – цикорный салат для зимнего потребления. Как вырастить?
  • Выращиваем салат цикорный🥬.

    В нашей предыдущей статье мы рассказали о том, чем отличается эндивий от эскариола и поделились нашими лучшими сортами. Сейчас мы расскажем Вам о том, как вырастить салат цикорный.

    БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ:

    Салат цикорный по своей природе двулетнее, но в культуре средней полосы - однолетнее растение.

    Растение холодостойкое, переносит осенние заморозки до -3…-5℃. В регионах с мягкими зимами посадки могут сохраняться зимой даже в открытом грунте. Однако пониженные температуры весной при раннем сроке посева или высадки рассады в грунт могут вызвать преждевременнуюцветушность. У сортов с интенсивной красной пигментацией листьев выше устойчивость к холоду, чем у сортов со слабо выраженной антоциановой пигментацией.

    Растение светолюбиво , но в отличие от культуры салата латук выдерживает полутень и загущение . Его можно успешно выращивать в качестве уплотнителя в парниках и теплицах.

    ✅ Цикорный салат не требователен к условиям почвенного питания , однако, как и все зеленные культуры, для получения высококачественно продукции он нуждается в плодородных почвах и хорошем обеспечении влагой.

    Эндивий и эскариол целесообразно выращивать весной или осенью при коротком дне. Летом длинный световой день ускоряет образование цветоносов.

    УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ:

    Эндивий – растение длинного дня, при котором он очень быстро переходит к стеблеванию, поэтому нет смысла выращивать его летом. При коротком дне растение интенсивно наращивает мощную розетку листьев и долго не зацветает.

    Выращивают посевом семян в грунт или рассадой. Средняя масса растения 200-400 г. Продолжительность периода вегетации 75-115 суток.

    Оптимальная температура для их роста и развития +15…+20℃. ❗️Температура выше +20℃ отрицательно сказывается на росте растений, листья становятся мелкие, грубые, с горьким вкусом, растения преждевременно стрелкуются.

    • Посев семян в открытый грунт проводят апреля по июль.
    • При выращивании рассады температуру поддерживают выше +10℃, чтобы избежать ранней цветушности растений.
    • Всходы появляются на 4-5-е сутки.
    • Сеянцы пикируют в горшочки, кассеты или торфоперегнойные кубики с площадью питания 5х5 см или 6х6 см.
    • В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте 30-35 суток, после окончания сильных морозов.
    • Схема посадки: 40х25-30 см.
    • Корневая шейка при посадке должна находиться на поверхности почвы.

    Летом в грунт эндивия и эскариола высевают в несколько сроков – с июля до начало августа – на глубину 1 см однострочными рядами с дальнейшим прореживанием в ряду на расстоянии в 30 см.

    Смотреть видео: Всё дело в салате. Жительница с. Садовое развернула успешный бизнес

    В течение вегетации своевременно проводят рыхление почвы, систематически пропалываю сорняки, поливают.

    При слабом росте растения подкармливают комплексными минеральными удобрениями из расчета 20-30 г на 1 кв.м.

    Для улучшения вкусовых качеств и устранение излишней горечи в листьях применяют отбеливание:

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Цикорный салат и его выращивание

    цикорный салат выращивание

    Моя любовь к цикорному салату родилась совершенно случайно: на распродаже в одном из продуктовых супермаркетов я приобрела два пакетика готовой к употреблению смеси из салатов фирмы «Белая дача».

    Наша семья очень любит свою зелень, но была ранняя весна… Когда приготовленный на ужин салат был с восторгом и удовольствием съеден, возник вопрос: «А что это был за салатик бордового цвета с горчинкой?»

    Смотреть видео: РАДИЧЧИО как его выращивать на огороде! ТРИ СПОСОБА! Цикорный салат как он растёт!

    Прочитав надпись на упаковке, я увидела среди знакомых названий загадочное «радиччио». Поиск в Интернете дал мне следующую информацию: цикорный салат кочанный, семейство астровые, или сложноцветные. Поиск семян загадочного салата в магазинах дал мне два заветных пакетика «Эндивий» и «Смесь Радиччио». А так как в это время я занималась посадкой перцев в теплице, то на свободное место вместе с моими любимыми кочанными салатами «Великие озера» и «Азарт» были посажены и «Радиччио» с «Эндивием».

    Цикорные салаты выращивают посевом семян в грунт и рассадой. Для получения ранней рассады семена высевают в теплице в феврале-марте. Посев в открытый грунт проводят с апреля по июль. При весеннем посеве, если длительное время среднесуточные температуры будут ниже +5°С, возникает опасность раннего стрелкования. При посеве цикорного салата в теплице надо избегать очень высоких температур – они приводят к усилению горького вкуса, который может быть неприятен.

    цикорный салат выращивание

    Эндивий развивается быстрее, чем салат-латук и спокойно относится к недостаточной освещенности. В связи с этим летние его посадки рекомендуют размещать в легкой тени. Я высевала цикорные салаты в ту же землю, что и обыкновенные. Посевы прикрывала колпаками из обрезанных пластиковых бутылок. По агротехнике для них подходят почти все виды почвы.

    Видео по теме: Как выбрать полезный цикорий с инулином? Виды и свойства напитка.

    Важно, чтобы гумусный слой был глубоким, содержал много перегноя, почва должна быть достаточно влажной. Слишком легкую и слишком тяжелую почву можно улучшить, внося в нее компост и торфяную крошку. Малопригодны – кислые, тяжелые глинистые почвы с высоким уровнем грунтовых вод, свежий навоз.

    После появления всходов растения прореживают, оставляя между ними сначала 7-8 см, а во второй раз - до 15-16 см, когда разовьется крупная розетка перед смыканием листьев. Цикорный салат - двулетнее растение, но в средней полосе выращивается чаще всего как однолетнее. Болезни и вредители у него такие же, как и у обычного салата.

    Урожай снимают через 7-13 недель после посева, в зависимости от сорта. Зрелые растения хорошо реагируют на срезку. Для зимнего потребления растения можно прикопать во влажный песок или в легкую дерновую почву в цветочный горшок.

    цикорный салат выращивание

    Эндивий формирует розетку листьев, по внешнему виду напоминающую салат. На вкус он горьковат из-за содержания в листьях интибина, вещества очень полезного для кровеносной и пищеварительной системы человека.

    Листья содержат аскорбиновую кислоту (витамин С) и другие витамины. Богаты они и солями калия, кальция, железа, магния, фосфора. Содержат белок, ценные для организма сахара, легкоусвояемый углевод инулин.

    Посмотрите видео: Цикорный салат Диетический. Евро-Семена

    Листья эндивия плохо хранятся в срезанном виде, поэтому их употребляют в свежем виде в составе овощных салатов. Можно использовать его вместе с сыром для начинки пирожков. Получается очень вкусно!

    До большого размера, как на картинке пакетика «Смесь Радиччио», у нас на участке этот кочанный салат так и не дорос, но один кочанчик все же был диаметром 7 см. Будем и дальше совершенствовать агротехнику, чтобы выращивать хорошие урожаи любимого и полезного салата.

    >Елена Кошелева,
    садовод,
    кандидат географических наук,
    садоводческий массив «Пупышево»

    Использованные источники: floraprice.ru

    Выращиваем цикорный салат витлуф

    Угощая друзей витлуфом, выращенным в собственном саду,не рассказывайте, как неприхотлив и прост в уходе этот овощ. Лучше загадочно заметьте: "Этот брюссельский салат мы вырастили по старинной фламандской технологии".

    цикорный салат выращивание

    Многие пытаются растить витлуф как обычный салат (его семена в продаже не редкость). В результате вместо красивого кочанчика, изображенного
    на этикетке, отрастает с виду простой сорняк, зацветающий в конце лета такими знакомыми голубыми или белыми цветками. Не расстраивайтесь, вам
    не "подсунули не те семена" – просто попробуйте вырастить витлуф так, как это делают в Бельгии.

    Смотреть видео: Базилик сажаем правильно,тогда взойдет он быстро

    У витлуфа есть интересная особенность: урожай обычно получают в конце осени или зимой, выгонкой в теплице или дома. Для этого летом из семян выращивают корнеплоды, осенью убирают их и хранят в холоде. Затем по мере надобности корнеплоды достают и проращивают в темноте, употребляя в пищу отросшие верхушки – кочанчики.

    цикорный салат выращивание

    Для цикория наиболее пригодны легкие суглинистые почвы с нейтральной реакцией. В средней полосе его высевают с середины мая до конца июня, то есть за 3–3,5 месяцев до наступления сильных (ниже –5°С) заморозков. Слишком ранний посев – одна из причин появления цветущих в первый год растений, что ухудшает их пригодность для выгонки. Чтобы получить качественные корнеплоды для выгонки, не давайте цикорному салату зацвести. Для этого сейте его не раньше середины мая. Семена цикория мелкие, их сеют по бороздам на глубину 1 см, а на тяжелых почвах – 0,5 см. Расстояние между строчками посевов – 25–30 см. Когда всходы образуют 3–4 листа, их прореживают, оставляя между растениями по 10–15 см. Затем сразу подкармливают любым универсальным полным минеральным удобрением (по инструкции). На малоплодородных почвах подкормку нужно повторить через 2 недели. В дальнейшем уход за растениями состоит в рыхлении 2–3 раза за сезон до смыкания листьев.

    Посмотрите видео: ТЕПЕРЬ ВСЕ ДРУЗЬЯ ВЫРАЩИВАЮТ САЛАТ ТОЛЬКО ТАК!

    Убирают корнеплоды салатного цикория в конце сентября. Их выкапывают с листьями и для лучшего оттока питательных веществ держат в сухом прохладном месте, пока листья не пожухнут. Затем листву срезают на 2 см выше шейки корнеплода, чтобы не повредить почку, из которой при выгонке будет формироваться кочан. Для выгонки лучше отобрать корнеплоды диаметром не менее 3 см. Фермеры сразу высаживают подготовленные корнеплоды в ящики-растильни и убирают их на хранение. Но можно держать их с картофелем и морковью в погребе или в овощном отсеке холодильника при +5°С (хотя оптимальной температурой для хранения витлуфа считается 0. +1°С).

    цикорный салат выращивание

    Чтобы кочаны имели хороший вкус, зимой подыщите для выгонки нежаркое место. Можно, например, поставить контейнер рядом с балконной дверью – к счастью, свет в этом случае не нужен.

    Урожай витлуфа можно получить и в открытом грунте рано весной. Убранные корнеплоды осенью прикапывают на грядки и засыпают на 20 см слоем торфа. Чтобы торф не рассыпался, можно ограничить его ящиком без дна.

    Видео по теме: Салат обыкновенный Диетический Кочанный 🌿 обзор: как сажать, семена салата Диетический Кочанный

    цикорный салат выращивание

    Посадка и выгонка

    Для выгонки понадобятся:

    • светонепроницаемый контейнер-растильня высотой 40–50 см; лучше использовать деревянный ящик, но в домашних условиях будет нужна водонепроницаемая емкость, например контейнер или ведро из темного пластика;
    • трубка (например, отрезок поливочного шланга) длиной 30–35 см;
    • торф или песок для заполнения емкости;
    • светонепроницаемая крышка или черный нетканый укрывной материал.

    На дно емкости насыпьте торф или песок, поставьте ее наклонно и уложите корнеплоды слоями, вплотную друг к другу, заполняя щели и пустоты тем же субстратом. Верхушки корнеплодов нужно установить на одном уровне – для этого концы слишком длинных корней можно подрезать.

    Дойдя до середины, разместите в центре растильни трубку. Один конец трубки должен почти доходить до верхнего края емкости, другой – отстоять от дна на 5–7 см.

    Заполните растильню корнеплодами, полейте через трубку (полив нужно прекратить, когда вода перестанет быстро "сходить" по трубке вниз). накройте крышкой или нетканым материалом и поставьте в прохладное место (+1°С). Выгонка должна происходить в темноте – тогда кочаны останутся белыми. Если на растения будет попадать свет, они позеленеют и станут горькими.

    Смотреть видео: Кочанный салат: выращивание и уход

    Через 7–10 дней можно переместить растильню в более теплое место (14–18°С). При температуре выше +18°С выгонка ускоряется, но кочаны получаются рыхлыми и быстро израстаются. Поливают по необходимости.

    Обычно для выгонки требуется 15 дней. Готовые кочаны срезают с верхушкой корня, чтобы они не рассыпались.

    Использованные источники: www.supersadovnik.ru

    Витлуф – цикорный салат для зимнего потребления. Как вырастить?

    Салат цикорный: характеристика и сорта

    Болезни и вредители редко поражают салатный цикорий. Но это салатный овощ. Осенью урожай убирают до заморозков, срезая розетки у самой почвы. Цикорные салаты относятся к семейству сложноцветных. Это достигается за счет вывода лишней жидкости. Повторное прореживание выполняют после образования розетки, увеличив промежуток до 15 см.

    Эти растения известны еще со времен Древнего Рима. За 1,5—2 недели перед высадкой в открытый грунт рассаду закаляют — выносят на улицу, оставляя сначала на полчаса, а затем постепенно увеличивают это время. Когда их длина достигнет двенадцати сантиметров, а диаметр — трех, корнеплоды высаживаются в контейнеры. Для зимней выгонки растения с корнями купленные или выращенные дома помещают в ящики высотой 40— 45 см и ставят в темные подвалы, чуланы с невысокой температурой. Но это еще не все. Как только он стал известен людям, его начали выращивать специально в таких странах, как Голландия, Франция, Англия, Прибалтика и Средиземноморье. С XVIII века начали возделывать отбеленные формы введенного в культуру цикория и использовать, надземные части.

    Посмотрите видео: Базилик сажаем правильно,тогда взойдет он быстро

    Салат цикорный выращивание из семян Посадка в грунт и выгонка Уборка и хранение Лучшие сорта

    А благодаря высокому содержанию калия, организм борется с таким заболеванием, как гипертония. Хотя все виды обладают отличным вкусом и высокими потребительскими качествами. Растения характеризуются большими листьями, собранными в розетку, и длинными конусообразными корнеплодами, из которых зимой можно выгонять кочанчики. В следующий этап высаживают корнеплоды в грунт.

    Сорта эндивия: Моховидный, Зеленый кудрявый, Желтый кудрявый. После срезки цикорий свежий салатный хранится в холодильнике до трех недель. Лучше всего растет на супесчанниках и суглинках, хорошо подкормленных органикой. Размножают цикорные салаты семенами. Период выращивания кочанов длится в общей сложности двадцать четыре дня. Затем ботва срезается, оставляется три сантиметра, чтобы не повредилась в дальнейшем верхушечная почка. При высадке сразу из прохладного погреба урожайность получится намного ниже.

    Смотреть видео: Как сеять листвой салат Последнее время сею салат по другому

    Цикорий салатный (эндивий): фото, польза и вред, выращивание из семян, когда сажать

    Кочаны сразу упаковываются полиэтиленовой пленкой, хранятся до двадцати дней. Последнее прореживание следует проводить через полтора месяца, когда всходы немного подрастут. Корнеплоды созревают в течение 3—4 месяцев, а зелень, которую можно употреблять в пищу, появляется примерно в середине лета. Убирать салатный цикорий несложно: просто выдернуть из почвы. Выращивают на дачных участках всего три из них: Эндивий — кудрявый, с разрезанными листьями. Здесь его ценят и употребляют в пищу в больших количествах.

    Стебли цикорных салатов прямостоячие, ветвистые. На этом этапе выращивания корнеплоды следует высадить в приготовленные заранее ящики с грунтом. Выращивается салатный цикорий в два этапа:. Первый урожай снимают, когда розетки достигнут массы в г, убирая через ряд. Для зимней выгонки растения с корнями купленные или выращенные дома помещают в ящики высотой 40— 45 см и ставят в темные подвалы, чуланы с невысокой температурой. Получение кочанов На этом этапе выращивания корнеплоды следует высадить в приготовленные заранее ящики с грунтом.

    Павлин Умеет ЛетатьЛук Шалот Выращивание И Уход ФотоМотокультиватор Для Прополки МеждурядийСахарная Кукуруза ВыращиваниеПересадка Ирисов ОсеньюКларкия Выращивание И Уход ФотоТопинамбур Выращивание И УходХранение Топинамбура На ЗимуОсенняя Обрезка КрыжовникаПомидоры Марьина РощаЛапчатка Кустарниковая Уход И Выращивание ВидеоОгурец Гирлянда F1Ацидантера Уход И ВыращиваниеКольраби Выращивание И УходГолубь И ГолубкаКак Хранить Картошку На Балконе ЗимойГруша Тихий ДонАмпельная Земляника Уход И ВыращиваниеУ Козы Понос Что ДелатьКларкия Выращивание И Уход ФотоМясная Порода Кроликов Которые Быстро РастутВыращивание Овощей В Теплице ЗимойРусская Белая Коза